Cum sa faci Sauté Chicken

Odată ce ați stăpânit cum să pui de somn, veți avea o soluție rapidă pentru cineva în fiecare noapte a săptămânii! Aici, vă vom arăta tot ce trebuie să știți, inclusiv exact cât timp să vă așezați piept de pui și alte părți ale păsării, plus câteva modalități de a arăta pieptul de pui de somon pentru a vă distra ușor.

Actualizat: 02 iulie 2018 Salvați Pin FB

Sautéed pui este soluția perfectă de masă de 30 de minute. Cu toate acestea, puteți obține o varietate de variante delicioase cu câteva ingrediente adăugate. Înainte de a vă ridica mâneca la piept de pui de carne de pui, coaptă sau altă parte a păsării,.

Ce înseamnă sauté? Cuvântul sauté se bazează pe cuvântul francez SAUTER, ceea ce înseamnă "să sari". Puiul gătit este gătit într-o cantitate mică de ulei sau unt peste o căldură destul de ridicată într-o tavă deschisă. În această poveste, vă vom arăta cum să săturați pui în funcție de partea de pui pe care o utilizați.

Sfaturi si trucuri: Indiferent de bucățile de pui pe care le fixați, principiile de pui de somat sunt aceleași:

• Verificați sfaturile pentru o manipulare sigură a puiului de mai jos.
• Piesele de pui trebuie să fie uniforme în mărime pentru a fi preparate uniform.

Puiul trebuie să fie uscat înainte de a fi gătit, așadar să îl spălați cu prosoape de hârtie chiar înainte de sosire.

Don't mulțimea bucățile în tigaie sau vor fi în abur în loc să se înmoaie frumos. 

Gatiti bucatile in loturi, daca este necesar.

• Aflați cum să săturați piept de pui cu cartofi de portocale - așa cum este prezentat mai sus - în această masă aproape unică. Doar adăugați o vegetație laterală sau o salată și veți fi terminată în 30 de minute.

Cum să sărută piept de pui fără pui fără pui

Iată cum puteți săturați sânii de pui care se înjumătătesc, dezosesc și fără piele, care sunt ușor accesibile la supermarketuri.

• Batoane de piept de pui dezosate, fără piele, se usucă, apoi se folosesc foarfece de bucătărie pentru a tăia orice grăsime.
• Opțional: Unii bucătari ar dori să-și aplameze pieptul de pui pentru o gătire rapidă și uniformă. Purtați simplu fiecare piept de pui între două foi de folie de plastic. Puneți cu partea plată a unui ciocan de carne la grosimea dorită.
• Se presara sânii cu sare și piper negru măcinat, condimente de lămâie-piper sau amestecul tău de condimente preferat. 
• Pentru patru jumătăți de piept de pui fără piele (1 până la 1-1 / 4 lire sterline), preîncălziți 1 până la 2 linguri ulei de măsline, ulei de canola sau unt într-o tigaie greu peste căldură medie până la fierbere. Reduceți căldura la mediu.
• Cât timp trebuie să tăiați jumătățile de piept de pui: Adăugați jumătățile de piept de pui dezosate și gătiți 12-15 minute (6 până la 8 minute pentru puiul aplatizat) sau până când puiul înregistrează 165 ° F pe un termometru citit instant, întorcându-se de două ori. Reduceți căldura dacă puiul începe să se coacă prea repede.

Asigurați-Ahead Sfat: Multe rețete necesită pui gătit. Chiar daca tu'făcând salată de pui, enchiladas sau caserole, o opțiune excelentă este să pieptăciți piept de pui, coapse sau oferte. Puteți să le folosiți imediat în rețete sau să le salvați pentru o utilizare ulterioară. Păstrați pui gătit în frigider până la 3 zile sau în congelator până la 4 luni.

• Aflați cum puteți găti o mulțime de feluri de pui cu această poveste ca ghid.

Cum să friptură de pui sau oferte de pui

Multe rețete fac apel la fâșii de piept de pui sau la licitații rapide. Puteți tăia piept de pui întregi în fâșii sau bucăți în cruce sau în lungime, în funcție de preferințele dvs. și de felul de mâncare. Aceste bucăți mai mici de pui sunt pregătite în același mod ca și pieptul de pui (de mai sus), cu excepția faptului că timpul de preparare va fi mai scurt între 6 și 8 minute. Țineți cu grijă aceste lucruri și le întoarceți ocazional pentru a preveni arsurile.

• Aflați cum să frigezi piept de pui cu această rețetă ușoară de pui și legume

Cum să Sauté coapse de pui fără păsări

Știți că puteți săturați piept de pui, dar ați știut că puteți folosi de asemenea metoda de gătit rapidă de sauté pentru coapsele de pui?

Alegeți coapsele dezosate fără piele. Acestea pot fi salate în mod similar cu pieptul de pui (de mai sus), deși coapsele pot dura mai mult timp pentru gătire: între 14 și 18 minute pentru coapsele de 3-4 uncii.

• Aflați cum să coaceți coapsele de pui cu anghinare, ciuperci, prosciutto și tarhon în această coapse rapide de pui cu rețete de artichokes.

Cum să Deglaze Pan

După ce ați învățat cum să săturați piept de pui, luați cina la următorul nivel făcând un sos simplu de pan. După ce porniți porții de pui din carne de pui (sau orice alte părți ale puiului), voi'Probabil că în tigaie sunt lăsate bucățile de crustă. Puteți captura aceste bucăți delicioase de aromă cu o tehnică numită deglazare. Aceasta înseamnă folosirea unui lichid, cum ar fi bulionul, vinul sau apa, pentru a slăbi particulele și pentru a le dizolva peste căldură. Apoi puteți adăuga arome suplimentare pentru a crea un sos divin.

• Aflați cum să săturați piept de pui și să terminați vasul cu un sos de tigaie în această rețetă de pui cu pan.

Manipularea sigură a puiului

În timp ce ne-am dat de elementele de bază despre cum să săriți piept de pui, oferte și coapse, există mai multe lucruri pe care trebuie să le știți pentru a vă asigura că puiul pe care îl serviți este sigur să mănânce:

• Păstrați carnea de pui în ambalajul original în cea mai rece parte a frigiderului. Dacă nu se utilizează în decurs de două zile, înghețați-l.
• Puneți carnea de pui în frigider sau în apă rece, nu pe blatul la temperatura camerei. Permiteți cel puțin 9 ore pentru a dezgheța părțile de pui în frigider.
• Pentru a dezghea carnea de pui în apă rece, puneți carnea de pui într-un ambalaj etanș. Împingeți-l în apă rece. Permiteți aproximativ 30 de minute de dezghețare pentru fiecare kilogram de pui, schimbând apa la fiecare 30 de minute. Când utilizați această metodă, preparați alimente imediat după decongelare.
• Pentru dezghețarea rapidă, utilizați cuptorul cu microunde la setarea de dezghețare, verificând adesea că găina nu gătește. Dacă utilizați această metodă, asigurați-vă că ați gati imediat puiul.
• Verificați carnea de pui pentru a face cu un termometru citit instantaneu. Temperatura internă minimă pentru pui este de 165 ° F.

Skillet Smarts

Nici o poveste despre cum să bea puiul ar fi complet fără un grund de tigaie! Asigurați-vă că alegeți o tigaie greu, care este mărimea potrivită pentru cantitatea de pui pe care o aveți. Puteți folosi un tampon sau un tampon obișnuit. Dacă tigaia este prea mare, sucurile de pan pot arde. Daca'este prea mic, păsările de curte vor fi abur în loc de maro. Dacă bucățile de pui sunt mari și trebuie să vă păstrați " în loturi, adăugați ulei sau unt suplimentar, după caz.