Cum să dezghețați o Turcia

Vino sezonul de vacanță, una dintre cele mai presante întrebări este cum să dezgheți un curcan care a stat în congelator. Întreaga masă se învârte în jurul valorii de curcan! Cât durează să se dezghețe? Care este cea mai bună metodă de a utiliza? Vă vom spune cea mai bună metodă de curățare și dezghețare a hameiului (sugestie: durează doar planificarea) și vă va învăța cum să dezghetați o curcană în chiuvetă în mod sigur. Indiferent de modul în care alegeți să dezghetați curcanul, asigurați-vă că este complet dezghețat înainte de a începe să gătiți. Faptul că ești aici arată că ești un început bun.

De Sheena Chihak Actualizat: 14 noiembrie 2018 Salvează Pin FB

Cum să dezghețați Turcia în frigider

Aceasta este cea mai bună și cea mai sigură metodă de a dezgheța orice pasăre, carne sau pește. Aceasta'De asemenea, trebuie să planificați câteva zile înainte pentru a vă asigura suficient timp pentru ca pasărea să se dezghețe complet. Nu încercați niciodată dezghețarea la temperatura camerei.

Pentru a dezgheța curcanul în frigider:

• Pastrati curcanul in ambalajul original.
• Puneți curcanul într-o farfurie mare de coacere cu laturi pentru a prinde orice suc care se poate scurge în timp ce curcanul se decongelează.
• Lăsați curcanul în frigider până se dezghetează complet. Poate fi păstrat în frigider cu până la 4 zile înainte de al găti, dar cu cât îl gătiți mai repede, cu atât mai bine cu prospețimea și astfel puteți recupera un spațiu în frigider.

Dezghețarea unui turc Sfat: Bucătăria noastră de testare a constatat că curcanii injectați au nevoie de mai mult timp să se dezghețe decât curcanii naturali. Poate doriți să calculați o zi suplimentară pentru dezghețare dacă curcanul dvs. a fost injectat cu o soluție de apă, sare și / sau condimente. Citiți cu atenție ambalajul pentru a vedea dacă acest lucru a fost făcut. Cele mai multe curcani pe care le-am găsit în magazine au fost tratate cu această soluție chiar dacă ambalajele spun toate naturale. Don't panica, deși soluția adăugată este acolo pur și simplu pentru a ajuta curcan șederea umedă și pentru a adăuga aroma.

Cât durează să dezghețați o curcană în frigider?

Am găsit că aveți nevoie de 1 zi în frigider pentru fiecare 3,5 - 4 kilograme de curcan. O curcan de dimensiuni medii durează astăzi aproximativ 4 zile pentru a se dezgheța în frigider.

Cum să dezghețați o turcă în chiuvetă

Dezghețarea unei curci într-o chiuvetă plină de apă rece este mai rapidă decât dezghețarea în frigider, dar ea's nu sigur să-l lăsați în chiuvetă să se dezghețe peste noapte.

Pentru a dezgheța curcanul în chiuvetă:

• Păstrați ambalajul pe curcanul dvs. și puneți-l într-o pungă de plastic mare și etanșă.
• Umpleți chiuveta cu apă rece și scufundați curcanul.
• Schimbați apa la fiecare 30 de minute, întorcând sacul ocazional.

Sfat de spalare-dezghețare: Folosind această metodă pentru a dezgheța curcanul vă permite să faceți acest lucru în ziua zilei sau înainte de frigere și păstrați-l în frigider până la timpul de gătire.

Cât durează să dezghețați o curcană în chiuvetă?

Am recomandat dezghețarea unei curcani de 4 până la 12 lire în apă rece timp de 2 până la 6 ore, o curcan de 12-16 lire pentru 6 până la 8 ore sau o curcan de 20 până la 24 de lire pentru 10-12 ore 30 de minute pe kilogram).

Cum de a accelera dezghețarea într-o strângere

Sa intamplat tuturor: am crezut ca am dat destul timp turcii noastre sa se dezghete in frigider doar pentru ao gasi'e încă o zi picantă de Ziua Recunostintei. Don'vă faceți griji: vă puteți bucura în continuare de o curcană delicioasă, dar trebuie doar să accelerați lucrurile. Iată opțiunile dvs.:

• Combinați metodele frigiderului și a chiuvetei-decongelare. Luați curcanul în cea mai mare parte dezghețată din frigider și dați-i un tratament de dezghețare în timp ce durează. Puteți face acest lucru cu o zi înainte pentru a se asigura curcanul este gata primul lucru dimineață Ziua Recunostintei.
• Rulați apă rece peste și prin cavitatea curcanului cea mai mare parte dezghețată.

Sfat pentru siguranță: Curățați imediat orice stropi din și în jurul chiuvetei pentru a împiedica sucurile de carne crudă să atingă altceva.

Sunteți gata să începeți gătitul? Obțineți sfaturile noastre de prăjire de curcan aici.

Asigurați-Ahead Rețete de Ziua Recunostintei

• De Sheena Chihak