Cum să gătești friptura Tri-Tip

Friptura tri-tip este o bucată de carne de vită versatilă, preparată cel mai bine prin gratare, prăjire și gătit. Este slabă, delicată, plină de aromă și o afacere în comparație cu alte fripturi de la contorul de carne. Vă vom merge prin fiecare dintre cele mai bune modalități de a găti friptura tri-tip, împărtășind unele dintre cele mai bune rețete tri-tip ca mergem.

De Sheena Chihak Actualizat: 03 decembrie 2018 Salvează Pin FB

Cum să gratar Tri-Sfat Steak

• Deoarece fripturile cu trei vârfuri sunt mai slabe decât majoritatea tăieturilor, luați în considerare marinarea acestora timp de 2 până la 3 ore pentru a le menține umedă în timpul grătării. 
• În cazul în care marinați, îndepărtați friptura din marinadă și aruncați marinada. Sau fripturi de sezon simplu, după cum doriți, cu un amestec de condimente, amestec de ierburi sau sare și piper negru măcinat. Utilizați freza tri-tip de la această rețetă friptură ca inspirație. Măsurați grosimea fripturilor cu o riglă.

Încercați marinada de fripturi tri-tip în Tri-Tips Steaks cu Texas Toast rețetă.

Pentru un grătar de cărbune sau un grătar de gaz, fripturi de grătar, acoperite, peste căldură medie până la dorința dorită (indicațiile de mai jos), întorcând o dată pe jumătate prin grătar.

Utilizați un termometru pentru citirea instantanee. Transferați fripturile pe o farfurie, cort cu folie și lăsați-le să stea timp de 5 minute înainte de tăiere și servire.

Cât timp pentru a gratar tri-tip friptura:

• ¾-inch steakuri groase: 9-11 minute pentru mediu rar (145 ° F) sau 11-13 minute pentru mediu (160 ° F).
• Fripturi groase de 1 inch: 13-15 minute pentru mediu rar (145 ° F) sau 15-17 minute pentru mediu (160 ° F). 

Cum sa frigeti friptura tri-tip

Când vine vorba de modul în care să gătești friptura tri-tip în cuptor, optează pentru pâine în loc de coacere pentru a păstra cu metodele de gătit rapid care fac ca rețetele tri-tip cele mai delicioase.

• La fel ca la grătar, marinarea timp de 2 până la 3 ore va ajuta la menținerea friptului și a umezelii, dar nu este esențială.
• În cazul în care marinați, îndepărtați friptura din marinadă și aruncați marinada. Sau, fripturi de sezon simplu, după cum doriți, cu un amestec de condimente, amestec de ierburi, sau sare și piper. Măsurați grosimea fripturilor cu o riglă.

Preîncălziți carnea de pui. Așezați fripturile pe suportul neîncălzit al unei tăvi de carne. Fierbeți 3 până la 4 centimetri de la căldură până la obișnuința dorită, folosind indicațiile de mai jos ca ghid pentru cât timp să gătiți fripturile cu trei vârfuri în cuptor.

Utilizați un termometru pentru citirea instantanee. Transferați fripturile pe o farfurie, cort cu folie și lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire.

Cât timp să frigei fripturi tri-tip:

• ¾-inch steakuri groase: 6-7 minute pentru mediu rar (145 ° F) sau 8-9 minute pentru mediu (160 ° F).
• Fripturi groase de 1 inch: 9-10 minute pentru mediu rar (145 ° F) sau 11-12 minute pentru mediu (160 ° F). 

Cum să gătești fripturi de tip Tri-Tip într-o tigaie

• Alegeți o tigaie grea care este potrivită pentru numărul de fripturi pe care le gătiți. Paharele prea mari vor face ca sucurile să se ardă. Îndepărtați ușor tigaia cu spray de gătit, ulei de gătit sau ulei de măsline. Sau utilizați o tigaie greoaie
• Se condimentează fripturile după cum se dorește și se măsoară grosimea cu o riglă.

Preîncălziți tigaia peste căldura medie până la foarte fierbinte. Adăugați fripturile. Ar trebui să se scurgă dacă tigaia este suficient de fierbinte. Nu adăugați lichide și nu acoperiți tigaia.

Reduceți căldura la mediu și gătiți-vă la obișnuința dorită (folosind ghidurile de mai jos), întorcând fripturi ocazional. Dacă fripturile se prepară prea repede, reduceți căldura până la scăzută.

Utilizați un termometru pentru citirea instantanee. Transferați fripturile pe o farfurie, cort cu folie și lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire.

Cât timp să gătesc fripturi tri-tip într-o tigaie:

• ¾-inch steakuri groase: 6 - 9 minute pentru mediu rar (145 ° F) la mediu (160 ° F).
• Fripturi groase de 1 inch: 9-12 minute pentru mediu rar (145 ° F) până la mediu (160 ° F). 

Încercați-l: Paste și friptură Caprese

Ce este un friptura Tri-Tip?

Friptura cu trei vârfuri este tăiată dintr-o prăjitură cu trei vârfuri, care este o tăietură mică, triunghiulară din carnea de porc. Este, de asemenea, cunoscut ca o friptură triunghiulară, friptura de lămâie inferioară sau friptura Santa Maria. Fiecare friptură este dezosată, groasă de aproximativ 3/4 până la 1 cm și ar trebui să fie bine marmorată. Tri-tip este o bucată bună de carne, datorită gustului bogat de carne de vită, texturii delicate, precum și prețului mai ieftin decât tăieturile de friptură similare. Aceasta'este, de asemenea, o tăietură slabă de carne, ceea ce face o opțiune mai sănătos de carne rosie. Tri-vârful a fost popularizat în California, dar este acum comercializat pe scară largă, deși poate fi necesar să o solicitați de la măcelarul dvs..

• De Sheena Chihak