Cum să gătești broccoli

Această legume nutritive este delicioasă atunci când este pregătită în mod corespunzător. Urmați acești pași simpli și sunteți obligat să faceți un iubit de broccoli din aproape oricine.

De Annie Krumhardt Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Broccoli face un mare plus la aproape orice fel de mâncare, indiferent dacă este vorba's-au amestecat în vasul principal sau au servit ca o parte. Urmați aceste sfaturi pentru a găti broccoli perfecte de fiecare dată. Pentru a începe, alegeți o rețetă de broccoli, cum ar fi acest Nutty Broccoli, care are un pic de dulceață citrice și o criză plăcută de nuci.

Nutty Broccoli rețetă

Alegerea si stocarea broccoli

Utilizați aceste sfaturi pentru a selecta și a păstra broccoli proaspeți:

-- Deși broccoli este disponibil pe tot parcursul anului, sezonul de vârf este din octombrie până în aprilie.

-- Căutați broccoli care are o culoare profundă și verde, cu o mulțime de florete bine închise. Tulpini ar trebui să fie destul de netede, fără nici un semn de shriveling.

-- Pentru a păstra broccoli proaspeți, puneți-l într-o pungă etanșă în frigider timp de până la patru zile.

Cum să Steam Broccoli

Brosura proaspătă de broccoli îi permite să rețină o mare parte din substanțele sale nutritive în timpul gătitului. Aici's cum să broccoli abur la perfecțiune licitație.

Pasul 1: Tăiați broccoli în florete

-- Îndepărtați floretele tăind de deasupra tulpurii groase de la baza tulpinii fiecărui floret.

-- Tăiați floretele mai mari în jumătate.

Pasul 2: Introduceți un coș de aburi într-o cratiță

Folosind un coș cu vapori, aburul este folosit mai degrabă decât să fiarbă broccoli (ceea ce face ca broccoli să piardă unele arome și substanțe nutritive). Coșul aburului are picioarele care stau pe fundul tăvii, astfel încât alimentele nu sunt'• atingeți apa în timp ce aceasta se află'în abur.

Pasul 3: Adăugați apă

-- După ce coșul de aburi este pus pe loc, adăugați suficientă apă de la robinet la cratiță, astfel încât nivelul apei să fie chiar sub fundul coșului.

-- Aduceți apă la fierbere.

Pasul 4: Adăugați broccoli

După ce apa se fierbe, adăugați bucățele tăiate în coșul de aburi.

Pasul 5: Acoperiți cratița și broccoli cu aburi

-- Așezați capacul pe cratiță.

-- Reduceți căldura, astfel încât apa se formează și aburul se formează în tigaie.

-- Încingeți broccoli timp de 8 până la 10 minute sau până când vă faceți tendință.

Bacsis: Asigurați-vă că păstrați tigaia acoperită în timp ce broccoli este în abur pentru a asigura o gatit chiar.

• De Annie Krumhardt