Cum se face Aquafaba Meringue

Maximizați năuturile dvs. conservate utilizând lichidul rămas pentru a face o glazură ușoară a gălbeneletei. Aquafaba poate fi folosit ca înlocuitor pentru albușurile de ou în multe feluri de mâncare, ceea ce face ca aceasta să fie reteta perfectă de meringue vegană.

De Andrea Beck Actualizat: 13 martie 2018 Salvează Pin FB

Aquafaba, lichidul de gătit rămas din fasole și leguminoase (ca năuturile!), Poate fi folosit ca un înlocuitor pentru albusurile de ou pentru a face o glazură ușoară. Încercați să utilizați această înghețare vegană pe cupcakes, cookie-uri sau prăjituri, cum ar fi acest Tort de Spice cu Browning Sugar Meringue Frosting.

Scurgeți carapacele

Se scurge o cutie de 15 sau 16 uncii de năut pentru a separa lichidul de fasole. Măsurați 1/4 cană de lichid. Aruncați lichidul rămas sau economisiți pentru altă utilizare.

Beat Liquid

Bateți o jumătate de cești de lichid cu un mixer pe înălțime, până când devin vârfuri albe și moi - vârfurile se vor încovoaia atunci când mixerul este ridicat. Consistența lichidului de năut este similar cu albușurile de ou, dar este sigur să mănânci fără coacere deoarece nu conține ouă.

Adăugați zahăr

În timp ce bateți la înălțime, adăugați treptat 1/2 cești de zahăr, 1 lingură la un moment dat, până când formează vârfuri rigide, lucioase. Bateți în 1 linguriță de vanilie. Răsturnați rădăcina cu merișor pe prăjituri, torturi sau cookie-uri.

Prăjituri și cookie-uri pentru a încerca cu glazura de meringue

Încercați această nouă tehnică de glazurare pe meringue pe unele dintre torturile noastre preferate și rețetele cookie:

Cele mai bune prăjituri de vanilie și cupcakes

Cupcakes de petrecere

Topiți în gură zahăr cookie-uri

Cele mai bune rețete de cupcake

Cum sa faci Marshmallows Aquafaba

• De Andrea Beck