Manipularea siguranței alimentelor și carnea de gătit

Este important să se ocupe de carne în bucătărie. Urmați aceste sfaturi privind siguranța alimentară.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Măsurați legătura cu un termometru pentru carne.

Deși aprovizionarea noastră cu alimente este printre cele mai sigure din lume, sănătatea ta este în pericol atunci când nu't urmați procedurile de manipulare sigure. Urmați aceste instrucțiuni pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră.

Curăță totul carnea atinge - inclusiv mâinile, ustensilele, blaturile și plăcile de tăiere - cu apă caldă și săpun.

Spala-ti mainile cu apă caldă și săpun înainte și după atingerea cărnii brute.

Dacă folosiți un cuțit sau orice alt fel de ustensilă sau placă pentru carnea brută, don'Utilizați-l pentru alte alimente fără a mai fi spălat-o cu apă caldă și săpun.

Rezervați o placă de tăiere doar pentru carnea brută. Desemnați altul pentru toate celelalte alimente. Pentru siguranța maximum, alegeți din plastic, nu din lemn, tăblițe pentru carne.

Gatiti carne de vita, carne de porc, carne de vita si miel la 160 de grade F. Culoarea carnii gătite nu este un bun indiciu al caracterului obișnuit. Gătiți celelalte bucăți de carne de vită la cel puțin 145 de grade F (mediu rar) și carne de porc la cel puțin 160 de grade F (mediu).

Pentru a folosi o marinată ca sos, înainte de a servi, aduceți marinada într-o fierbere pentru a distruge orice bacterie care poate fi prezentă.

Don'• preparați în etape orice carne, pasăre sau pește (gătirea parțială pentru a economisi timp, apoi finalizarea ulterioară). Chiar dacă îl păstrați în frigider între perioadele de gătire, este posibil ca temperaturile sigure să nu fie menținute.

Cum se utilizează un termometru pentru carne