Aflați cum să gustați somonul care are același gust atât de incredibil ca pretențiile scumpe pe care le faci la restaurante cu fructe de mare. Veți fi încântați să descoperiți cât timp să mănânci somonul pentru a ajunge la temperatura ideală a somonului la grătar - este surprinzător de rapid.
De Karla Walsh Actualizat în 14 mai 2019 Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revăzut independent de echipa noastră de redacție. Dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile incluse, este posibil să câștigăm comision. Salvați Pinul FB
elipsă Mai multe Twitter Poștă Imprimare prin e-mail iPhone Trimiteți comentariu în mesaj text Fileurile de somon și fripturile sunt naturale, atât pentru gratare pe cărbune cât și pentru gaz. Cheia este aceea de a obține timpul de gratar pentru somon, astfel încât peștele să fie perfect delicat. Urmați aceste sfaturi despre modul în care să mănânci somonul, apoi puneți-vă noile abilități la folosință cu rețetele delicioase de somon la grătar. Sosul la grătar sănătoasă la inimă este împachetat cu acizi grași omega-3 și proteine, astfel încât să vă simțiți bine să vă răsfățați într-o cină delicată, topită în gură.
Cum să alegeți somonul proaspăt Pentru a face cel mai bun somon la grătar, trebuie să începeți cu cel mai bun somon proaspăt sau somonul decongelat care a fost anterior înghețat. Utilizați aceste sfaturi atunci când selectați somonul din magazin.
Somonul are o textura moderată, care îi ajută să se țină bine împreună la grătar. Când faceți cumpărături, căutați filme umede, tăiate curățate sau fripturi și evitați cele cu un miros puternic de pește. Nu te lăsa păcălit de culoarea lui nu este un semn de prospețime, ci mai degrabă speciile de somon. Planificați să coaceți somonul în ziua în care îl cumpărați sau păstrați-l înfășurat în cea mai rece parte a frigiderului (departe de ușă, în general în spate și pe raftul inferior) timp de până la 2 zile. Dacă nu't a fost congelat anterior, puteți îngheța somonul timp de până la 3 luni. Da, grătarul de somon înghețat este complet posibil. Dacă peștele este înghețat, dezghețați-l în frigider timp de 1 până la 2 zile înainte de a continua pașii de mai jos pentru a afla cum să coaceți somonul. Consul de cumpărare de somon : O friptură de somon este o felie de cruce de la un pește mare îmbrăcat și este de obicei de 0,5 cm grosime. Un fileu este o bucată de pește dezosată tăiată din lateral și departe de coloana vertebrală. Puteți să o cumpărați cu pielea sau să cereți să fie eliminată. Vă recomandăm somonul salbatic salasat și somonul sălbatic cultivate în sisteme închise de rezervoare ca două dintre cele mai sănătoase soiuri de pește pentru a mânca.
Somon de gătit pe grătar: Pași pregătiți Preparatul necesar pentru a obține somon pe grătar este foarte simplu. Începe aici.
Înainte de gratar pește, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Cea mai bună metodă de a gratari somon cu aroma adăugată este de a folosi o frecare uscată sau presărați cu condimente sau ierburi (cimbru, mărar sau busuioc funcționează bine cu somonul la grătar). Sau marinați-o. Somonul absoarbe rapid aromele, deci chiar și 15-30 de minute într-o marinadă pot fi suficiente pentru a adăuga o aromă mare la somonul la grătar. Cum să mănânci somonul Acum că tu'ai preparat peștele'e timpul să aprinzi grătarul. daca tu're planificați să utilizați o placă de cedru, citiți totul despre modul de a gratat somonul pe un chest de cedru; în caz contrar, aici sunt câteva lucruri de reținut, pe măsură ce stăpânești cum să gătești somon pe grătar.
Cumpar-o: Weber Original Gratar de carbune original de 22 de inch, 165 dolari, Amazon
Grătare somon cu pielea este bine. În cazul în care filmele încă mai au piele, gătiți-le cu fața în jos și scoateți pielea după gratare. Așezați fileurile într-un coș de grâu bine uns, pentru a vă asigura că acestea rămân intacte. Spre deosebire de somon la gratar din folie (cu unghi sau cu unsoare); asigurați-vă că ați tăiat câteva fante mici în folie pentru a lăsa sucurile să se scurgă. Puteți, de asemenea, să gratați fileurile de somon și fripturile direct pe un suport de grătar unsă. Cumpar-o: AIZOAM portabil din oțel inoxidabil de grătar gratar coș, $ 20.99, Amazon
Grill direct: Pentru a grata somonul pe un grătar de cărbune sau un grătar de gaz pe căldură directă, așezați peștele pe gratar direct peste foc mediu (350 ° F la 375 ° F). Grătar, acoperit, timp de 4 până la 6 minute pe grosime de 1/2-inch sau până când peștele începe să se fulge atunci când este testat cu o furculiță. Rotiți peștele o dată pe jumătate prin grill dacă este gros.Grilaj indirect: Pentru a grata somonul pe un grătar de cărbune sau un grătar de gaz pe căldură indirectă, pregătiți grătarul pentru gătit indirect folosind o tavă de picurare. Așezați somonul peste tava de picurare. Grătar, acoperit, pe căldură indirectă indirectă timp de 7 până la 9 minute pe grosime de 1/2-inch, sau până când fulgii de somon se testează cu o furculiță, se răsucesc o dată pe jumătate prin grătar, dacă se dorește.Dacă doriți, spălați somonul cu ulei de măsline sau unt topit după ce vă întoarceți pentru a adăuga aroma și a vă menține umed. Somon Grill Sfat : Pentru a testa nivelul de căldură, așezați palma mâinii la nivelul grătarului și numărați numărul de secunde pe care îl puteți menține în poziția respectivă. În cazul în care căldura este medie sau de la 350 ° F la 375 ° F, ar trebui să vă puteți menține mâna în poziție timp de aproximativ 4 secunde. Aflați mai multe despre cum să controlați temperatura grillului ca un pitmaster.
Cum să verificați o somon pentru unitate Cât durează somonul la grătar variază în funcție de grosimea peștilor selectați. Cu cât este mai groasă tăietura, cu atât mai mult timp pentru gratar pentru somon.
Folosind o furculiță, verificați carnea la cea mai groasă parte a fileului. Ați atins temperatura ideală la somon la gratar atunci când somonul este opac, dar umed și se desprinde ușor. O altă modalitate de a verifica compatibilitatea este de a testa temperatura somonului la grătar cu un termometru citit instantaneu. (Acest lucru este util în special pentru fripturile de somon groase.) Introduceți-l orizontal în pește. Scoateți peștele din grătar atunci când atinge o temperatură internă de 140 ° F. Dacă aveți nevoie de inspirație la rețetă de somon la grătar, încercați somonul la grătar cu grătarul Mayo sau somonul și prazul la grătar. Asigurați-vă că adăugați somon la lista de produse alimentare pentru următoarea excursie, pentru a vă pune la dispoziție noile cunoștințe de gratar pentru somon. Tu'va fi încântat să aflăm cât de ușor este.
Share
