Cum să coaceți un cartof

Aflați cum să coaceți un cartof și veți avea întotdeauna o soluție ieftină, de umplere și nutritivă pentru o cină cu pipă, o masă fierbinte, un prânz sau o farfurie. Iată cum puteți face acest lucru în câțiva pași. În plus, încercați unul dintre toppers noastre de cartofi gustoase.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Stir-Fry întâlnește cartofi de Ziua Recunostintei în această felie delicioasă de cartofi. Fiecare cartof se umple suficient pentru a putea să-l împărțiți într-o jumătate de cartof!

Cartofii copți memorabili încep cu alegerea celor mai buni cartofi pentru acest job. Cartofii din cartofi, denumiți și Idaho sau cartofi de copt, sunt ideali pentru coacere. Acest soi se numește de pe pielea brută, groasă, roșiatică-maro, care face o jachetă robustă pentru un cartof copt. Interiorul alb este amidon, uscat și uscat, care devine pufos și ușor atunci când este ars. Căutați cartofi care au piele netedă și netedă și o textura fermă. Russets are formă alungită și poate fi destul de mare. Evitați cartofii cu o culoare verde pe piele, care poate provoca un gust amar și poate fi dăunător în cantități mari.

Bacsis: Depozitați cartofii într-un loc întunecos, rece, bine ventilat pentru mai multe săptămâni. Nu le păstrați în frigider.

2. Dați o curățare rapidă

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F. Cu o perie rigidă, curățați cartofii cu multă apă rece, pentru a îndepărta murdăria. Îndepărtați orice varză (numită și ochi) și orice zonă verde cu vârful unui peelier de cartofi sau un cuțit mic.

3. Prick și Coaceți

Împingeți cartofii pe toate laturile cu o furculiță. Acest lucru va permite aburului să se elibereze pe măsură ce cartofii se coace. Cartofii sunt acum pregătiți să se coace direct pe suportul pentru cuptor. Dacă preferați pielea moale, frecați cartofii peste tot cu un strat subțire de scurtare, unt sau ulei de gătit și împachetați fiecare cartof separat în folie înainte de coacere. Coaceți cartofii până când vă faceți griji (permiteți 40-60 de minute pentru cartofi de la 6 la 8 uncii).

Bacsis: De asemenea, puteți ajusta temperatura cuptorului la 350 grade F pentru a găzdui alte elemente din cuptor. Creșteți timpul de coacere la 70 până la 80 de minute pentru cartofi de la 6 la 8 uncii.

4. Marcați-le cu un X

Cartofii se răcesc aproximativ 15 minute. Dacă este copt în folie, îndepărtați folia. Pentru a slăbi și ușor să mănânci carnea, răsuciți ușor fiecare cartof sub un prosop. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați un X în partea superioară a fiecărui cartof. Cu degetele, apăsați și în sus la capetele fiecărui cartof pentru a se deschide. Acum sunteți pregătiți să ridicați cartofii așa cum doriți.

Cartofi toppers:

Pentru cartofii principali, luați în considerare o bară de cartof cu toppinguri asortate, astfel încât toată lumea să-și poată crea cartofi proprii. Sau alegeți unul dintre aceste combinații preferate:

• Chili încălzit, brânză de cheddar mărunțită și ceapă verde tăiată
• S-au rupt brânză albastră, smântână, au aruncat arpagic proaspăt și s-au sfărâmat șuncă fiartă
• Se amestecă șuncă gătită, broccoli aburit și brânză Gouda mărunțită sau brânză elvețiană
• Saute felii de ceapa, dungi de ardei dulci, ciuperci înjumătățite și dovlecei tăiate
• Smântână, salsa și cilantro proaspătă

Rețete de cartofi demne de încredere

Dezvoltați-vă cartofii proprii

Ghid pentru cartofi perfecți