Cum sa faci Salsa

Te-ai gândit să faci salsa acasă? Citiți mai departe pentru a afla cum să biciuiți un lot de salsa de casă pentru a vă bucura de legume, fructe și ierburi proaspete din grădină. Indiferent dacă vă place picant sau ușor, există o rețetă salsa pentru tine.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Salsa - spaniolă pentru "sos" - este un termen de captură pentru amestecurile zingy, chile-spiced, care adaugă pizzazz la o varietate de feluri de mâncare. Aici vă arătăm cum să facem patru stiluri simple și distincte de salsa.

Salsa proaspătă

Pico de gallo, salsa fresca și salsa cruda sunt sosuri delicioase, crude, cu o bază proaspătă de roșii. Ele sunt rapide și ușor de făcut și sunt la cele mai bune atunci când tomatele sunt în sezon. Pentru salsa proaspătă, combinați ingredientele de mai jos într-un castron și serviți sau acoperiți și răciți timp de până la trei zile.

Ingrediente esențiale

Ardei: Utilizați ardei grași galben sau portocaliu în loc de ardei dulci, pentru a face salsa mai atrăgătoare. Coaceți cu grijă, sămânță și ardeți bine ardeii chili. Cantitatea de piper pe care îl folosiți va determina spicinessul salsei tale. - Pentru blând salsa, utilizați ardei de banane, ardei din Anaheim și / sau ardei chili verzi în formă de cartofi. - Pentru mediu salsa, adăugați un jalapeno mărunțit la amestec. - Pentru Fierbinte salsa, adăugați două ardei jalapeno tocmai tăiați sau ardeii serranoși mai calzi.

Tomate: Roșiile proaspete sunt baza salselor proaspete, deci asigurați-vă că acestea sunt're-aromat și ușor ferm, nu muschi. Roșiile proaspete din grădină sunt standardul de aur, dar puteți face în continuare salsa în afara sezonului prin utilizarea de roma (în stil italian), de viță-maturată, de struguri sau de roșii de cireșe de la magazin alimentar. Aurul sau roșiile verzi fac și salsa cu aspect festiv. Acolo'nu este nevoie să sămânți roșiile decât dacă doriți.

Citrus: Sucul de lamaie sau de lamaie adaugă un sentiment acid la salsa care echilibrează căldura ardeilor.

Condimente: Îndepărtați salsa cu ceapă, usturoi și / sau cilantru proaspăt. Pentru aroma mai blândă, încercați patrunjelul în loc de cilantru. Se condimentează salsa la gust cu sare și piper.

Salsa Rețetă sfaturi

Salsa Picante

Picant înseamnă fierbinte și picant. Pentru a face salsa picante, amestecați roșiile tocate, ceapa, cilantrul, ardeiul chili și usturoiul într-un blender sau procesor de alimente, apoi transferați amestecul (împreună cu ardeii dulci și condimentele tocate) într-o cratiță. Gătitul salselor va amesteca aromele și va tempera căldura ardeilor. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de zahăr pentru a vă ajuta să echilibrați orice duritate cauzată de roșii și ardei. Uscați salsa timp de aproximativ 30 de minute sau până când ajunge la consistența dorită.

Ingredient esențial

Tomate: Pentru a însămânța roșiile, miezul și înjumătați-le mai întâi. Țineți fiecare jumătate deasupra unui castron și folosiți vârful unei linguri pentru a scoate semințele. Dacă roșiile proaspete nu sunt't disponibile, folosiți roșii cubulețe conservate.

Salsa Verde

Verde înseamnă verde în spaniolă. În loc de roșii, salsa verde solicită tomatillos, care arată ca roșii mici verzi cu coji și gustă un lemony pic cu un indiciu de mere. Salsa verde este deosebit de gustoasă ca o topper pe pește sau quesadillas, sau ca un dip pentru chips-uri.

Pentru acest tip de salsa, se toaca fin tomatillos si se amesteca cu cilantro proaspat taiat, ceapa rosie tocata, seminte si ardei iute si ardei iute, si putin sare si zahar. Acoperiți și răciți timp de 4 ore sau până la 3 zile.

Ingredient esențial

Tomatillos: Căutați tomatillos proaspete la magazin alimentar, piața mexicană sau piața latină sau utilizați tomatillos conservat. Păstrați tomatillos proaspete în coji într-o pungă de hârtie în frigider timp de până la o lună și scoateți cojile cu degetele înainte de a utiliza.

Salsa de fructe

Dulceața fructului proaspăt echilibrează căldura chililor și aciditatea sucului de lime, creând o salsă de fructe încântătoare.

Pentru acest tip de salsa, combinați fructul cu ardeiul dulce tocat, ceapa verde tăiată, cilantro proaspăt, suc de lămâie, și jalapeno, serrano sau ardei de la Anaheim însămânțați și tăiați. Se acoperă și se răcește timp de până la 2 zile.

Ingredient esențial

fructe: Ananasul, mango, papaya, căpșuni, piersici, prune, caise, portocale și kiwi sunt cele mai bune în salsa și le puteți folosi în diverse combinații.

Rețete proaspete de salsa

Încă mai căutați rețeta de salsa de vis? Acum că tu'ați învățat cum să faceți salsa, încercați-vă mâna la oricare dintre aceste rețete de salsa.