Carne cu grilă directă

Gatiti-va carnea preferata peste gratar si bucurati-va!

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Urmați aceste sfaturi în timp ce preparați carnea preferată.

Pentru un grătar de cărbune, puneți carnea pe grătar direct peste cărbunele medii. Gratar, descoperit, pentru perioada de timp de mai jos sau pentru a nu fi dorit, întorcându-se o dată la jumătatea grilei. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul, reduceți căldura la mediu, puneți carnea pe grătar peste căldură, acoperiți și grătarul de deasupra). Testați-vă cu ajutorul unui termometru pentru carne.

A taia Grosime / Greutate Temperaturile la gratar Durata aproximativă de grătare directă doneness Vită Friptura fara coaja de orez (ribeye, fildeș, coapsa de sus) 1 inch Mediu 11-15 minute 14-18 minute 145 grade F Medie rară 160 grade F mediu Făină fără coajă (ribeye, fildeș, coapse) 1-1 / 2 țoli Medie 15-19 minute 18 la 23 de minute 145 grade F mediu rar 160 grade F mediu Ficat de sus friptură de sus 1 inch Mediu 14 la 18 minute 18 la 22 minute 145 de grade F mediu rar 160 grade F mediu friptură de ouă de sus de 1-1 / 2 țoli Mediu 20 până la 24 de minute 24 până la 28 de minute 145 de grade F mediu rar 160 grade F mediu Frisoane fără vârfuri 3/4 inch Mediu 9 la 11 minute 11 până la 13 minute 145 grade F mediu rare 160 grade F mediu Tri- tip friptură 1 inch Mediu 13-15 minute 15-17 minute 145 grade F mediu rar 160 grade F mediu Flanșă flanc 1-1 / 4 până la 1-3 / 4 kilograme Mediu 17 la 21 minute 160 grade F mediu Steak cu os (porterhouse, rib, os T) 1 inch Mediu 11 la 14 minute 13 la 16 minute 145 grade F mediu rar mediu 160 grade F mediu friptură cu os (porterhouse, coaste, oase T) 1-1 / 2 inci Mediu 18 la 21 de minute 22 la 25 de minute 145 de grade F mediu rar 160 grade F mediu Carne tocată (Carne de vită, miel, carne de porc sau carne de vită) 3/4 inch Mediu 14 până la 18 minute 160 grade F mediu miel Tăiere (coapse sau coaste) 1 inch Mediu 12 până la 14 minute 15 până la 17 minute 145 grade F Medie rară 160 grade F Medie Cozonac 3/4 până la 1 inch Mediu 14 la 17 minute 160 grade F mediu Porc Se taie cu oase (coardă sau coasere) 3/4 până la 1 inch Mediu 11 până la 14 minute 160 grade F Medie Chop cu os (coapse sau coaste) 1-1 / 4 la 1-1 / 2 țoli Mediu 18-22 minute 160 grade F Medie Chop (roșu de oase dezosat) 3/4 până la 1 inch Mediu 12 până la 15 minute 160 grade F Medie Chop (coada de jos fără os) 1-1 / 4 la 1-1 / 2 inchi Mediu 17 la 21 de minute 160 grade F mediu Cârnați, fierte Mediu 3 - 7 minute Încălzite