Cum să frost o tort Ombré

Am creat acest tort ombré-frosted fără a folosi fondant. Vă vom arăta cum să îngheți un stil de tort ombré folosind o glazură bogată în cremă, deci nu trebuie să sacrifici aroma pentru aspect. În doar câțiva pași simpli, veți prezenta un tort superb care este (aproape) prea frumos să mănânce.

De Courtney Whitmore de Pizzazzerie Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează Pin FB Fotografie de credit: Courtney Whitmore

Zile de naștere, dușuri, nunți, sărbători ... acolo'un număr nesfârșit de sărbători care fac apel la un tort usor de ombră! Oaspeții dvs. au câștigat'ghiciți că acest tort uimitor a venit de la bucătăria dvs. nu de la brutăria locală.

Pasul unu: Tortul

Fotografie de credit: Courtney Whitmore

O capodoperă de glazură are nevoie de un tort de prezentare sub care să se potrivească! Deși gheața pentru acest tort de lucru este amestecată în trei straturi, aveți nevoie doar de un tort cu două straturi pentru al crea. Dar nu ezitati sa fiti creativi si sa folositi cat mai multe straturi pe cat doriti! Am folosit două, dar ați putea să tăiați cele două straturi în jumătate pentru a face patru sau pentru a folosi un tort cu un strat pentru un efect ombré slab. Pentru a ajuta la evitarea amestecării frimițelor în glazură, începeți cu straturi de tort răcit sau congelate. Utilizați rețeta preferată (alegeți orice aromă doriți) sau dați o încercare uneia dintre cele mai bune rețete de tort.

Obțineți cele mai bune sfaturi pentru a coace un tort de strat.

Pasul al doilea: glazura

Înainte de a putea începe decorarea, aveți nevoie de o rețetă total nemaipomenită și îndrăzneață. Homemade buttercream este favoritul nostru pentru că are o mare consistență și are un gust uimitor. Dar daca tu'nu esti un iubitor de unt sau tine'doriti sa pasati in afara cutiei putin, experimentati cu reteta preferata de glazurare. Și dacă tu'căutați o scurtătură pentru a putea obține o decorare mai rapidă, încercați să folosiți glazura albă cumpărată. Amintiți-vă, aveți nevoie de o înghețare mai groasă pentru a crea straturile ombré, deci evitați ghețurile și glazurile.

Obțineți rețeta pentru înghețarea în butași de casă.

Pasul al treilea: blana de crumb

Fotografie de credit: Courtney Whitmore

Începeți prin plasarea unui strat de tort răcit sau înghețat pe un suport pentru tort. Glisați câteva bucăți de hârtie cerată sub tort pentru a păstra glazura de pe tort. Se îngheață partea superioară a stratului de tort, apoi se plasează al doilea strat de tort pe partea superioară a primului strat. Repetați cu straturi suplimentare, dacă este necesar. Se îngheață înghețat vârful și părțile laterale ale tortului cu glazură albă.

Aflați cum să faceți un strat de cruzime stratul final de glazurare cu reteta usor de Cake Naked!

Pasul patru: Alegeți culoarea preferată

Fotografie de credit: Courtney Whitmore

Împărțiți rădăcina rămasă în trei boluri. Lăsați un castron de gheață albă pentru stratul superior al tortului. Puneți câteva picături de colorant alimentar în al doilea bol și amestecați pentru a crea umbra dorită. Pentru cel de-al treilea castron de glazurare, folosiți câteva picături de aceeași culoare pentru a crea o nuanță mai închisă. Dacă doriți să faceți mai mult de trei nuanțe de glazurare, împărțiți glazura în diferite boluri pentru fiecare nuanță (folosind cinci boluri pentru cinci nuanțe diferite, de exemplu) și apoi adăugați culoarea până când ajungeți la nuanțele dorite.

Pasul Cinci: Crearea straturilor Ombré

Fotografie de credit: Courtney Whitmore

Folosind o spatula offset, inghetati a treia parte a tortului cu cea mai intunecata nuanta de glazura. Apoi, folosind umbra mai ușoară de glazură, înghețați treimea mijlocie a tortului în același mod. Asigurați-vă că ștergeți bine sau clătiți și uscați spatulul offset între straturi astfel încât cele două culori de gheață don't mix.

Aflați cum să dați tortului dvs. marginea fină fină pentru un finisaj lustruit!

Pasul șase: finisați și neted

Fotografie de credit: Courtney Whitmore

Cu ajutorul spatulei offset, îngheți restul de treime și vârful tortului cu glazură albă. Curățați spatulul, apoi înmuiați-l în apă caldă și uscați. Utilizați spatulă pentru a netezi între diferitele nuanțe de glazurare. Acest lucru va amesteca straturile impreuna usor, oferind tortului dumneavoastra aspectul dorit ombré. Simțiți-vă liber să deveniți creativi și să folosiți alte instrumente de decorare a tortului pentru a face linii sau răsuciri în glazurare. Scoateți ușor hârtia ceară de sub stratul inferior și bucurați-vă!

Idei de tort creativ

Du-te natural!

Dacă doriți să săriți coloranții și coloranții artificiali, avem câteva metode naturale diferite pentru a încerca. Am folosit fructe și legume în loc de colorare alimentară pentru a le conferi acestor nuanțe nuanța lor, ceea ce nu creează numai culori uimitoare, ci face și glazură delicioasă!

Înghețarea făcută cu culoarea alimentară naturală

Mai multe minunate, prăjituri de sărbătoare

De ce să te oprești la înghețarea ombré când poți servi și tortul ombré? Fiecare felie din acest tort frumos de ombră dezvăluie modelul ascuns în interior.

Cum sa faci un tort Ombré Layer

Pot de tort de aur curcubeu

Rețete pentru prăjituri decorate

Idei de decorare a prăjiturilor și sfaturi

Idei creative pentru decorarea tortului

• De Courtney Whitmore de la Pizzazzerie