Cum sa faci fasolea

Fasolea fasolea este farfuria americană tipic, adesea popcând la picnicuri, grătaruri și ghivece. Rețetele Bean sunt, de asemenea, minunate pentru o cină ocazională la domiciliu, care se potrivește bine cu carne la grătar sau sandwich-uri. Aflați cum să faceți boabe de fasole de la zero folosind fasole uscată sau optați pentru fasole mai rapid conservată. Coaceți-le în cuptor sau încercați o rețetă de fasole copt lent.

Actualizat: 23 martie 2018 Salvează PIN

În mod tradițional, făcute din fasole marină sau boabe de mazăre și aromate cu carne de porc, melasă și zahăr brun, cele mai multe rețete de fasole fierte sunt descendenți ai fasolei Boston Baked. Deși începând cu fasolea uscată este puțin mai consumatoare de timp decât folosirea fasolei conservate, voi'Îți place gustul autentic al fasolei tale de casă. Urmați acești pași simpli pentru a face fasole coapte de modă veche.

Obțineți rețeta pentru fasolea noastră albă.

Pasul unu: Înmuiați fasolea

Fasolea uscată este foarte dură, astfel că înmuierea îi permite să se rehidrateze și să se înmoaie.

• Pentru 10-12 porții de feluri de mâncare, spălați 1 lingă (aproximativ 2-1 / 3 cesti) boabe uscate de marină sau boabe mari de nord într-un ciocănitor sub apă rece. Asigurați-vă că sortați prin fasole pentru a elimina orice resturi.
• Într-un cuptor mare din Olanda combinați fasolea și 8 cesti de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simmer, descoperit, timp de 2 minute.
• Scoateți din căldură. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră.
• Scurgeți și clătiți fasolea, lăsând lichidul de înmuiere.

Fasole de fasole Sfat: Dacă aveți un pic mai mult timp, în loc să fierbeți fasolea, puteți să le plasați pur și simplu în cele 8 căni de apă în cuptorul olandez. Acoperiți și lăsați-i să se îmbibate într-un loc răcoros peste noapte. Scurgeți și clătiți fasolea; aruncați lichidul de înmuiere.

Pasul al doilea: gătiți fasolea

Chiar dacă boabele sunt înmuiate, ele trebuie încă fierte până se fac tendințe înainte de adăugarea celorlalte ingrediente și de coacere.

• Întoarceți fasolea clătită în cuptorul olandez și amestecați în 8 cupe de apă proaspătă.
• Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simmer pentru 1 la 1-1 / 2 ore sau până când fasolea este licitată, amestecând ocazional.
• Goliți fasolea, rezervând lichidul. Fasole de fasole Sfat: Puteți obține un început pe fasole copt prin înmuierea lor (Pasul 1) și de gătit (Step 2) în avans. Acoperiți și depozitați boabele înmuiate, fierte în frigider timp de până la 3 zile, apoi continuați conform instrucțiunilor de mai jos.
• Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F.

Pasul al treilea: adăugați aromele

Vrei să înveți cum să faci fasole copt cu slănină? Aceasta'la fel de simplu ca adăugarea în după gătit fasole! Adăugați cât mai mult sau mai puțin slănină după cum doriți (dar nu puteți avea prea multă slănină), împreună cu alte arome:

• Într-o caserola de 2-1 / 2-quart combinați fasolea cu șuncă de 1/4 lire sterline sau carne de porc sare, tăiată; 1 ceasca ceapa tocata; 1/2 cana melasă sau sirop de arțar; 1/4 cană zahăr brun ambalat; 1 lingurita muștar uscat; 1/2 linguriță de sare; și 1/4 linguriță de piper negru măcinat.

Pasul patru: Coaceți fasolea

• Acoperiți caserola și coaceți timp de 2-1 / 2 ore sau la consistența dorită.

Fasole de fasole Sfat: Unii bucătari îi plac fasolea, în timp ce unii îi preferă să se usuce mai mult. Dacă vă place săraci, adăugați lichid suplimentar rezervat în timpul gătitului. Dacă, la sfârșitul perioadei de gătire, boabele nu sunt la fel de uscate cum doriți, continuați să le coaceți, descoperite, până când se evaporă o parte din lichid. Țineți minte, totuși, că fasolea va continua să se absoarbă lichidul după gătit.

Cum sa faci fasole din fasole conservata

Căutați o scurtătură pentru a face fasole mare? Cu un timp de preparare de doar 20 de minute și un timp de preparare de 45 de minute, reteta noastră de conserve de fasole este ușor de pregătit. Cu câteva adăugiri simple, nimeni nu o va cunoaște'nu se face de la zero.

1. Pregătiți baconul și ceapa

• Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-o tigaie foarte tare gătiți 6 felii de slănină pe foc mediu până când sunt clare.
• Slăbiți șunca pe prosoape de hârtie, rezervând 2 linguri de picături din vas. Zgâriați slănina; pus deoparte.
• Adăugați 1/2 ceașcă de ceapă tocată (aproximativ 1 mic) la picăturile rezervate.
• Se gateste si se amesteca peste foc mediu aproximativ 4 minute sau pana cand ceapa este licitata.

2. Alegeți și pregătiți fasolea

• Se toarnă fiecare cutie într-un șuviț care se ținea deasupra chiuvetei, se scurge și se clătește o fasole de unt de 15-16 uncii și o fasole de rinichi sau pinto de 15-16 uncii. Lăsați lichidul sărată să se scurgă de la fasole, apoi clătiți fasolea sub apă rece și lăsați apa să se scurgă. Repetați cu fiecare cutie.
• Fasole de fasole Sfat: Aproape orice fel de fasole conservată poate fi înlocuită cu boabele de fasole sau cu boabele de rinichi. Înlocuiți o cantitate egală de fasole neagră, boabe garbanzo, fasole de nord, fasole cannellini, fasole pinto sau fasole lima.
• Fasole de fasole Sfat: Drenarea și clătirea ajută la reducerea sodiului în rețeta fasolei.

3. Coaceți fasolea

• Combinați boabele de unt drenate și rinichii sau boabele de pinto drenate într-o caserolă de 2 litri cu capac.
• Se amestecă într-o bucată de carne de porc și fasole de 15-16 uncii în sos de roșii, 1/2 ceasca zahăr brun împachetat, 1/3 cană de ketchup și 2 linguri de sos Worcestershire.
• Se amestecă baconul sfărâmat și ceapa.
• Coaceți, acoperite, aproximativ 45 de minute sau până când bulele sunt în jurul marginilor. Dacă doriți, garniturați cu fâșii suplimentare de slănină crocantă.

Obțineți reteta fasolei de la Ranc

Cum să faci fasole lentă

• Consultați reteta de fasole conservată de conserve de mai sus, dar dublează toate ingredientele.
• Pregătiți bacon și ceapă conform instrucțiunilor.
• Într-un aragaz lent, de 4-5 cub, combinați boabele, zahărul brun, ketchup și sosul Worcestershire. Se amestecă amestecul de bacon și ceapă.
• Acoperiți și gătiți la temperaturi scăzute timp de 5 până la 6 ore sau la reglarea temperaturii ridicate timp de 2-1 / 2 până la 3 ore.

Rețete unice de fasole la cuptor pentru a încerca Odată ce ați învățat cum să preparați fasole clasică, puteți adăuga arome și ingrediente suplimentare pentru a vă crea rețeta de fasole de coacăze. Iată câteva idei pentru a începe:

• Apple-Cheddar fasole: Core și tăiați 1 măr tart (cum ar fi Granny Smith sau Rome Beauty) și amestecați-l în amestecul de fasole înainte de coacere. Se presară boabele cu o jumătate de cană (2 oz) brânză afumată afumată după coacere.
• Grătar de fasole la grătar: Înlocuiți sticla de grătar îmbuteliată pentru ketchup.
• Hawaiian fasole de pâine: Se amestecă un 8-uncie poate ananas tidbits, undrained, în amestecul de fasole înainte de coacere. Coaceți fasolea descoperită în ultimele 10 minute.
• Fructe de caise: Înlocuiți caisele pentru zahărul brun și amestecați 1/2 cană de caise uscate mărunțite în amestecul de fasole înainte de coacere.
• Maple-Pecan Fasole: Substitute sirop de arțar pentru zahăr brun. Înainte de a servi, presați o jumătate de cupă de pecan peasate tocate peste amestecul de fasole.
• Salsa fasole: Înlocuiți fasolea neagră pentru boabele de rinichi și înlocuiți salsa pentru ketchup. În partea de sus, cu 1 cupă tortilla zdrobită sau chipsuri înainte de servire.
• Melasa Fasole: Melasă substituită pentru zahărul brun.

Obțineți rețeta pentru fasolea noastră Boston Baked

Rețete de fasole tocată și multe altele!

Don'opriți aici "'e atât de mult puteți învăța, inclusiv unele dintre cele mai preferate rețete de fasole! Aflați cum să preparați fasolea de grătar cu grătar, sau doar să găsiți următoarea dvs. rețetă pentru ghivece și picnicuri. Indiferent de cele pe care le încercați, aceste fasole de casă de casă vor fi toate standouts farfurie la masa ta.

Fasole fecule și fumate

Rețete de fasole tocată

Alte feluri de mâncare populare pentru grătar

Cel mai bun retete și idei BBQ

Cum să gătești fasole verde