Cum să frost și Decorați Cupcakes

Indiferent dacă sunteți o proaspătă cupătoare de decorare profesionistă sau un începător complet atunci când vine vorba de glazura cupcakes, avem sfaturi de decorare pentru a vă ajuta să faceți tratamente frumoase. Urmați ghidul nostru pas cu pas despre cum să decorați cupcakes, cum să cupați îngheț și chiar cum să utilizați colorarea alimentară naturală pentru a vă face popcorn-urile pop. Faceți-vă reteta preferată de cupcake și folosiți sfaturile noastre pentru a le duce la următorul nivel sau pentru a verifica una dintre rețetele cupcake dacă doriți să încercați ceva nou!

Actualizat: 02 aprilie, 2018 Salvează PIN FB

Primul pas de decorare a unui cupcake este de a decide ce glazură să folosească. Pentru a începe, verificați lista noastră de păstăi populare de cupcake, plus obțineți rețete și sfaturi pentru utilizarea fiecăruia.

• Gustarea untului: Pentru o glazurare rapidă și ușoară a cupcake, alegeți glazura untului. Simpla amestecare a untului, a zahărului sub formă de pudră și a laptelui este făcută pe torturi și prăjituri.

Vedeți rețeta cu untură

• ganache: O glazura la fel de usor de cupcake, ganache este un amestec de smantana si ciocolata topita. Dip cupcakes în ganache cald pentru o glazură matasoasă, sau răci ganache la o consistență de răspândire și să-l utilizați ca glazurare.

Vedeți rețeta Ganache

• Înghețarea înghețată: Buttercream este o glazura clasica cupcake facuta cu zahar, unt, si oua sau albus de ou. Mai puțin dulce decât glazura untului, untul are o textura netedă. Se răspândește ușor și conduce frumos.

Vedeți rețeta de înghețare Buttercream

• Crema albă glazură: Crema albă glazură este o altă opțiune populară. Ca o glazurare a untului, dar făcută cu scurgere de legume în loc de unt, această înghețare ultra-albă este ușor de colorat pentru a obține nuanțe strălucitoare. Scurtarea face ca înghețarea să fie pufoasă și ușor de împrăștiat și conductă. Înlocuiți laptele în rețeta albă de glazură cu lapte de migdale sau lapte de soia pentru o rețetă ușoară de veghe.

Vedeți rețeta Cream albă glazură

• Pulbere cu zahăr pudră: Gheața cu zahăr pudră este un amestec subțire de zahăr pudră și lapte sau alt lichid. Cupcakes pot fi scufundate în glazura, sau îl puteți folosi ca o ploaie. Modificați consistența acestui glazaj simplu adăugând mai mult zahăr pudră pentru o înghețare groasă și mai mult lapte pentru o înghețare subțire.

Consultați rețeta cu pudră de zahăr pudră

• Crema de brânză Glazura: Crema de glazura cu brânză este cunoscută sub numele de toppingul pentru tortul de morcovi și tortul de catifea roșie, dar poate fi folosit și pentru condimentele de glazură, mere și prăjituri de ciocolată. Glazura cremoasă și cremoasă se răspândește ușor și se poate învârti în vârfuri. (Notă: asigurați-vă că ați depozitat cupcakes acoperite cu această glazurare în frigider.)

Vedeți rețeta de cremă de brânză cremă

• Conservarea înghețării achiziționate: Scurt la timp? Conservarea înghețurilor este o alternativă ușoară la înghețările de casă, și ele'sunt disponibile în varietăți cremoase și biciuite și multe arome. Răcirea înghețată este pufoasă și ușor de răspândit și se învârte. Glazura în stil înghețat poate fi încălzită și folosită ca glazură sau înveliș. Ambele tipuri de înghețare pot fi colorate și tubate.

Obțineți sfaturi despre cum să faceți cupcakes de la zero

Pasul 2: Sfaturi pentru adăugarea de coloranți și / sau aromă în glazura cupcake

Untul și înghețurile albe pot fi aromate pentru a completa cupcakes și colorate pentru a se potrivi cu tema dvs. de partid. Urmați aceste sfaturi pentru aromatizarea și colorarea glazurii cupcake.

• Adăugați culoarea la glazura cupcake Înainte de a adăuga culoarea la îngheț, este posibil să doriți să împărțiți gheața în două sau mai multe porții, astfel încât să puteți lăsa o porție untintată și să nu puteți alinia porțiunile rămase cu pastă, gel sau colorant alimentar lichid, toate pe care le puteți găsi în magazinele de băcănie sau magazine de specialitate. Dacă aveți două culori diferite de glazurare, puteți să le rotiți împreună pe cupcakes, îngheț cu o singură culoare și să folosiți cealaltă pentru a scrie sau pentru a crea dungi sau puncte diferite de culoare. Dacă doriți doar o singură culoare pentru toate cupcakes dvs., nu ezitați să tentați întregul lot.

Încercați reteta de Napolitane Cupcakes pentru a turna două culori de glazură împreună!

• Cum se utilizează Colorarea produselor alimentare Pasta și culoarea alimentelor gel sunt foarte concentrate, deci folosiți o cantitate mică. Întoarceți o scobitoare în colorant și apoi în glazură și se amestecă bine, adăugând mai multe culori alimentare, puțin câte o dată, până când obțineți culoarea dorită. Culorile alimentelor lichide sunt mai diluate decât pasta, astfel încât glazura va fi mai puțin vii. Pur și simplu amestecați în picături de coloranți până când atingeți nuanța dorită.

• Adăugați aromă la glazura cupcake Culoarul de coacere al magazinului dvs. oferă un sortiment de extracte pentru a vă îmbunătăți aroma de glazurare. În plus față de vanilie și migdale, căutați alte arome de glazură, cum ar fi menta, rom, zmeură, banane și cireșe. Sau adăugați o picătură de lichior în gheață. Pentru înghețurile de citrice, se adaugă coaja fină de lamaie, var sau coaja de portocale și se înlocuiește laptele cu lămâie, lime sau suc de portocale.

Obțineți rețeta pentru cuptoarele de vanilie de cireș-amidon

Cum se utilizează Colorarea alimentară naturală pentru glazurare

Dacă doriți să evitați vopselele artificiale, faceți propriul colorant alimentar natural pentru înghețarea în loc! Combinați fructele și legumele (da, legumele!), Apoi amestecați sucul cu glazură de untură pentru a crea culori frumoase pentru decorare. Utilizați căpșuni pentru a face roz, mure și afine pentru suc violet, mango și morcov pentru felii de galben, piersic și spanac pentru a face verde. Puteți folosi, de asemenea, fructe uscate prin liofilizare pentru culori mai vibrante.

Obțineți instrucțiunile complete despre cum să faceți glazură cu colorarea alimentară naturală

Aflați cum să culoarea naturală a glazurii folosind fructele uscate prin congelare

Pasul 3: Tehnici de glazurare cu cupcake

Există mai multe opțiuni pentru înghețarea cupcakes, în funcție de aspectul pe care îl aveți'cum ar fi.

Cuptorul cu glazură cu glazură: Dacă doriți să învățați cum să cupcakes îngheț și modele de țevi pe cupcakes cu un sac de conducte, aveți nevoie de o pungă de patiserie și sfaturi de patiserie. daca tu'doar începutul și întrebarea ce sfaturi să cumpere, următoarele fac un set de starter bun: rotund sfaturi pentru linii, puncte, scris, umplutură și glazură; sfaturi de stele deschise pentru decoratiuni in forma de stea; sfaturi de stele închise pentru rozete; sfaturi pentru coafuri pentru linii și muchii de laturi și panglici; și iarba sfaturi pentru iarbă, blană și alte aspecturi texturate.

Piped Frosting Hack: Dacă nu'aveți o pungă de patiserie, puteți crea modele simple de conducte prin scoaterea glazurii într-o pungă de plastic care poate fi reînzestrată și tăierea unui colț. Apoi, îngheț ca tine cu orice pungă de patiserie. Acest efect va arăta foarte asemănător vârfului rotund dintr-un set de glazurare de patiserie.

Verificați mai multe din sfaturile noastre pentru decorarea cupcakes cu glazură

Simplu Cupcake Glazura

Dacă nu vă îndreptați altfel, înghețați cupcakes-ul de îndată ce ați amestecat glazura. Glazura se va instala dacă este permis să stea, ceea ce face dificilă răspândirea. Glazura conservată trebuie să se afle la temperatura camerei și să fie agitată înainte de utilizare. Pentru a îngheța, scoateți un dollop mare de glazură și puneți-l pe vârful unui cupcake. Cu o spatulă metalică decupată, împrăștiați glazura într-un strat gros într-o direcție, netezind-o cu spatulă. Utilizați vârful spatulei pentru a crea un vârtej în glazură și răsturnați vârful spatulei pentru a obține un vârf.

Obțineți rețeta pentru cupcakes Choco-Zucchini

Cuptorul cu glazură înghețată

Pentru un aspect diferit, înmoaieți vârfurile de cupcakes în glazura de zahăr pudră, ganache sau glazură încălzită. Țineți cupcake-ul de partea inferioară a hârtiei și înmoaieți vârful în glazură. Glazura se fixează într-un strat lucios și poate fi colorat orice culoare doriți.

Obțineți rețeta pentru cuptoarele noastre de alb-negru cu cremă irlandeză

Vârtej de cupcake învârtit

Pentru a crea vârtejul cu aspect profesionist pe care îl vedeți la casetele de botez, utilizați o pungă de plastic cu colțul tăiat sau o pungă de patiserie cu vârf mare sau vârf rotund. Împingeți glazura spre gaura din sac, stoarcând buzunarele de aer. Răciți gheața de pe cupcake în cercuri concentrice, unul peste celălalt, pentru a obține înălțimea dorită. Pentru a termina cu un vârf, eliberați presiunea asupra glazurii și trageți vârful sacului.

Obțineți rețeta pentru Cupcakes ascunse trifoi

Pasul 4: Idei pentru decorarea cupcakes mată

După înghețarea torturilor, adăugați stropi, bomboane, fructe proaspete sau alte garnituri. Iată câteva sugestii de cupcake-decorare pentru a încerca:

• nonpareiluri, sau bile mici crocante din zahar, sunt disponibile in mixte sau in culori unice. Utilizați-le ca toppers simple sau pentru a crea proiecte elaborate.
• Zaharuri decoratoare, denumite uneori zaharuri de șlefuire, au un granulat mai gros decât zahărul granulat și sunt disponibile în mai multe culori. Zahărul spumant are un boabe alungite și a fost tratat pentru a da strălucire suplimentară. Într-un vârf, puteți colora zahărul granulat simplu sau grosier cu coloranți alimentari lichizi.

Sclipici comestibile și alimente spray colorate adăugați strălucire sau culoare la cupcakes maturate.

Jimmies sunt mici decorațiuni cilindrice. Căutați-le în culori unice sau mixte.

Confeti se referă la decorațiunile plate fabricate din zahăr. Ele sunt disponibile într-o varietate de culori, dimensiuni și forme.

Aranja bomboane mici, cum ar fi bucăți de ciocolată acoperite cu bomboane în miniatură, stafide acoperite cu ciocolată și boabe mici de jeleu, în modele decorative sau pentru a face granițe.

A taia fructe roșii și fruct piele cu foarfece sau hors d'oțel tăietori în tot felul de forme. Puteți, de asemenea, să le tăiați în benzi subțiri pentru a le lega în noduri sau arcuri sau a se răsuci în forme.

Utilizați benzi subțiri de lemn dulce ca marginile sau contururile, sau panglica sau nodul lor.

Gumdrops și bomboane geluite vin în frumoase culori asemănătoare bijuteriilor. Folosiți-le ca toppers simple, sau rolați-le plate și tăiați în forme dorite.

Bomboane de tip Taffy pot fi, de asemenea, laminate plat, dar ele'este mai ușor de utilizat, dacă este înmuiat pentru 1 până la 3 secunde în cuptorul cu microunde.

Bomboane mari, cum ar fi bețișoare de menta și alte bomboane cu aromă de bomboane sau alunele, adăugați înălțimea la cupcakes, servi ca piese de accent sau țineți mesaje, semne sau alte elemente decorative.

Verificați magazinele de aprovizionare cu artizanat, magazinele de specialitate pentru alimente și sursele de comandă prin poștă pentru alte prăjituri de cupcake, cum ar fi mici sfere de ciocolată acoperite cu bomboane sau bomboane confortabile.

Obțineți rețeta pentru cupcakes Hummingbird