Cum să gătești creveți

Scrumpos și incredibil de versatil creveți face o încântătoare plus la multe feluri de mâncare. Vă vom pune la dispoziție tot ce trebuie să știți despre crevetele de gătit, inclusiv despre cât timp să gătești creveți fără să-i exagerați - nu este mult mai rău decât creveții răzuți din cauciuc. În plus, vom împărtăși câteva dintre rețetele noastre preferate pentru creveți, astfel încât să puteți începe să vă puneți aptitudinile noi în bucătărie.

De Sheena Chihak Actualizat: 05 februarie 2019 Salvează Pin FB

Cum să coajați și să descoperiți creveți

Suntem rasfatiti de comoditate. Cei mai mulți dintre noi pot găsi cu ușurință creveți decojiți și dezveliți în magazinele noastre de bacanie. Dar dacă poți't, sau vreți să aveți experiența de gătit cu creveți'cum sa coaceti crevetii si sa scapati de acea gustare icky (intr-adevar, tu nu'nu vrei să mănânci asta) venă. Dacă ați achiziționat deja creveți decojiți și descoperiți, săriți această secțiune și ajungeți direct la creveți de gătit, de mai jos.

Peeling creveți și tăierea unei tăieturi pentru a expune vena Peeling creveți și tăierea unei tăieturi pentru a expune vena

Cum să coaceți creveții

Cele mai multe rețete de creveți necesită creveți decojiți. Aici'Cum se face:

• Deschideți carcasa în lungul corpului pe partea burta (curba interioară).
• Începând de la sfârșitul capului, îndepărtați coaja. Trageți ușor pe coadă pentru ao scoate sau, dacă preferați, lăsați coada intactă pentru o prezentare mai performantă.

Folosind un cuțit pentru a înlătura veninul creveților

Cum de a descoperi creveți

• Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o fâșie superficială de-a lungul spatelui creveților de la cap până la capătul coadă pentru a descoperi vena neagră.
• Folosind vârful cuțitului, localizați venul.
• Așezați vârful cuțitului sub vena și ridicați-l.
• Clătiți creveții sub apă rece.

Bacsis: Vena este de fapt tractul intestinal și poate da un gust neplăcut dacă este lăsat în creveți.

Cum să gătești creveți în cuptor

O parte din motivul pentru care iubim rețetele de creveți se datorează faptului că gătesc atât de repede. Când vine vorba de gătitul de creveți în cuptor, vom opta pentru a frige. Multe rețete de creveți coapte încep cu prima cremă de găină (sau cu creveți prăjiți), apoi se coaceau ca făcând parte dintr-un fel de fel de mâncare ca această curry curry. Dar crevetele de prăjire vor găti creveți mai repede decât coacerea. Aici's Cum sa coaceti crevetii:

• Reglați suportul cuptorului la 4 până la 5 inci de căldură
• Puneți creveți de 1 până la 1 ½ lire, condimentați sau marinați după cum doriți, într-un singur strat pe o foaie de copt.
• Fura 2 - 3 minute (ți-a spus că a fost rapid!) Până la opac.

Legate de: Reteta noastră Creveți Scampi

Cum să gătești creveți pe aragaz

Există câteva metode de gătit creveți pe aragaz; fiecare dintre ele va primi fructele de mare pe masă într-o clipă. 

Cum să fierbeți creveți

• Pentru 1 lingură de creveți, într-o cratiță de 3 litri aduceți 4 cesti de apă și 1 linguriță de sare la fierbere.
• Adăugați creveți.
• Simmer, descoperit, 1 la 3 minute sau până când creveții devin opaci, amestecând ocazional.
• Scurgeți și clătiți creveții într-un ciocănitor sub apă rece. Dacă doriți, creveți rece.

Legate de: Cârnați și creveți se fierbe

Cum să gătești creveți într-o tigaie (cunoscut și sub numele de Cum să Sauté Creveți)

• Încălziți tigaia pe mijloc și înaltă.
• Adăugați unt sau ulei.
• Adăugați 8 uncii la 2 lire sterline sau marinate creveți la tigaie.
• Gatiti 3 pana la 6 minute pana cand crevetii sunt opaci.

Legate de: Creveți și nuci crud

Cum să gătești creveți

Un boabe de creveți la grătar este una dintre cele mai preferate vase de gătit din timpul verii, ca să nu mai vorbim de o modalitate preferată de gătit creveți. După curățarea și dezavantajarea, sezonul sau marinarea creveților după cum doriți, urmați aceste instrucțiuni pentru a gratui creveți ca kabobs:

• Pentru gratare directă: creveți de grătar, acoperite, pe mediu atâta timp cât sunt îndreptate mai jos în funcție de mărimea acestora sau până la opac:

creveți extra-jumbo (20 pe kilogram) timp de 5 până la 8 minute 

colosale crevete (12-15 pe lire) timp de 7 până la 9 minute

Pentru gratare indirectă: creveți gratar, acoperite, pe mediu, atâta timp cât sunt îndreptate mai jos, în funcție de mărimea lor, sau până la opac: 

• creveți extra-jumbo (20 pe kilogram) timp de 8 până la 10 minute 
• colosale creveți (12-15 pe lire) timp de 9 până la 11 minute

Verificați o culoare roz în exterior. Tăiați-vă într-un creveți înțepenit pentru a vă asigura că carnea este opacă în tot timpul.

Legate de: Cele mai bune rețete de creveți la grătar

Cum să cumpărați creveți

Acolo'e un pic de know-how suplimentare necesare atunci când cumpără pentru creveți. Folosiți aceste indicații atunci când cumpărați creveți:

• Achiziționați o jumătate de kilogram de creveți brute pentru fiecare kilogram de creveți tăiată de care ai nevoie.

În general, 12 uncii de creveți brute în cochilii sunt egale cu 8 uncii de creveți brute crud sau 1 cană gătită de creveți scoici.

Prețul creveților depinde, de obicei, de dimensiunea creveților achiziționate. Cu cât sunt mai mari creveții, cu atât mai mare este prețul și mai puține pe kilogram.

Căutați creveți ferme și suculente cu cochilii translucide și umede și fără pete negre (dacă nu cumpărați creveți negri de tigru).

Asigurați-vă că creveții au un miros proaspăt, sigilat. Un miros de amoniac indică deteriorarea.

Evitați creveții cu coajă gălbuie sau pete uscate, ceea ce ar putea indica arderea congelatorului.

Numărul de creveți pe kilogram crește pe măsură ce dimensiunea lor scade. De exemplu, 16/20 creveți sunt considerați extra-jumbo, ceea ce înseamnă că există 16-20 de creveți per kilogram. Cu creveți medii, tu'voi primi de la 41 la 50 de creveți per kilogram. Consultați ghidul nostru privind dimensiunile creveților de mai jos, astfel încât să cunoașteți numărul de creveți per kilogram.

Cum să păstrați creveții

Ca și cele mai multe fructe de mare și carne, depozitați creveți proaspeți în ambalajul original sau într-un recipient acoperit în frigider până la 2 zile. Păstrați creveți congelați în congelator până la 6 luni.

Cum să dezghețați creveți congelați

Deoarece creveții sunt cumpărați și vânduți în cantități mari, majoritatea crevetelor disponibile în supermarketurile din S.U.A. au fost înghețate anterior. Crevetele îngheață remarcabil de bine. Dacă creveții pe care îi achiziționați sunt înghețați, puneți-i într-un recipient închis în frigider pentru a se dezgheța peste noapte. Un kilogram se va dezghea în 1 până la 2 zile.

Pentru a accelera procesul de dezghețare, puneți creveții într-o pungă de plastic reconstituită și scufundați în apă rece. Schimbați apa la fiecare 30 de minute pentru a vă asigura că rămâne rece. Pentru a păstra textura lor suculentă, evitați dezghețarea creveților în apă caldă sau la temperatura camerei. Cand tu'Învățați cum să gătiți creveți congelați, puteți urma aceleași instrucțiuni pentru gătire, fierbere și gătit, atâta timp cât dezghetați creveții înainte de gătit.

Ghid pentru dimensiunea creveților

Utilizați această listă ca referință pentru numele de piață și numărul de creveți per kilogram pentru a înțelege mai bine dimensiunile creveților:

• Colosal: Mai puțin de 15 creveți per kilogram
• Extra-Jumbo: 16 la 20 pe kilogram
• Jumbo: 21 la 25 pe kilogram
• Foarte mare: 26 până la 30 pe kilogram
• Mare: 31 la 35 per kilogram
• Mediu: 41 până la 50 pe kilogram
• Mic: 51 până la 60 pe kilogram
• Extra mic: 61 până la 70 pe kilogram

• De Sheena Chihak