Nu trebuie sa cumparati niciodata sos de gratar

Înainte de a vă stabili pentru sticla scumpa de sos de la magazin alimentar, luați în considerare acest lucru: Realizarea propriului sos de grătar la domiciliu este ușoară, economisește bani și vă permite să personalizați fiecare lot. Ingredientele se află deja în frigider sau cămară, deci ce așteptați? Soseste-ți următoarea masă!

De Gigi Stewart, M.A. Actualizat: 20 august 2018 Salvează Pin FB

Ceea ce a început ca o modalitate pentru bucătari de a infuza carnea prăjită cu aromă și umiditate în secolul al XIX-lea sa transformat într-o pasiune din SUA. Sosul de gratar creat astăzi este o piață în plină expansiune care plasează aproape 500 milioane dolari anual în vânzările de supermarketuri.

Aceste zile, noi'v-ați mutat dincolo de sosul roșu dulce / tangios roșu, cu zeci de soiuri, arome și mărci care se ocupă de acțiunea saucă. Există șanse'o sticlă sau două în frigider sau cămară, pregătite pentru data viitoare când arunci grill sau cuptor. Dar de ce să cedezi la sticla cumpărată de magazin, atunci când poți să îți faci singurul sos personalizat în doar câteva minute, pentru o fracțiune din costul?

Ingredientele de bază + 10 minute sunt toate!

Pentru a face un sos de grătar de bază, tot ce aveți nevoie sunt câteva condimente și condimente pe care le aveți probabil la îndemână, plus câteva minute pentru a le amesteca împreună. Acea'e! Faceți acest sos dulce, tangios, stilul Kansas City în cel mai scurt timp și trageți-l pe orice la următoarea dvs. masă.

Creați-vă propriile sosuri de grătar personalizate

Cand vine vorba de a face sos de gratar de casa, singura ta limita este imaginatia ta (si poate colectia de condimente).

Utilizați aceste sfaturi pentru a crea sosul perfect de fiecare dată:

Utilizați cele mai bune ingrediente de bază

• Majoritatea sosului de grătar este pe bază de roșii, ceea ce înseamnă, de obicei, ketchup atunci când faceți sosul la domiciliu. Acolo'nu e nimic în neregulă cu asta, dar dacă tu'după un produs fin mai pur, folosiți roșii conservate sau roșii proaspete purtate în timpul verii pentru un sos proaspăt degustat care conține mai puțină sare și zahăr decât majoritatea sosurilor pe bază de ketchup.
• Sosurile pe bază de mustar de tip Carolina sunt excelente la pui și carnati la grătar. Puteți schimba lucrurile folosind diferite tipuri de muștar. Încercați muștarul maro picant pentru a curăța spărturile sau o cantitate mică de muștar Dijon data viitoare când gătești carnea de pui.
• Oțetul pe bază de oțet, asemănător acestui gratar "Mop" din Carolina de Est, este excelent pentru carnea de porc trasă sau carnea de pui afumată. Schimbați aroma mopului prin modificarea oțetului folosit: oțetul de cidru de mere dă un sos mai blând, oțetul de orez face pentru un rezultat mai dulce și oțeturile aromate (gândiți că fructele sau plantele infuzate) pot schimba întregul profil de aromă al vasului.

Variați condimentele

• Variați condimentele și condimentele pentru a se potrivi gusturilor dvs. și jucați cu rețete pentru o distracție aromată! De exemplu, dacă nu sunteți't fond de usturoi, utilizați un alt aliu cum ar fi ceapa.

Pentru aroma delicioasă de ceapă, utilizați ardeiul păstăi în sosul următor.

Adaugă fler mexican cu chimen pământ și oregano.

Încercați să folosiți ghimbir sau ghimbir proaspăt, lemongrass și sos de soia (asigurați-vă că alegeți fără gluten dacă evitați glutenul) pentru un sos de grătar inspirat de Asia.

Magazin pentru ingredientele sezoniere

• Încercați să adăugați fructe de vară proaspete (gândiți căpșuni, afine sau piersici) la următorul lot de sos pentru a adăuga dulceața naturală și o răsucire aromată.

Don't omite puterea de dovleac, chiar și în sos barbecue! Adăugați un dovleac conservat într-un sos pe bază de muștar, pentru un rezultat gros, ușor dulce, la toaleta dvs. de toamnă.

Atunci când merele sunt abundente la începutul toamnei, coaja și zarurile una pentru a adăuga dulceața naturală la sosul tău de grătar. Aveți posibilitatea să vă amestecați sau amestecați cu un blender imersion pentru un rezultat bun.

Joacă-te cu îndulcitorul

• Schimbați îndulcitorul pe care îl utilizați pentru o ușoară modificare a gustului sosului. Pentru dulceața de bază folosiți zahăr granulat.

Încearcă zahărul sau melasa deschisă sau maro închis pentru o mai mare adâncime de aromă.

Pur sirop de arțar sau miere poate adăuga un gust unic, de asemenea.

daca tu're tăierea zahărului în dieta ta, înlocuirea unei părți (sau a întregii) zahărului în sos de grătar cu fructe precum mere, dovleac, pere sau prune. Gătite chiar în sos, aceste fructe adaugă dulceața naturală. Combinați sosul gătit pentru rezultate bune.

Indiferent de preferința dvs., puteți să faceți sosul perfect acasă oricând!