Cum să ciupiți ciupercile până când sunt delicioase

Ambalate cu aromă, ciupercile sosate sunt maro pe exterior, umede și suculente din interior. Aflați cum să savurați ciupercile perfect, apoi stăpânește tehnicile de spălare și depozitare a ciupercilor care vă vor oferi cele mai bune rezultate. Odată ce ați stăpânit aceste abilități, încercați rețetele preferate de ciuperci și idei.

De BH & G Editori de alimente Actualizat în 14 mai 2019 Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revăzut independent de echipa noastră de redacție. Dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile incluse, este posibil să câștigăm comision. Salvați Pinul FB

Cum să curățați ciupercile

Pașii pentru curățarea ciupercilor sunt aceleași pentru aproape toate tipurile, cu excepția multor (aflați mai multe despre asta pe pagina noastră despre cum să curățați ciupercile). Ștergeți-le unul câte unul cu o cârpă umedă sau un prosop de hârtie. Evitați să le puneți sub robinet, și nu't uda ciupercile proaspete în apă sau ele'Vom absorbi apa și vom deveni umezi, făcând dificilă rumenirea. Cheia pentru ciupercile perfect salate este de a le obține cât mai uscat posibil după curățare.

Cum să tăiem ciuperci

După curățare, tăiați capătul fiecărei tije. Pe o suprafață de tăiere, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia ciupercile în jumătăți, sferturi sau felii. Tăieturile mai mari se fac bine în feluri de mâncare pentru iubitorii de ciuperci, deoarece aveți o aromă mai robustă decât atunci când aceștia'reticulată sau tăiată.

Cumpar-o: Farberware Edgekeeper cuțit de bucătar de 8 inch cu maneci de auto-ascuțire, $ 12.99, Walmart

Cum să ciuperci Sauté

Pentru ciupercile de ciocolata, ulei de caldura sau unt la foc mediu-mare intr-o tigaie mare. Când untul sau untul topit este fierbinte, adăugați ciupercile. Ar trebui să auziți un sizzle. Dacă grăsimea nu este'destul de fierbinte, ciupercile vor începe să se scurgă și să absoarbă în loc să se așeze. Gatiti ciupercile timp de 4 pana la 5 minute sau pana cand acestea'este licitată și ușor rumenită. Pentru gătire uniformă, amestecați din când în când ciupercile cu o spatulă termoizolantă sau o lingură de lemn.

Sfat pentru Bucătărie: Asigurați-vă că nu aglomerați ciupercile în tigaie sau pe ele'll abur în loc de sautéing. Un singur strat cu spațiu între ciuperci este ideal. Asigură-te că te-ai scuturat're-gătit este destul de mare.

Cumpar-o: Ceramică acoperită din aluminiu acoperită cu sticlă, 25,00 dolari, țintă

Pentru patru porții de feluri de mâncare, începeți cu aproximativ 8 uncii (3 cupe) ciuperci tăiate și 2 linguri ulei sau unt.

Cum se păstrează ciupercile

Ciupercile preambalate trebuie să rămână în ambalajul original. Ciupercile libere sau cele dintr-un recipient deschis trebuie depozitate într-o pungă de hârtie sau într-o pungă umedă din frigider. Acest lucru le permite să respire, astfel încât să rămână ferm mai mult. Stocarea ciupercilor într-o pungă de plastic face ca acestea să se deterioreze rapid.

5 moduri de a savura ciuperci Sautéed

Odata ce tu'ați perfectat ciupercile de ciuperci, încercați aceste rețete de ciuperci.

1. Paste pe toast: Saute ciuperci, după cum este indicat mai sus. Se condimentează cu cimbru, sare și piper negru măcinat. Se toarna pe toasturi de brânză și se topesc cu un ou prajit.

Obțineți rețeta: toasturi de ciuperci și brânză  

2. Peste fripturi de carne de porc sau de porc: Saute ciuperci, după cum este indicat mai sus. Grătinați-vă sau tăiați tăiatul preferat de friptură sau cotlet de porc, apoi top cu o lingură de ciuperci salam. Sau puteti incepe prin sautéing, apoi gatiti ciupercile cu sos de tigaie pentru ultimele cateva minute.

Obțineți rețeta: Jalapeno Steak 'n' ciuperci  

3. Într-o omletă: Umpleți o omletă cu ciuperci salamizate și, dacă se dorește, brânză de capră sau roșii de struguri elvețieni și carne tocată. Garniți cu cimbru proaspăt sau busuioc.

Obțineți rețeta: Omelet de ciuperci și sparanghel  

4. Îndepărtați cu spaghete: Adăugați câteva șuvițe de usturoi împreună cu ciupercile, apoi sortați după cum doriți. Aruncați cu spaghete gătite, ulei de măsline și brânză parmezană rasă. Pentru aromă și mai mult, adăugați un amestec de bacon gătit și tocit.

Obțineți rețeta: Spaghete cu ciocolată cu ciuperci  

5. În combinație cu mai multe legume: Adăugați ceapa tocată și piperul dulce, împreună cu ciupercile și suturile, conform instrucțiunilor. Cu brânză, acest trio face o umplutură delicioasă de quesadilla sau o amestecă în ouă amestecate.

Obțineți rețeta: Ouă de ciuperci ciupite