Substituenți sănătoși

Încercați să economisiți pe grăsimi, calorii sau sodiu în rețetele dvs. preferate? Utilizați această listă de înlocuitori de ingrediente sănătoase.

Actualizat: 23 iulie 2018 Salvează PIN FB

Slănină: șuncă de curcan, slănină redusă și slănină redusă, șuncă în stil canadian

• Sucul redus de sodiu reduce sodiul cu 40%, caloriile pe jumătate și grăsimea cu aproximativ 60%.
• Canionul canadian reduce caloriile cu 60%, grăsimea cu aproximativ 80%, sodiul cu aproximativ 30% și omite aproape toată cantitatea de grăsimi saturate.

Praf de copt: Vedeți înlocuitorul nostru pentru praf de copt.

Steak de carne de vită: Vedeți înlocuitorul nostru pentru friptura ribeye.

Pâine: grâu întreg sau cereale integrale în loc de alb; spanacul, chardul elvețian, varza napa în loc de împachetări; spanacul cu carbohidrați scăzut sau tortilla de roșii

• Pâinea integrală de grâu are aproximativ 40% mai multă proteină, mai puțin carbohidrați și aproape dublul cantității de fibre decât pâinea albă.
• Folosind spanac, chardul elvețian sau varza napa omite adăugarea de carbohidrați, scade calorii și omite grăsimile.

Paine de paine uscata: Vedeți înlocuitorul nostru pentru păstăi de pâine.

zahar brun: Vedeți înlocuitorul nostru de zahăr brun.

Unt: Vedeți înlocuitorul nostru de unt.

Conserve de fasole: fasole uscată, gătită; fără fasole conservată fără sare

• Opțiunile de mai sus omite adăugarea de sare din procesare. Produsele fără săruri au mai puțin de 5 mg sodiu per porție, produsele cu conținut scăzut de sodiu au mai puțin de 35 mg sodiu per porție, iar produsele cu conținut scăzut de sodiu au mai puțin de 140 mg sodiu per porție.

Conserve de legume: fără legume conservate fără sare, fără sare sau cu conținut redus de sodiu; legume congelate sau proaspete

• Utilizarea de legume conservate fără sare, fără săruri sau cu conținut redus de sodiu reduce sau omite adăugarea de sare în timpul procesului de conservare.

Brânză: Vedeți înlocuitorul nostru pentru brânză.

Pulpe de pui: Vedeți înlocuitorul nostru pentru coapsele de pui.

Ciocolată: Vedeți înlocuitorul nostru de ciocolată.

Cremă de brânză: Vedeți înlocuitorul nostru de brânză cremă.

Ouă: Vedeți înlocuitorul nostru de ouă.

Făină: Vedeți înlocuitorul nostru pentru făină.

Tortilla de făină: tortilla de porumb

• În comparație cu o tortilla de făină de 6 inch, tortilla de porumb de 6 inch are aproximativ jumătate din calorii, cu 75% mai puține carbohidrați și grăsimi și cu 95% mai puțin sodiu.

Ceapa franceză prăjită: grâu întreg de grâu panko în caserole

• Panko de grâu întreg are dublu carbohidrați, dar cu aproape 98% mai puțină grăsime și cu aproximativ 80% mai puțin sodiu decât ceapă prajită în franceză. La o cană, panko de grâu integral are de asemenea 12 grame de proteine ​​și 8 grame de fibre, în timp ce ceapa prajită în franceză nu are. 

Glazură: Vedeți înlocuitorul nostru pentru glazură.

Fructe conservate în sirop greu: fructe conservate în suc propriu sau în apă; fructe proaspete

• Opțiunile de mai sus reduc calorii, carbohidrați și zahăr adăugat.

Carne de vită: Vedeți înlocuitorul nostru de carne de vită.

Turcia de curte: Vedeți înlocuitorul nostru pentru curcan de sol.

Hamburger patty: Vedeți înlocuitorul nostru pentru hamburger patties.

Smantana: Vedeți înlocuitorul nostru pentru crema groasă.

Jam / jeleu: piure de piersici în loc de gem în produse coapte și pe sandwich-uri

• Utilizarea fructelor cu piure reduce cantitatea de calorii și carbohidrați și omite adăugarea de zahăr prelucrat și de sare.

Salată, aisberg: arugula, cicoare, verdeață colladă, verdeață păpădie, șobolan, verde de muștar, spanac, verdeață

• Opțiunile de mai sus măresc vitaminele, mineralele și fibrele. Culorile verzi cu frunze tind să fie mai mari în vitamina A, vitamina C, calciu, fier și acid folic.

Margarină: Vedeți înlocuitorul nostru pentru margarină.

Marinade pe bază de ulei: vin, oțet balsamic, suc de fructe, bulion fără grăsimi

• Opțiunile de mai sus reduc calorii, grăsimi, grăsimi saturate și sodiu. Vinul adaugă alcool, care poate sau nu să fie prezent în unele marinade.

Maioneză: hummus, pesto, piure de avocado, muștar pe sandvișuri; simplu iaurt grecesc în pansamente, caserole și salate

• Hummus are aproximativ o treime din calorii, de șase ori proteina, și mai puțin grăsimi și grăsimi saturate decât mayo. De asemenea, are aproximativ 10 grame de fibre per cană.
• Avocado de piure are mai putine calorii, grasimi, grasimi saturate si sodiu decat mayo. Are dublu proteine ​​și 15 grame de fibre per cană.
• Muștarul galben are mai puține calorii și grăsimi decât mayo, dar are aproape dublul cantității de sodiu. Ea are de cinci ori mai multă proteină decât cea a mayo.
• Iaurtul grecesc simplu are mai putine calorii, grasimi, grasimi saturate si sodiu decat mayo. De asemenea, are de 10 ori cantitatea de proteine.

Lapte integral: lapte degresat

• Laptele degresat are mai putine calorii, colesterol, grasime si grasimi saturate. Cu toate acestea, utilizarea laptelui degresat în loc de lapte integral poate schimba bogăția de sosuri și pansamente.

Ulei: Vedeți înlocuitorul nostru pentru ulei.

Produse alimentare pe bază de ulei: alimente ambalate în apă, cum ar fi tonul și roșiile uscate la soare

• Utilizarea de alimente ambalate în apă va omite orice adaos de grăsimi și va reduce calorii cu aproximativ jumătate.

Paste: Vedeți înlocuitorul nostru pentru paste făinoase.

Orez alb: Vedeți înlocuitorul nostru de orez.

Dressing pentru salata: grăsimi fără grăsimi sau cu conținut redus de calorii; cu aromă de oțet

• Grăsimile fără grăsimi sau cu conținut redus de calorii reduc calorii, grăsimi și grăsimi saturate, dar tind să crească sodiul și zaharurile adăugate.
• Oțeturile aromatizate de obicei nu au calorii, grăsimi sau sodiu.

Sare, masă: Vedeți înlocuitorul nostru pentru sare.

Sare de coacere: Vedeți înlocuitorul nostru de sare de condimente.

Supe, 10-3 / 4-uncie pot condensat pe bază de cremă: Vedeți înlocuitorul nostru de supă cu cremă.

Smântână: Vedeți înlocuitorul nostru pentru smântână.

Sos de soia: sos dulce-acru, sos fierbinte de muștar, sos de soia cu sodiu scăzut

• Sosul dulce-acru are 66% mai putine calorii si 95% mai putin sodiu decat sosul de soia. Cu toate acestea, are de trei ori cantitatea de carbohidrați și dublează zahărul adăugat.
• Sosul de muștar cald are 80% mai puține calorii și 90% mai puțin sodiu decât sosul de soia. Cu toate acestea, are de patru ori cantitatea de carbohidrați și zahăr adăugat.
• Sosul de soia cu sodiu scăzut are aproximativ 40% mai puțin calorii și jumătate sodiu din sosul de soia obișnuit.

Amestecurile de condimente: Vedeți înlocuitorul nostru pentru amestecurile de condimente.

Zahăr: Vedeți înlocuitorul nostru de zahăr.

Iaurt, aromă de fructe: iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime, cu felii de fructe proaspete

Mai multe substituții de ingrediente

Faceți mese sănătoase într-o clipă cu ajutorul cărții de bucate digitale rapide și sănătoase. Disponibil pentru descărcare acum!

Obțineți graficul gratuit de substituție de urgență! Obțineți o diagramă gratuită de înlocuire a gătitului!