Cum sa faci supa de pui
Share
Una dintre cele mai confortabile mâncăruri din jurul tău, supa de tăiței de pui atinge locul pentru o cină cu o singură cină ușor de făcut - sau când cineva la care te interesează se simte puțin sub vreme. Îți vom arăta cum să faci supă de tăiței de pui de casă pentru a începe sări peste chestii conservate (este mult mai ușor decât crezi!). Vom împărtăși, de asemenea, sfaturi pentru alte abilități de supă de pui de tăiței, cum ar fi modul de a face bulion de pui și cum să faci tăiței de casă, pentru a putea face cea mai bună oală de supă pe care ai gustat-o vreodată.
Actualizat: 14 mai, 2018 Salvează PIN FB Aceasta ar putea fi doar cea mai bună rețetă de supa de pui de pui vreodată! În timp ce aveți nevoie de aproximativ 2 ore pentru a face această supă, timpul real de preparare este de numai 20 de minute. Restul timpului se face cu mâinile înfundate, eliberându-te să faci alte lucruri în timp ce stocul de supă devine mai bogat și mai îndrăzneț și îți umple casa cu arome irezistibil de reconfortante. Această rețetă face 8 porții principale.
Obțineți rețeta noastră de modă veche de supă de pui
1. Combinați puiul, apa și condimentele
Într-un cuptor olandez de 6 până la 8 cubi combinați 2-1 / 2 kilograme de bucăți de carne de pui cu oase, 8 cesti de apă, 1/2 ceașcă de ceapă tocată (1 ceapă medie), 2 lingurițe de sare, 1/4 linguriță piper negru și 1 frunză de dafin.
- Bacsis: Supa dvs. va fi la fel de bună ca puiul care o aromă. Utilizați bucăți de carne de calitate superioară. Carnea închisă adaugă bogăție, ca și oasele. Puii de găină au tendința de a avea mai multă aromă decât păsările mai tinere. Puteți începe cu un pui întreg. Aflați cum să tăiați un pui întreg.
- Bacsis: De asemenea, puteți experimenta cu amelioratori de aromă. Adăugați 2 până la 4 cuișoare de usturoi măcinat sau adăugați câteva cârpe proaspete de cimbru sau 1 până la 2 lingurițe de ierburi uscate (cimbru, busuioc, salvie) împreună cu ingredientele de mai sus. O lingura de oricare din cele ce urmează adaugă, de asemenea, complexitate la supă: oțetul de cidru, uleiul de cocos și / sau ghimbirul ras.
2. Simmer până la pui este Tender
Aduceți amestecul de pui la fierbere. Reduceți căldura, astfel încât lichidul să se fierbe. Acoperiți vasul și lăsați lichidul să fiarbă în jur de 1-1 / 2 ore sau până când puiul este licărit atunci când este aruncat cu o furculiță.
3. Taiați puiul
Folosind clesti sau o lingura de lingura, scoateti puiul din bulion si lăsați-l să stea până se răcește suficient pentru a se descurca. Taie sau trage carnea din oase. Aruncați pielea și oasele. Tăiați carnea în bucăți de mâncare și lăsați-o la o parte. Scoateți frunza de dafin din bulion și aruncați-o.
4. Fat de la supa's suprafață
Cea mai ușoară modalitate de a elimina grăsimea din bulion este folosirea unei linguri mari de metal pentru a îndepărta stratul de lichid gras care a crescut până la vârful bulionului. Iată alte modalități de a elimina grăsimea din bulion.
5. Adăugați legume
Aduceți supa la fierbere. Adăugați 1 cană de morcov tocată (2 morcovi mediu) și 1 ceașcă de telină tocată (2 tulpini de țelină). Simmer, acoperit timp de 5 minute.
6. Adăugați tomatele
Se amestecă în 1-1 / 2 cești taitei de ou uscate (nefierte). Întoarceți bulionul la fierbere și fierbeți, acoperit, aproximativ 5 minute sau până când fidea este licitată, dar încă fermă. Se amestecă puiul tăiat și 2 linguri fulgi de patrunjel proaspăt. Pentru a servi, ladă în boluri de supă.
- Bacsis: Înainte de servire, gustați supa și ajustați condimentele după cum doriți. Dacă supa nu are gust, ar putea să fie nevoie de un pic de sare. Puteți, de asemenea, să stoarceți în aproximativ o lingură de suc de lămâie sau să adăugați o atingere subtilă de căldură cu o cratimă de piper de cayenne.
Supă de pui cu supă de pui
În această rețetă, supa de pui și puiul gătit, tăiat sunt comenzi rapide pentru o preluare mai rapidă a clasicului. Această rețetă durează aproximativ 35 de minute până la terminare și face 4 porții principale.
1. Alegeți broșura
Această supă simplificată poate utiliza una din mai multe opțiuni de broască de pui. Tu'Ai nevoie de 4-1 / 2 cani. Alegeți unul dintre acestea:
- Conserve de bulion de pui. Utilizați direct de pe cutie sau cutie, dacă nu'este un bulion condensat, pe care trebuie să-l diluați conform indicațiilor din etichetă. Rețineți că băuturile de pui din conserve sunt adesea bogate în sodiu, deci vă recomandăm să alegeți o versiune cu conținut scăzut de sodiu. Plăcile organice de pui tind să fie și mai mici în sodiu.
2. Alege-ti puiul
Tu'nevoie de 2 cani de pui fiert, tocata. Puteți folosi carnea albă, carnea întunecată sau o combinație. Opțiunile bune includ puiul scos dintr-un pui prăjit delicios, pui gătit rămas sau fripturi de pui congelate, complet arse (dezghețate). Sau țineți-vă propriile piept de pui. Puteți folosi, de asemenea, curcan tăiat, gătit.
3. Combinați ingredientele de supă
Într-o cratiță de 3 litri combinați supa de pui de 4-1 / 2 cesti, 1 ceasca ceapa tocata (1 ceapa mare), 1 cana de morcov felii (2 morcovi mediu), 1 ceasca de telina feliiata (2 tulpini de telina), 1 lingurita uscate de busuioc sau oregano, 1/4 linguriță de piper negru macinat și 1 frunză de dafin.
& # X2022; Sfat: pentru a maximiza aroma de plante uscate, zdrobiți-le între degetul mare și degetul mare înainte de a le adăuga la supa.
4. Soseste rapid supa
Aduceți supa la fierbere. Reduceți căldura la fierbere. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 5 minute.
5. Adăugați tomatele
Se amestecă în 1-1 / 2 cani de ouă de ou mediu de uscare (nefierte). Reveniți la fierbere. Reduceți căldura la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 8 până la 10 minute sau până când fidea este delicată, dar încă fermă, iar legumele sunt doar delicate.
6. Adăugați puiul
Aruncați frunza de dafin. Se amestecă 2 pahare de pui gătit gătit. Continuați gătitul pentru a încălzi. Pentru a servi, supă ladă în boluri.
Cum să frigești sau să îngheți supa de pui din restul de pui
Unul dintre cele mai bune lucruri despre a face o oală de supă este că de multe ori aveți resturi, pe care le puteți refrigera sau îngheța pentru a aduce confort într-o altă zi. Aici'spectacol:
- Răciți supa înainte de congelare sau refrigerare. Puteți pune oala într-o chiuvetă de apă cu gheață și se amestecă supa astfel încât să se răcească repede.
- Pentru depozitarea pe termen scurt, împărțiți supa răcită în recipiente de mică adâncime. Acoperiti si refrigerati timp de pana la 3 zile.
- Pentru a îngheța, împărțiți supa răcită între recipiente de mică adâncime, în condiții de siguranță. Lăsați un spațiu de aproximativ 1/2 inchi între partea superioară a supa și marginea recipientului. Acest lucru va oferi spațiu pentru ca supa să se extindă în timp ce îngheață. Înghețați supa timp de până la 3 luni.
- Pentru siguranța alimentară, suprapuneți congelat în frigider (1 până la 2 zile) sau în cuptorul cu microunde (niciodată la temperatura camerei). Reîncălziți la fierbere înainte de servire.
Încercați reteta noastră de supă de pui cu cremă
Cum să faci tăiței de casă pentru supă de pui de găină
Dacă doriți să aflați cum să preparați supă de tăiței de găină de la zero, primul pas este să învățați cum să faceți fidea de casă. Efectuarea de paste de casă ar putea părea o sarcină descurajantă, dar necesită doar cinci ingrediente și este mult mai simplă decât v-ați aștepta. Tu nu'Nu ai nici macar o masina de paste! Aflați cum să faceți fidea de la zero pentru a adăuga la supa de pui tăiței pentru arome mai bogate, mai gustoase.
Aflați cum să faceți fidea de casă de la zero
Cum sa faci o supa de pui pentru supa de pui de pui
Puteți face, de asemenea, supa de pui de tăiță de la zero, începând cu bulion de pui de casă în loc de magazin cumpărat. Efectuarea propriului dvs. bulion este primul pas spre orice reteta de supa de pui cu taitei daca tu'nu înlocuiți supa sau magazin cumpărat. În plus, atunci când faci ciorbă de casă, poți adăuga orice condimente sau condimente pe care vrei să le faci așa cum îți place.
Aflați cum să faceți bulion de pui cu instrucțiunile noastre simple
