Gătitul pește de bază

Peștele este rapid și ușor de fixat, iar mai jos sunt șapte moduri simple de a obține o felie de mâncare în câteva minute.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Utilizați doar suficient lichid pentru a acoperi pe jumătate peștele.

• Pentru lichidul de fierbere, folosiți doar supa, vin, apă sau o combinație de lichide pentru a acoperi jumătate de pește. Aduceți lichidul doar la fierbere.
• Adăugați cu atenție peștele. Întoarceți-vă doar la fierbere, apoi reduceți căldura. Se acoperă și se fierbe ușor până se termină. Permiteți 4 până la 6 minute pe grosimea de pește de 1/2 inch.

Ca un ghid, o jumătate de kilogram de fileuri sau fripturi cu piele vă va oferi aproximativ 12 uncii de carne gătită.

• Într-o tigaie de pește sau într-o tavă de prăjit mare, care are un suport din sârmă cu mânere, se toarnă suficient lichid pentru a acoperi jumătate de pește. Cu pește și raft nu în tigaie, aduceți lichidul doar la fierbere.
• Așezați peștele pe suportul unsuros al tăvii. Îndepărtați cu grijă rack-ul în tava. Întoarceți-vă doar la fierbere, apoi reduceți căldura. Se acoperă și se fierbe ușor până se termină. Permiteți 6 până la 9 minute pe 1/2 lire.

Un pește îmbrăcat de 2-1 / 2-lire vă va da aproximativ 1-3 / 4 kilograme de carne gătită.

• Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Se pune peștele într-un singur strat într-o tavă de copt aburită. Pentru fileuri, tufă sub orice margini subțiri. Puneți pește cu unt topit sau margarină. Se condimentează cu sare și piper.
• Coaceți, descoperit, în cuptorul de 450 de grade, până când se termină, cu unt, dacă este necesar. Permiteți 4 până la 6 minute pe grosime de 1/2-inch.

• Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Puneți peștele într-o tavă de copt unsă.
• Puneți exteriorul și cavitatea peștelui cu unt topit. Sezon. Coaceți, descoperit, în cuptorul de 350 de grade F până la terminat. Permiteți 6 până la 9 minute pe 1/2 lb de pește.

• Așezați pești într-un singur strat într-un vas de tăiat nețesut. Pentru fileuri, tufă sub orice margini subțiri. Puneți pește cu unt topit, apoi sezon.
• Acoperiți cu folie de plastic transparentă. Înfășurați gura de vânt lăsând un colț de antena neasigurate. Micro-gătiți la putere de 100% (ridicat) până când ați terminat. Permiteți 3 până la 5 minute pentru fileurile de 1/2 lire (1/2 inch grosime), 5 până la 7 minute pentru fille de 1 lb (grosime 1/2 inci) și 7 până la 9 minute pentru fripturi de 1 lire (3 / 4 până la 1 cm grosime). Pentru fileuri, rotiți antena o jumătate de viraj după 3 minute. Pentru fripturi, le întoarceți și le rearanjați după 4 minute.

• Preîncălziți carnea de pui. Așezați peștele pe un suport greșit al unei tăvi de pui de carne neîncălzită. Tuck sub orice margini subțiri. Pensule cu unt; sezon.
• Fierbeți 4 centimetri de căldură până ce ați făcut-o, dacă aveți nevoie de unt. Permiteți 4 până la 6 minute pe grosime de 1/2 inch. Întoarceți pește peste jumătate prin prăjire.

• Așezați fileurile într-un coș de grâu bine uns, așa că au câștigat't se despart. Tu nu'• Aveți nevoie de un coș pentru fripturi, dar asigurați-vă că o periați cu grătarul cu ulei de gătit, astfel că friptele au câștigat't stick.
• Grătați peștele pe un grătar descoperit direct peste cărbuni mediu-cald până când se face, condimentând și făcând cu unt unt, dacă este necesar. Permiteți 4 până la 6 minute pe grosime de 1/2-inch. Dacă peștele are o grosime de 1 inch sau mai mult, rotiți-l peste jumătate prin grill.