Cum de a rula sushi

Da, poti! Umplut cu orez, somon afumat și castraveți, această hrană pentru degete este perfectă pentru petreceri.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Pasul 1.

1. Răspândiți orezul fiert în tigaie superficială. (Soiurile bune pentru sushi includ Koshi-Hikari din Japonia și Kukuho Rose, Silver Pearl și Tamanishiki, toate din California). Se amestecă amestecul de oțet peste orez. Folosind o spatulă, trageți orezul spre dvs., pliați-l peste el în timp ce aveți grijă să nu tăiați boabele de orez. Repetați procesul de pliere până când orezul absoarbe amestecul de oțet.

Pasul 2.

2. Plasați foaia de alge pe bambusul mat acoperit cu folie de plastic sau pe alt material flexibil, cum ar fi cârpă de patiserie căptușită cu folie de plastic. Cu mâinile umezite, răspândiți aproximativ o jumătate de cană de orez pregătit uniform pe o parte a fiecărei foi de alge marine, oprindu-se cu 1 inch mai puțin de marginea mai lungă.

Pasul 3.

3. Plasați castraveți și benzi de somon pe orez. Utilizați degetul pentru a da orez cu o cantitate mică de wasabi alături de fâșiile de somon și castravete. Cu degetul, răspândește wasabi pe orez pentru a face o linie subțire.

Pasul 4.

4. Începând cu marginea acoperită cu orez, rotiți fiecare stil de jelly-roll. Aveți grijă să rotiți sushi în mod egal. Umpleți marginea de alge marine cu apă; apăsați ușor pentru a sigila.

Pasul 5.

5. Pentru a tăia ruloul de sushi, împingeți cuțitul ascuțit și cu cuțit subțire în apă fierbinte. Folosind mișcarea de tăiere (înapoi și înapoi) și o presiune foarte ușoară, slice fiecare sushi rola în cruce în opt sau mai multe bucăți. Pentru tăiere mai ușoară, lamați cuțitul în apă fierbinte.