Cum să gătești friptura într-o tigaie
Share
Când vine vorba de gătit friptura într-o tigaie, tot ce ai nevoie sunt cele patru Ss-aragaz, tigaie, friptura, condimente. Și sincer, ați putea omite S pentru condimente dacă friptura dvs. este suficient de aromată. Iată cel mai bun proces pentru a găti friptura într-o tigaie.
De Sheena Chihak Actualizat: 22 ianuarie 2019 Salvează Pin FB
Adăugați fripturi condimentate la o tigaie și rotiți fripturi în timpul gătitului 
Adăugați fripturi condimentate la o tigaie și rotiți fripturi în timpul gătitului Friptura gătită cu pastilă, pas cu pas
În primul rând, asigurați-vă că sunteți'folosiți o tigaie adecvată. Utilizați o tigaie greu și dimensiunea potrivită pentru cantitatea de friptură're gătiți. O tigaie care este prea mare va provoca arderea panelor. (Aceste instrucțiuni se aplică, de asemenea, modul de gătire a fripturii într-o tigaie din fontă.)
- Îndepărtați ușor tigaia cu pulverizator, ulei sau unt.
- Preîncălziți tigaia pe o înălțime medie până când ajunge'e foarte cald.
- Între timp, sezonul tău fripturi, după cum doriți. Puțină sare și piper sunt destul de bune pentru noi.
- Adăugați fripturi la tigaia fierbinte și reduceți căldura la mediu.
- Nu adăugați lichid și nu acoperiți tigaia'Nu vrei să frigești fripturile.
- Gatiti-va pentru timpul specificat mai jos in sectiunea noastra cu privire la cat timp sa frigeti fripturile intr-o tigaie, transformand ocazional.
- Sfat pentru friptura de gatit: Dacă friptul se înroșește prea repede, reduceți căldura la temperatură medie.
- Nu adăugați lichid și nu acoperiți tigaia'Nu vrei să frigești fripturile.
- Sfat pentru friptura de gatit: Dacă friptul se înroșește prea repede, reduceți căldura la temperatură medie.
Friptura de cortină cu foiță și friptura finită servită în partea superioară a unei salate Friptura de cortină cu foiță și friptura finită servită în partea superioară a unei salate 6. Odată ce friptura dvs. este gătită la temperatura adecvată testată cu un termometru din carne, scoateți din tigaie, cort cu folie și lăsați să stea 5 minute.
Acea'e! Friptura dvs. preparată din tigaie este gata să mănânce.
Cât timp să gătesc fripturile într-o tigaie
Cât timp vă gătiți friptura depinde de tăiere și grosime. Verificați întotdeauna temperatura cu un termometru pentru carne. Iată timpul și temperaturile pe care le faceți'va trebui să vă gătiți friptura:
- Friptura fără ochi de colț: Grosime ¾-inci, de la 9 la 11 minute; Grosimea de 1 inch, de 12 până la 15 minute (mediu mediu rar până la 160 ° F)
- Friptura de lămâie topită sau friptură de sus (banda): Grosime ¾-inci, de la 10 la 13 minute; Grosimea de 1 inch, de 15 până la 20 de minute (mediul mediu rar până la 160 ° F)
- Friptura fără păr triunghiular (friptură de jos): Grosime ¾-inci, de la 6 la 9 minute; 1-inch grosime, 9-12 minute (medii medii rare până la 160 ° F)
- Friptura de cub: Grosime ½ inch, 5 până la 8 minute (mediu de 160 ° F)
- Porterhouse sau T-bone steak: Grosime ¾-inci, de la 11 la 13 minute; Grosimea de 1 inch, 14 până la 17 minute (mediu mediu rar până la 160 ° F)
- Ribeye friptură: Grosime ¾-inci, de la 8 la 10 minute; Grosimea de 1 inch, de 12 până la 15 minute (mediu mediu rar până la 160 ° F)
- Umăr fripturi centru (fermă)
: Grosime ¾-inci, 9-12 minute, întoarcere de două ori; Grosimea de 1 inch, de 13 până la 16 minute, care se rotește de două ori (mediu mediu de 145 ° F rar până la 160 ° F mediu)
- De Sheena Chihak
