Q & A Grace A. Eckstorm, Better Homes & Gardens Câștigătorul rețetelor anuale de provocări

Obosit de a găti același lucru vechi? Convingeți lucrurile cu această plajă Holden, Carolina de Nord, carnea de porc din Caraibe, cu aromă de carne de porc, cu rășină de ananas.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Bunica mea, mama, mătușile și unchii m-au făcut să încep în bucătărie. Mama mi-a putut face o petrecere împreună și a fost grozavă în bucătărie. Am făcut o grămadă de gătit când eram foarte tânăr. Au fost șase dintre noi copii, iar când mama mea sa întors la serviciu, am preluat o parte din îndatoririle ei, cum ar fi să fac un meniu și o listă de bacanie. Apoi, m-aș duce cu ea pentru a obține băuturile alcoolice.

Astăzi, de unde vine inspirația ta?

Am o mulțime de inspirație din revistele pe care le-am citit și am citit și multe cărți

Care este masa ta?

Pentru mine, asta'e mereu paste. Am ciuperci, pasta de tomate, busuioc, oregano si vin alb. Apoi adaug un pic de crema. Dacă aveți paste și legume la îndemână puteți'nu merge bine.

Orice alimente pe care tocmai nu o poți sta?

Nu-mi place să spun asta, dar eu nu'ca cele mai multe feluri de miel. Și eu nu't îngrijirea ficatului. Dar eu'Voi încerca totul odată.

Care-i vacanța ta culinară??

Aceasta'este o tossup între Germania și Italia, dar aș merge în Germania. Am locuit acolo timp de un an și am vrut să stau mai mult și să încerc mult mai mult din mâncare și să experimentez mai mult din cultură. Tatăl meu, veteran al celui de-al doilea război mondial, fusese în Germania și mă obișnuia să-mi fac alimente pentru el.

Faceți ceva de la zero, care ar putea surprinde oameni?

Îmi place să fac brioșe englezești și pâine de brioșă engleză. Am o tavă specială pentru a-mi face brioșele de engleză și totul.

Vezi Grace A. Eckstorm'Carne de porc din Caraibe cu Ananas Stafide Relish reteta.