Cum să gătești friptură în cuptor
Share
Ați vrut mereu să știți cum să gătiți o friptură în cuptor? Preîncălzi cuptorul și pregătește-te să devii maestru! De la fripturi solide și savuroase până la pământ și caramel, fripturile îmbogățesc bunătatea gustoasă în fiecare mușcătură care strălucește. Vă vom arăta cum să gătiți friptură în cuptor prin prăjire. Odată ce ați învățat cum să coaceți friptura, rotunjiți-vă masa cu mâncăruri gustoase și mâncăruri simple.
De Annie Krumhardt Actualizat: 29 octombrie 2018 Salvează Pin FB
Utilizați un prosop de hârtie împăturită pentru a patui ușor pe ambele părți ale fripturii, apoi utilizați o riglă pentru a verifica înălțimea. 
Utilizați un prosop de hârtie împăturită pentru a patui ușor pe ambele părți ale fripturii, apoi utilizați o riglă pentru a verifica înălțimea. Pasul 1: Așezați fripturile uscate
Utilizați un prosop de hârtie pentru a usca fiecare bucată de tăiere pe care o alegeți înainte de a frige friptura. Deoarece umezeala suprafeței va întârzia o mișcare bună, îndepărtarea excesului de umiditate va permite ca friptul să se mănânce în mod egal.
Pasul 2: Măsurați grosimea
Fripturile cu o grosime de 1,5 cm sunt ideale pentru prăjituri. Dacă fripturile sunt puțin mai groase sau mai subțiri, va trebui să reglați timpul de gătire în consecință (mai mult pentru fripturi mai groase, mai scurte pentru fripturi mai subțiri).
Pasul 3: Preîncălziți broiler pentru cuptor
Înainte de a porni carnea de pui, poziționați o tavă de pui cu un suport pe raftul superior al cuptorului, astfel încât fripturile să fie la aproximativ 4 inci de căldură. Scoateți tigaia de broiler de pe cuptor și preîncălziți carnea de pui la finalizarea pregătirii cărnii.
- Aceste intrări rapide iau doar 50 de minute sau mai puțin!
Sare, piper, și multe altele pot adăuga complexitate fripturilor dumneavoastră. Pasul 4: Setează fripturile
Adăugați o aromă suplimentară fripturilor dvs. cu o frecare de casă sau o simplă stropire cu sare de mare și piper negru crăpat. Presăriți condimentele și / sau ierburile pe ambele părți, apoi frecați pentru a distribui în mod egal.
Unele formule de condimente perfecte pentru friptura gătită în cuptor:
- Chicago Steakhouse: 1 lingura de muștar uscat + 2 lingurițe de usturoi granulat + 2 lingurițe de piper negru + 1 linguriță de boabe spaniole afumate dulci + 1/2 linguriță de cimbru uscat + 1/2 linguriță de ardei iute
Legate de: Adăugați Pizzazz cu mai multe marinări și idei de frecare
Pasul 5: Răciți fripturile
Întreabă-i pe oamenii pe care îi servești cum le place fripturile lor fierte. Un secret pentru modul de gătire a fripturii în cuptor: Friptele pentru cei cărora le place carnea bine făcută trebuie să meargă sub broiler cu câteva minute mai mult decât fripturile pentru cei cărora le place carnea lor rar până la mediu,.
Așezați fripturile pe suportul neîncălzit al tăvii de carne. Pentru fripturi groase de 1 inch fierte până la o grosime medie, coaceți fripturile timp de aproximativ 15 minute, întorcându-vă o dată la jumătatea timpului de gătire. Permiteți mai puțin timp pentru fripturi rare și mai mult timp pentru fripturi bine făcute.
Legate de: Cum sa testezi carnea pentru unitate
În timp ce această rețetă scandinavă de friptură se odihnește, amestecați împreună un sos de tigaie rapid. Pasul 6: Lăsați fripturile să se odihnească
Lăsați carnea să se odihnească timp de aproximativ cinci minute după gătire. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie din interiorul fripturii și să nu mai scape sucurile după ce se taie carnea.
Bacsis: Dacă tăiați fripturile înainte de servire, asigurați-vă că tăiați felii perpendicular pe carne'pentru cele mai delicate felii.
Acum, că știți cum să gătiți friptură în cuptor, dați această strategie o încercare cu noi Scroafe și cartofi scandinavi.
- Nici o cină de friptură nu este completă fără o parte a cartofilor!
- De Annie Krumhardt
