Cum să gătești lămâie

Lentila mini, dar puternică, este o sursă de nutrienți care are un gust deosebit în supe, salate, mâncăruri și multe altele. Sfaturile și tehnicile noastre vă vor arăta cum să gătiți lămâie. În plus, obțineți rețetele preferate de linte și sfaturi pentru alegerea și depozitarea lintei uscate.

Actualizat: 16 aprilie 2018 Salvează PIN FB

Tipuri de linte

Trei soiuri comune de linte sunt prezentate mai sus și descrise aici, dar există și alte soiuri, inclusiv linte galbenă, verde și neagră.

• Linte uscate maro: Acestea sunt ieftine și ușor de găsit în cele mai multe magazine de bacanie. Ele își păstrează forma după gătit, deci gândiți-le la supe, salate, mâncăruri și mâncăruri principale fără carne.
• Lentile verde liante uscate: Denumite și linte du Puy, aceste linte întunecate verde-ardei își păstrează forma deosebit de frumos atunci când sunt fierte. Gustul și textura lor piperă îi fac o alegere bună pentru multe feluri de mâncare, inclusiv supe, salate, mâncăruri și mâncăruri principale. Lentilele din Franta tind sa fie mai scumpe, iar gasirea acestora poate necesita o vizita pe o piata de specialitate.
• Linte roșii uscate: Acest soi de ten subțire tinde să gătească rapid și să se despartă în timp ce gătește. Lentilele sunt mici și adesea vândute împărțite, dezvăluind o culoare portocalie-roșie. Luați în considerare linte roșii pentru supe îngroșate, făcând piureuri și folosindu-vă în rețete în care se dorește textura lor mai moale. Acestea sunt folosite în mod obișnuit în mâncăruri din Orientul Mijlociu și indiene.

Cum să cumpărați și să păstrați lentilele

Lentilele sunt de cele mai multe ori vândute uscate. Ele sunt disponibile pe tot parcursul anului în vrac sau ambalate. Atunci când cumpărați în vrac, asigurați-vă că recipientele sunt acoperite pentru a asigura prospețimea. În timp ce linte uscate pot fi stocate aproape pe termen nelimitat, se recomandă șase luni. Depozitarea mai lungă poate face ca lămâia să se estompeze și să se usuce, ceea ce poate necesita timpi de gătire mai mari. Depozitați linte uscate într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat din lumina directă. De asemenea, puteți găsi pe anumite piețe pachete de linte gătite și gata preparate.

Bacsis: Deoarece sunt pre-preparate, lintele conservate pot face o opțiune super-rapidă, extra-ușor de făcut. Asigurați-vă că se clătește bine și se scurge înainte de adăugarea la rețetele de linte.

Cum să gătești lămâie

Cât durează să gătești linte? Aceasta depinde de tipul de linte pe care il folositi. Următoarele instrucțiuni se aplică oricărei linte pe care doriți să o gătiți, deși notați variațiile de sincronizare. Rețineți că o lire (16 uncii) de linte uscată produce aproximativ 7 căni gătite. Amintiți-vă, nu este necesară o înmuiere pentru gătitul lintei.

• Puneți 1 lingură de lire într-o sită sau sită și clătiți cu apă rece; scurgere.
• Într-un cuptor olandez sau o cratiță mare combinați 5 cupe de apă răcoroasă și 1 lingură de lire. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, acoperiți, până când sunteți frați, amestecând ocazional.  

Cât timp gătiți lămâie: Permiteți 25 până la 30 de minute pentru linte galbenă sau maro.

Cât timp să gătiți linte verde: Permiteți 25 până la 30 de minute să gătești linte verde

Cât timp gătiți linte roșii: Permiteți 5 până la 10 minute să gătiți linte roșii.

După gătire, scurgeți orice lichid de gătit în exces și utilizați după cum doriți.

Pentru a stoca linte gătite, așezați-le într-un recipient de depozitare acoperit și răciți timp de până la 3 zile.

Bacsis: Pentru a adăuga o mică aromă la rețeta lintei, înlocuiți o parte din apă cu bulion de pui sau cu bulion de legume. Pentru o aromă suplimentară, luați în considerare adăugarea unei jumătăți de ceasca de ceapa tocata, usturoi tocata, 1/2 lingurita de sare, o frunza de dafin si / sau o jumatate de lingurita de cimbru uscat, zdrobit, la lichidul de gatit impreuna cu linte. Dacă utilizați, îndepărtați frunza de dafin înainte de servire.

Cum să gătești lămâie pentru salata de lămâie: Gatiti linte verde sau linte maronii conform directiilor, pana cand se face o licitatie (nu gatiti prea mult sau lintele vor fi muschii in salata). Se răcește complet. Aruncați cu legume dorite, cum ar fi roșiile tăiate, ceapa verde tăiată, castravetele tăiate și tăiate și / sau morcovul tăiat. Aruncați cu suficient vinaigret, cum ar fi vinaigretul balsamic îmbuteliat. Dacă doriți, aruncați în brânză feta sfărâmată, măsline tocate, și / sau busuioc proaspăt sfărâmate. Se acoperă și se răcește timp de 1 până la 24 de ore înainte de servire.

Asigurați-vă salată de caramelizat Veggie Lentil pentru a vedea cum să gătească linte verde franceză într-un mod complet la zi.

Bacsis: Cum pregătiți linte pentru o farfurie inimă și nutritivă? Încercați această rețetă de linte pentru pilaf.

Cat timp sa gatiti linte in supa: Când folosiți lămâie brună sau verde în supă, adăugați lămâia nefiertată la supă și gătiți aproximativ 30 de minute sau până când lămâia este licitată. Pentru a gati linte rosii in supa, adaugati linte rosii nealcoolizate si gatiti timp de 5 pana la 10 minute sau pana cand lintele sunt delicate.

Încercați supa de lămâie Lemony cu verdele pentru a învăța cum să gătești lămâie în supă.

Bacsis: Te întrebi cum să gătești linte într-un vas instant? Această rețetă de Salmon cu Lentil Hash și Bacon este o introducere minunată. Gatiti linte in vasul instant cu somon, cartofi, legume, condimente si bacon. Cina este într-adevăr gata într-o clipă!