Cum să gătești orez brun

Orezul brun orez este usor de facut si versatil de utilizat - dureaza doar putin mai mult pentru a fi preparat. Urmați sfaturile noastre de gătit pentru rezultate gustoase.

Actualizat: 14 martie 2017 Salvează PIN

Orezul brun bogat, nutritiv, nu are decât corpul necomestibil eliminat, ceea ce înseamnă că nutrienții acestuia, inclusiv vitaminele B și fibrele, sunt conservate. Straturile de tărâțe rămase pe bobină îi conferă o culoare gălbuie și o aromă de nuci, cu o textura ușor de mestecat. Este nevoie de mai mult timp să gătești decât orezul alb, dar metodele de gătit sunt la fel.

Achiziționarea și stocarea orezului brun

Ca și orezul alb, orezul brun este disponibil în cereale scurte, medii și lungi. Orezul cu granulație lungă produce boabe pufoase care se separă ușor și conțin mai puțin amidon decât boabele scurte. Curățarea rapidă și orezul brun instant, cu excepția timpului de gătire și trebuie să fie pregătite în conformitate cu instrucțiunile din pachet. Deoarece tărâțele sunt intacte, orezul brun se transformă mai rar decât orezul alb. Asigurați-vă că verificați pachetul pentru o dată de utilizare. Depuneți orezul brun într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat timp de până la 6 luni. Acesta va păstra mai mult atunci când este refrigerat.

Gatiti orezul cu coaja lunga

O ceașcă de orez brun de orez neprelucrat produce aproximativ 3 căni de orez fiert. Poate fi mâncat simplu, folosit ca bază pentru cartofi prajiti, sau ca ingredient în pilaf, supe, caserole, salate și deserturi. În majoritatea rețetelor, înlocuiți orezul brun, înlocuit, pentru orez alb.

Cratiţă

Într-o cratiță medie aduceți 2 cesti de apă și 1/4 linguriță de sare până la fierbere. Adăugați încet o oaie de orez cu cereale lungi și, dacă se dorește, 1 lingură de unt sau margarină și reveniți la fierbere. Reduceți căldura și capacul cu un capac etanș. Gatiti aproximativ 45 de minute sau pana cand orezul este fraged si apa este absorbita. Nu scoateți capacul în timpul gătitului deoarece gătitul corect se bazează pe dezvoltarea aburului în interiorul tăvii. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să stea, acoperită timp de 5 minute. Îndepărtați orezul cu o furculiță înainte de servire.

Bacsis: Aveți posibilitatea să înlocuiți 1 1/2 linguriță de granule de pui de pui instant pentru sare, dacă doriți. Bacsis: Odată ce orezul revine la fierbere, reduceți căldura la scăzut. Dacă căldura este prea ridicată, orezul va arde pe fundul tăvii, în timp ce restul orezului nu este încă făcut. Bacsis: Un capac de sticlă este util pentru a afla dacă apa este absorbită fără îndepărtarea capacului și eliberarea aburului.

Orez de gătit

Aceasta este o modalitate convenabilă și greșită de a găti orez brun. Deoarece aparatele de gătit variază, urmați instrucțiunile care vin împreună cu aragazul, inclusiv cantitatea de orez și apă adăugată. Ca și în cazul metodei cu cratiță, nu scoateți capacul în timpul gătitului. Multe aparate de gătit au, de asemenea, o setare de întreținere caldă, care se aprinde automat atunci când orezul se gătește.

Orez-fierte

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-o caserola de 1 litru combinați 1 1/2 căni de apă fierbinte și 1 lingură de unt sau margarină. Se amestecă orezul cu granulație de 3/4 cupe și o jumătate de sare de linguriță. Coaceți, acoperite, aproximativ o oră sau până când orezul este licărit și lichidul este absorbit. Pufuleți cu o furculiță înainte de servire.

Încercați aceste alte modalități de a utiliza orez brun:

Mic dejun Rice Cereal

Sosuri de fasole rosie si orez

Sosame Crab și Brown Rice Torturi

Orez cu orez inima