Cum să prăjim legumele

Legumele prăjite sunt la fel de ușor de făcut, deoarece sunt delicioase să mănânce. Orez-legume prăjire a scoate din dulceața lor naturale, maroning-le la perfecțiune. Ne place să adăugăm legume prăjite la pizza și supe, dar vă puteți bucura, de asemenea, pe cont propriu ca pe o farfurie nutritivă. Cu sfaturile noastre de vegetarieni din bucătăria Better Homes and Gardens Test, vă vom arăta cum să frigeți legume în cuptor pe care toată lumea o va bucura!

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Este important să tăiem legumele într-o mărime uniformă.

Prăjiturile de legume fac o parte superbă sau o adiție de paste sau salate. Ce legume puteți frige poate depinde de timpul anului și de ceea ce aveți la îndemână. Printre preferatele noastre se numără morcovii prăjiți, roșiile prăjite, cartofii prăjiți și sparanghelul prăjit. Aici'cum să începeți prăjirea propriilor legume!

Pregătirea pentru prăjirea legumelor

• Curățați legumele cu apă rece și uscați. Tăiați niște pini, cuburi, benzi sau florete. Piesele ar trebui să aibă o dimensiune similară pentru a promova chiar și gătitul. Planificați pe 6 căni legume brute pentru șase până la opt porții de farfurie.

Legume prăjite Sfat: Pentru fasole verde, preparați fasolea în apă clocotită înainte de frigere pentru a nu fi uscate și scânteiate (timpul de prăjire: 8-10 minute).

Dacă doriți, ulei și sezon legume înainte de friptura. Uleiul ajută la prevenirea uscării legumelor prăjite și încurajează rumenirea care aduce aromă și frumusețe. Pentru aproximativ 6 căni legume crude, folosiți aproximativ 1/4 cesti de ulei de măsline sau ulei de gătit. Puteți să sezonați uleiul pur și simplu cu sare și piper negru măcinat sau după cum doriți. Găsiți amestecurile preferate de condimente de mai jos.

Prăjirea legumelor în cuptor

Pentru că roșiile sunt legume moi, se prăjeau mai repede decât legumele mai atrăgătoare, cum ar fi cartofii, sfecla și napiile.

• Preîncălzi cuptorul la 450 de grade F sau la temperatura specificată în rețeta ta. Legumele inimioare, cum ar fi cartofii, napi, păstăi, fenicul, morcovii, ceapa și conopida, necesită un pic mai mult timp de prăjire, așa că puneți-le într-o tigaie superioară de prăjire, o tavă de coacere de 15x10x1 inch sau o tavă de coacere de 13x9x2.

Legume prăjite Sfat: Pentru o curățare mai ușoară, tăiați tava cu folie sau hârtie de pergament înainte de a adăuga legumele.

Prăjiți legumele, descoperite, aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.

Scoateți tava din cuptor și adăugați legume mai rapide de gătit, cum ar fi vinete, ardei dulci, roșii roma, sparanghel, fasole verde pre-gătite (vezi sfatul de mai sus), dovlecel și squash de vară. Aruncați ușor pentru a vă combina.

Întoarceți tigaia în cuptor și frigeți timp de 5 până la 15 minute sau până când legumele sunt fragede și rumenite pe margini, amestecând ocazional.

Încercați aceste rețete Veggie și sfaturi!

Încearcă această rețetă de legume prăjită, care conține suc de butternut plin cu fructe înmuiate în port.

Rețete de legume prăjite

Retete delicioase de legume prăjite

Ghid de mâncare pentru alegerea Rețete de legume proaspete de legume

Mai multe sfaturi pentru prăjirea legumelor