Cum să gătești cozile homar

Nu lăsa să te sperie coaja de homar, promitem că o poți face. Indiferent dacă doriți să faceți coada la grătar, coaptă, fiartă sau coada de langustă, vă vom învăța să gătiți cozi de homar în toate aceste moduri. Cele mai multe ori cozile de homar gătite sunt servite cu unt sau unt clarificat, astfel încât am inclus rețete pentru acele și alte rețete de homar coada, de asemenea.

De BH & G Editori de alimente Actualizat în 30 noiembrie 2018 Salvează Pin FB

Cum să taie o coadă de homar

Ținând coada de lobster într-o mână și folosind foarfece de bucătărie robuste, tăiați longitudinal prin centrul cocii de sus și carne. Opriți tăierea chiar în fața cochiliei inferioare. Nu tăiați capătul larg al coada.

Cum să deschideți o coadă de homar și să separați carnea

Răspândiți învelișul tăiat superior și desfaceți-l din carne cu degetele și degetele. Separați carnea de degetele dvs., menținând carnea atașată aproape de capătul coada. Acest lucru permite untului topit să se înmoaie delicios.

Dacă doriți să faceți un pas mai departe, învățați să fluturați și o coadă de homar.

Cum să gătești cozi de homar

Bucurați-vă de prieteni la o coadă de homar la grătar pentru o masă sigură pentru a impresiona. În timpul serilor de vară perfecte, acesta este cel mai bun mod de a găti cozile de homar.

Aici's Cum sa gatiti coada de homar pe gratar:

• Pregătiți cozi de homar pentru grătar: Răciți patru cozi de homar rock, dacă sunt înghețate. Clătiți cozile de homar; se usucă cu prosoape de hârtie. Cozile fluturelor folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit pentru a tăia longitudinal, prin centrul unor cochilii și carne de sus greu, tăiați, dar nu prin, fundul cochililor. Apăsați jumătăți de coadă de coadă cu degetele (vezi foto, de mai sus). Se topește 2 linguri de unt pentru periaj.
• Cât timp să gătesc cozi homar pe gratar: Gresați ușor grătarul unui grătar. Grătar preîncălzit. Reduceți căldura la mediu. Puneți carnea de homar cu puțin unt topit. Așezați cozile de homar, partea din spate a cărnii în jos, pe raftul grillului direct peste căldură. Acoperiți și gatiți 6 minute. Transformați homarul. Periați cu restul de 2 linguri de unt topit. Acoperiți și gatiți timp de 6 până la 8 minute sau până când carnea de homar este opacă. Serviți cu unt clarificat, dacă doriți. Sau încercați să vă scufundați într-un mayo de herb ca această reteta Rock Lobster Tails.

Încercați reteta noastră de cocos de homar cu unt de pui

Cum să frige cozile homar

daca tu'v indragostiti de o bucata de coada de coada fiarta in restaurantul preferat, aduceti acasa de specialitate. Cioara de homar este o altă modalitate ușoară de a găti homar.

Aici's Cum sa gatiti cozile de homar in cuptor folosind broiler-ul:

• Pregătiți cozi pentru homar: Dezghețați cozile de homar, dacă sunt înghețate. Preîncălziți carnea de pui. Clătiți cozile de homar; se usucă cu prosoape de hârtie. Fluturele cozile de homar prin utilizarea de foarfece de bucatarie pentru a taia longitudinal, prin centrele de scoici de top hard și carne, tăiere la, dar nu prin coajă de jos. Împărțiți jumătățile de cozi separat (vezi fotografia de mai sus). Așezați cozile de homar, cu carnea în sus, pe suportul neîncălzit al unei tăvi de carne. Puneți 1/4 cesti de unt pe carne.
• Cât timp să gătești cozile de homar sub broiler: Răciți 4 centimetri de căldură timp de 12 până la 14 minute sau până când carnea de homar este opacă. Dacă doriți, presărați cu patrunjel proaspăt și serviți cu unt clarificat.

Încercați-l: cozii de homar cu usturoi-uleiul de chili

Cum se fierbe cozile de homar

Una dintre cele mai rapide metode de preparare a cărnii de homar pentru salate, roșii de homar sau o altă rețetă de coada de homar este prin fierberea cozilor homari. Aici'spectacol:

& # X2022; Cum se prepară cozi de homar pentru fierbere: Dezghețați cozile de homar, dacă sunt înghețate. Clătiți cozile de homar; se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați centrul cochiliei cu foarfece de bucătărie, așa cum se arată în fotografia de mai sus. Împrăștiați coaja în afară (Photo, de mai sus), expunând carnea. Pentru a găti patru cozi de 8 uncii, aduceți 6 cesti de apă sărată până la fierbere într-o cratiță de 3 litri. Adăugați cozile de homar.

& # X2022; Cât timp să fierbeți cozi de homar: Simțiți cozile de homar, descoperite, timp de 8 până la 12 minute sau până când carapacele devin roșii aprinse, iar carnea este delicată atunci când este aruncată cu o furculiță. Pentru cozile mai mari sau mai mici, ajustați timpul de gătire după cum este necesar. Scurgere.

& # X2022; Cum sa servesti cozile de homar: Dacă doriți, utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia fiecare coadă în lungime prin carne pentru a mânca mai ușor. Servește cu Untul clarificat pentru scufundare. Sau scoateți carnea din coadă și folosiți-o în rețete care solicită carne de homar.

Servirea unui homar întreg? Consultați ghidul nostru pas cu pas despre cum să mâncați o homar.

Cum să gătești cozi de homar în cuptor

Coacerea este o altă modalitate excelentă de a găti cozile de homar. Pentru a adăuga o culoare mică la cozile de homar, goliți-le mai întâi pe cuptor, apoi terminați-le în cuptor.

Cum să coaceți cozi de homari:

• Pregătiți cozi de homar pentru coacere: Se taie patru cozi de homar, dacă este înghețat. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Clătire homar; se usucă cu prosoape de hârtie. Cozile fluturelor folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit pentru a tăia longitudinal prin centrele de coji de talie superioară și carne, tăietoare, dar nu prin cochilie de jos. Apăsați jumătățile coajelor de cozi separate cu degetele (vezi fotografia de mai sus).
• Deschideți Cozi Lobster: Ungeți o tavă de gratar de interior și un panou de încălzire pe căldură medie. Adăugați două cozi de homari, cu părțile de carne în jos, în tigaia fierbinte. Gatiti 3 - 4 minute sau pana cand se rumeneste. Puneți cozile de homar într-o tavă de copt de 15x10x1-inch, așezându-le în sus cu carne. Repetați cu celelalte două cozi de homar.
• Cât timp să gătiți cozile de homar în cuptor: Coaceți 10-12 minute sau până când carnea de homar este opacă. Așezați cozile de homar pe plăcile de servire. Serviți cu unt clarificat, dacă doriți.

• Mmm, Lobster Rolls

• De BH & G Editori de alimente