Cum se poate Pears

Canning pere nu trebuie să fie complicat - de fapt, am rupt-o jos în doar trei pași! Vă vom învăța cum să puteți face pere într-un sirop ușor (și cum să-i mâncați puțin, de asemenea), pentru a le putea gusta pe tot parcursul anului. De asemenea, vom împărtăși câteva dintre cele mai preferate rețete de conserve de pere, dacă nu sunteți sigur de unde să începeți.

De Andrea Beck Actualizat: 16 august 2018 Salvează Pin FB

Permiteți 2 până la 3 kilograme de pere per litru. Spălați perele cu apă rece și curată, dar nu le înmuiați. Scurgeți perele, apoi coajați-le și mieți-le. Înjumătățiți, împărțiți sau împărțiți perele, în funcție de preferințele dvs. Împingeți în soluție de colorant pentru acidul ascorbic și scurgeți.

• Nu e timp pentru a putea? Consultați ghidul nostru pas cu pas pentru înghețarea perelor.

Pasul 2: Faceți un sirop

Deoarece perele nu sunt fructe acre, doriți să folosiți un sirop subțire sau mediu pentru a le conserva, în funcție de cât de dulce vă place să fie fructul. Pentru a face un sirop, combinati zaharul si apa intr-o cratita mare. Încălziți până la dizolvarea zahărului și, dacă este necesar, îndepărtați orice spumă.

• Pentru un sirop foarte subțire, utilizați 1 cești de zahăr și 4 cupe de apă. 
• Pentru un sirop subțire, utilizați 1-2 / 3 cești de zahăr și 4 cupe de apă. 
• Pentru un sirop mediu, utilizați 2-2 / 3 cești de zahăr și 4 cupe de apă.

Planificați să utilizați ½ până la; cană pentru fiecare 2 căni de fructe.

Pasul 3: Pachetul fierbinte și procesați borcanele

Cand tu're recuperarea perelor, ambalarea la cald este metoda preferată (ambalare brută este't recomandat). Pentru a face un pachet fierbinte, fierbeți perele în siropul dorit timp de 5 minute, amestecând ocazional. Umpleți borcanele de conserve cu fructe și siropuri, lăsând un spațiu cap de ½ inch. Folosind un rezervor de apă fierbinte, procesul de ping-uri timp de 20 de minute și quarts timp de 25 de minute.

Bacsis: Colecțiile de pere au un produs mult mai bun și le face mai puțin probabil să le strică sau să plutească în borcane. În plus, mai multe pere se pot potrivi în mai puține borcane, iar timpul procesului este mai mic decât ar fi pentru un pachet brut deoarece perele sunt deja fierbinți.

• Nu vă opriți la pere - aflați cum să îngheți alte fructe proaspete!

Cum sa faci prajituri condimentate

Dacă perele simpli sunt puțin prea pietonali pentru dvs., încălziți lucrurile făcând aceste pereți conservă picant. Aceștia vor rămâne la fel de lungi ca și perele conservat regulat, dar vor aduce o masă suplimentară de aromă la masă atunci când veți sparge sigiliul și veți săturați. Iată ce veți avea nevoie:

• 6 kilograme de pere, coapte și coapte
• Stăpânul de culoare a acidului ascorbic
• 4 ½ cesti de apa
• 2 cani de zahăr
• 6 bastoane de scorțișoară
• 6 linguri de ghimbir proaspat tocat
• 12 lingurite bomboane roșii de scorțișoară

Pasul 1: Desprindeți, înjumătățiți, miezul și tăiați perele în pene, plasând pene într-o soluție de acid ascorbic pe măsură ce le tăiați pentru a preveni rumenirea.

Pasul 2: Pentru sirop, într-o oală greu de 6 până la 8 litri, combinați apă și zahăr. Se gateste si se amesteca la foc mediu pana cand zaharul se dizolva. Scurgeți perele și adăugați-le în siropul din oală. Întoarceți-vă la fierbere; reduce caldura. Simmer, neacoperit, timp de aproximativ 4 minute sau până când perele sunt aproape înclinate, amestecând ocazional.

Pasul 3: Puneți 1 băț de scorțișoară, 1 lingură de ghimbir și 2 lingurite de bomboane de scorțișoară în fiecare dintre cele șase borcane de conserve fierbinți, sterilizate. Puneți perele și siropul fierbinte în borcane cu mirodenii, lăsând un spațiu cap de ½ inci (va rămâne un sirop). Ștergeți jarurile; reglați capacul și benzile de înșurubare.

Pasul 4: Procesați borcanele umplute într-o cutie de apă fierbinte timp de 20 de minute (începerea timpului când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din cutie și răciți-le pe rafturile de sârmă.

• Obțineți întreaga rețetă pentru Pereții răcoritori de ghimbir roșii.

Cum sa faci branduri de miere-si-Spice Pears

Departe de limpede, această rețetă conservată de pere are o notă de dulceață și un indiciu de căldură. Conservate împreună cu mirodenii cum ar fi scorțișoară, cuișoare și ghimbir cristalizat, aceste pere sunt grozave pentru oricine care îi place o aromă suplimentară. Aici'Ce ești tu?'Ai nevoie de:

• 6 kilograme de pere, coapte (aproximativ 15 pere)
• Stăpânul de culoare a acidului ascorbic
• 4 cani suc de afine, suc de mere sau cidru de mere
• 1-1 / 2 cani de miere
• 1/2 ceasca de suc de lamaie
• 3 linguri de ghimbir cristalizat mărunt
• Un stick de scorțișoară de 8 inci, rupt în bucăți de 2 inci
• 1/2 linguriță de cuișoare întregi
• 1/4 cană de brandy

Pasul 1: Coaceți, înjumătățiți și coaceți perele. Pentru a preveni decolorarea, puneți jumățile de pere în soluție de acid ascorbic imediat ce acestea sunt curățate și tăiate. Pus deoparte.

Pasul 2: Pentru un sirop, într-o oală greu de 6 până la 8 litri combinați sucul de afine, miere, suc de lămâie, ghimbir cristalizat, scorțișoară și cuișoare întregi. Aduceți la fierbere, amestecând constant; reduce caldura.

Pasul 3: Scurgeți jumățile de pere; adăugați la sirop în ghiveci. Se amestecă în brandy. Întoarceți-vă la fierbere; reduce caldura. Simmer, neacoperit, timp de aproximativ 5 minute sau până când perele sunt aproape înclinate, amestecând ocazional.

Pasul 4: Folosind o lingură cu crestătură, împachetați jumătățile de pară fierbinți în borcane fierbinți și curate, lăsând un spațiu cap de 1/2 inci. Puneți siropul fierbinte peste pere, păstrând spațiul capului de 1/2 inci. Ștergeți jarurile; reglați capacul și benzile de înșurubare.

Pasul 5: Procesați borcanele umplute într-o cutie de apă fierbinte timp de 20 de minute (începe momentul când apa revine la fierbere). Îndepărtați borcanele din recipient; rece pe rafturi de sârmă.

• Obțineți rețeta pentru perele Brandied Honey-and-Spice

• De Andrea Beck