Cum să coaceți somonul

Rețetele de somon rețete din cuptor sunt ușor și rapid pentru o masă ușoară de week-end. Gândiți-vă că rețetele de fructe de mare sunt doar pentru mese fanteziste și restaurante fine de luat masa și începeți să le adăugați la planul de masă săptămânal. Urmați-vă cum vă arătăm cum să coaceți somonul și să încercați câteva dintre rețetele noastre de cofetărie de somon care vă vor demonstra cât de ușor este să faceți o cină delicioasă de somon.

De Sheena Chihak Actualizat în 19 februarie 2019 Salvați PIN FB

Cum să testez somonul pentru unelte

Pentru a testa caracterul, introduceți o furculiță și răsuciți ușor. Somonul se face de îndată ce devine opac și începe să se fulge.

Somon coapte în folie

Pentru somon coaptă cu legume și o aromă suplimentară, învățați cum să coaceți somonul într-un pachet de folie (sau pachet de pergament) cu condimentele dorite. Urmați aceste instrucțiuni pentru coacerea somonului în folie sau pergament.

Legate de: Somonul în Pergament 

1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Pentru fiecare pachet, tăiați o bucată de folie grele de 18x24 inci și o îndoiți în jumătate pentru a obține o bucată de 18x12 inci.

2. Puneți legumele dorite, cum ar fi morcovii prăjiți, ciupercile tăiate și ceapa verde tăiată pe folie. Puneți un file de somon de 4 uncii, tăiat cu grosimea de 3/4 inchi, deasupra. Se stropeste cu 1 lingurita de ulei de masline, unt topit sau o stropi de vin alb uscat. Se presară ardei iute și piper negru și, dacă se dorește, se rumenesc oregano proaspăt, mărar, coaja de portocală mărunțită și / sau usturoiul tocat. În partea superioară, cu secțiuni portocalii în jumătate.

3. Aduceți împreună două muchii opuse de folie și etanșați cu o dublă pliere. Pliați margini rămase împreună pentru a închide complet somonul, permițând spațiu pentru abur pentru a construi. Așezați pachetele de folie într-un singur strat într-o tavă mică de copt.

4. Coaceți 15-20 de minute sau până când peștele începe să se înfulece atunci când este testat cu o furculiță, iar legumele sunt delicate (pachetele deschise cu atenție pentru a verifica incapacitatea, deoarece aburul va scăpa). Folosiți-vă rețeta pentru indicații mai detaliate cu privire la durata de coacere a somonului în folie sau pergament.

Mai multe moduri de gătit somon

Odata ce tu'ați învățat cum să coaceți somonul, amestecați lucrurile și gătiți-l în alte moduri! Gatiti-va pe gratar pentru un gust mai fumos, sau pe o sculptura pentru o aroma lemnoasa, afumata.

Cum să mănânci somonul

Cum să mănânci somonul pe un plan de cedru

Cum să selectați somonul

Când învățați cum să coaceți somonul, acesta'este important să selectați peștele potrivit. Somonul proaspăt este adesea disponibil la ferme sau sălbatice, cu sălbăticie care poartă prețul mai mare. Eticheta țării de origine ar trebui să vă spună unde se află peștele și dacă acesta este sălbatic sau sălbatic. Formele comune de somon includ fileuri, fripturi și pești întregi. Atunci când gătiți somon proaspăt sau preparați fileuri de somon coapte, cereți-le pieței dvs. de pește să le piele pentru tine.

• Sălbatic: Cele mai multe soiuri de somon sălbatic sunt disponibile proaspete mai până în octombrie și înghețate pe tot parcursul anului. Somonul sălbatic este, de obicei, soiuri de coastă din Pacific, cum ar fi coho (argint), sockeye (roșu), Chinook (rege), roz și chum.
• crescãtorie: Atlanticul de somon este în general cultivat. Somonul de crescătorie este adesea mai ușor disponibil și vândut la un preț mai mic.