Cum să gătești sparanghel

Aflați cum să gătiți sparanghel pe care l-ați luat pe piața agricolă sau în magazinul cu produse alimentare. Iată instrucțiunile pas cu pas pentru gătitul legumelor delicioase de primăvară, plus modul de pregătire a sparanghelului. Prăjită sparanghelul pentru lăncile lichese, ușor dulci; abur asparagus pentru sulițele fierte; gratar sparanghel în timpul lunilor de vară când deja grilă restul mesei; sau săturați sparanghelul pentru un vas rapid de mâncare de noapte. Chiar v-am acoperit dacă v-ați dorit să știți cum să preparați sparanghel în cuptorul cu microunde. Iată cele mai bune căi cu sparanghelul.

Actualizat: 20 decembrie 2017 Salvează PIN

Primăvara este sezonul de sparanghel, dar tu'Voi găsi acest legume populare pe piețe pe tot parcursul anului. Căutați spete verde, feroase și strălucitoare, cu sfaturi sănătoase, care sunt strânse și nu muschii. Dimensiunea scorului variază de la grăsime (plante mai vechi) la creion subțire. Indiferent dacă vă plac sulițele subțiri sau grase este o preferință personală, dar alegeți sulițe uniforme pentru gătit chiar. Când este posibil, utilizați sparanghelul în ziua când îl achiziționați. Dacă acest lucru nu este posibil, înfășurați bazele într-un prosop de hârtie umed, puneți-l într-o pungă de plastic și păstrați-l la frigider timp de până la patru zile. Puteți, de asemenea, să staționați sulițele de sparanghel în poziție verticală într-un recipient umplut cu 1 cm de apă. Acoperiți sparanghelul și recipientul cu o pungă de plastic. Apoi, trebuie doar să alegeți cum să preparați sparanghel modul dvs. preferat.

Editor'Sfat: Un kilogram de sparanghel reprezinta 18-24 linguri sau patru portii.

Groase sau subțiri? Fiecare dintre aceste tipuri are fanii săi. Sparanghelul subțire este delicat, cu un centru ușor încrețit; gros de sparanghel are un centru de meatier și, prin urmare, mai multe criză și textură. Pentru sulițele groase de sparanghel, desprindeți partea exterioară lemnoasă "de aproximativ 2 inci până la capătul tijei" cu un peeling de legume.

Cum se prepară sparanghelul

Sparanghelul este cultivat în sol nisipos, deci trebuie clătit (în special vârfurile) cu apă rece. Trageți de fundul lemnos al fiecărei sulițe prin îndoirea suliței de câteva ori pentru a găsi un loc unde se rupe ușor. Acesta este de obicei în jurul celei de-a treia părți a suliței, unde partea lemnoasă începe să se transforme în licitație. Puteți, de asemenea, să aliniați capetele stem și să tăiați un inch sau cam asa ceva. 

Dacă se dorește, răsturnați cântarele din sulițe cu ajutorul unui peeling de legume. Acest lucru oferă copiilor un aspect neted și curat și îmbunătățește sulițele dure sau grase.

Cum sa frigezi sparanghelul

Cheia de spalare a sparanghelului este o temperatura ridicata a cuptorului.

Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Așezați sparanghelul pe o foaie de copt sau într-un vas de coacere și se arde cu 1 lingură de ulei de măsline. Aruncați ușor pentru a acoperi. Dacă doriți, sezon cu sare și piper negru. Se prăjește, neacoperit, aproximativ 15 minute sau până când se răcește, se aruncă ușor de două ori în timpul prăjirii. Dacă doriți, sezon cu ierburi și lamaie.

* Vârf de sparanghel prăjit: Utilizați clește pentru a prinde sulițele de sparanghel pentru a se arunca mai ușor în timpul prăjirii.

Retetele preferate de sparanghel prăjite:

Sparanghel prăjit

Sparanghel roșu pancaval

Usturoi prăjit la usturoi

Cum să gratar Sparanghel

Gătirea sparanghelului pe grătar îi conferă un gust ușor fumos.

Aici'Cum sa gatiti sparanghelul: Sparati cu generozitate sparanghelul cu ulei de masline sau unt topit sau margarina. Acest lucru îi împiedică pe sulieri să se prindă la raftul de grătar. Asezați sparanghelul pe o bucată de folie groasă sau direct pe suportul de grătar, perpendicular pe firele de pe raft. Pentru un grătar de cărbune, puneți sparanghelul direct peste cărbuni. Grătar, descoperit, de la 7 la 10 minute sau până când se cocănește, se răsucește ocazional. Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Plasați sparanghelul direct peste căldură. Grill, acoperit, 7 - 10 minute sau până la licitație, întoarcere ocazional.

Retete de sparanghel pe gratar pentru a incerca:

Sparanghel la grătar în unt de mărar

Sparanghel la grătar cu bomboane de parmezan

Supa de sparanghel pe gratar cu crotoni din Chile

Cum de a sparga Asparagus

Cea mai bună metodă de a găti sparanghel fără a adăuga grăsime este aburirea. Tot ce este nevoie este apa, ceea ce îl face una dintre căile noastre preferate de a găti sparanghel! 

Puneți un coș de aburi într-o cratiță. Adăugați apă chiar sub fundul coșului. Aduceți apă la fierbere. Adăugați sparangul la coșul de vapor. Acoperiți și reduceți căldura. Aburul timp de 3 până la 5 minute sau până când se va face o licitație clară.

Cum să gătești sparanghel pe sobă

Când gătiți sparanghel pe aragaz, acesta'e mai bine să sare ușor de apă. Ea aromează sparanghelul în timp ce gătește!

Așezați sulițele într-o tigaie mare și acoperiți cu 1 cm de apă. Sare puțin apa și aduceți la fierbere. Gatiti, acoperiti, timp de 3 pana la 5 minute sau pana la licitatie clare.

Puteți găti, de asemenea, sparanghel amestecă-fry-stil într-o tigaie, cu un pic de ulei.

Rețetă de sparanghel gătit:

Skillet Bucatini cu legume de primăvară

Cum să spargi Sparanghelul

Saparatul sparte este una dintre cele mai rapide căi de a găti sparanghelul. Pentru a savura sparanghelul, tăiați sparanghelul curățat în bucăți de 2 inci. Încălziți 1 lingură de ulei pe căldură medie-mare într-o tigaie mare (sau căldură 1 linguriță unt pe foc mediu). Adăugați sparanghelul tăiat și gătiți 3 până la 5 minute sau până când devine delicat. 

* Pentru sparanghelul de usturoi: Urmați instrucțiunile de mai sus, cu excepția cazului în care adăugați sparanghelul, adăugați 1 până la 2 căței de usturoi la uleiul fierbinte și gătiți 15 până la 30 de secunde.

Saute rețete de sparanghel:

Sparanghel-Snap Mazare Stir-Fry

Cremă de sparanghel

Cum să Blanch Sparanghel

Printre numeroasele moduri de a prepara sparanghelul, sparanghelul clasic blantit se remarca si este excelent in salate si aperitive. Aceasta'este una dintre cele mai comune metode de a găti sparanghel. 

Înghețarea clasică necesită fierberea sparanghelului, apoi șocarea acestuia într-o baie de gheață pentru a opri gătitul, rezultând sparanghelul perfect gătit și totuși rece. Pentru a face și pentru a servi cald, fără șocant, locul sparanghel într-un singur strat într-un vas de copt puțin adânc. Acoperiți cu aproximativ 2 căni de apă fiartă sărată. Lăsați să stea timp de 10 până la 12 minute sau până când se aprinde verde stralucitor și delicat. Scurgere; servi cald.

Rețetele sparte de sparanghel:

Asparagus Dijon

Sparanghel cu Orange Mayo

Lemonasul de sparanghel și cartofii noi

Cum la Sprâncene cu microunde

Aceasta este cea mai ușoară rețetă sparanghel vreodată! 

Plasați sparanghel într-un vas de coacere sau caserolă cu microunde, cu 2 linguri de apă. Cuptor cu microunde, acoperit, timp de 2 până la 4 minute sau până la o licitație clară.

Retetele noastre de Top Sparanghel

Sparanghelul prăjit, sparanghelul la grătar, sparanghelul savurat sunt aproape toate modurile de gătire a sparanghelului. Încercați unul cu cina în seara asta.

Usturoi prăjit la usturoi

Pui, sparanghel, și bacon Skillet

Crema de cartofi și supa de sparanghel

30+ Rețete de sparanghel

10 lucruri surprinzătoare de făcut cu sparanghel