Cum sa faci o tigaie de casting

Este nevoie de doar șapte pași pentru a prelungi noi sculpturi din fontă pentru a vă asigura că tigăii de prăjit oferă servicii de vârf pentru decenii care vor urma. Iată o privire asupra modului în care să schimbați în mod corect skilletele din fontă, vase și tigăi.

De Ann Wilson Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează PIN FB

Condimentele se bazează pe coacerea uleiului de gătit sau a scurgerii legumelor în skillete și tigăi din fontă la temperaturi ridicate. Etanșează suprafețele interioare și exterioare pentru a evita umiditatea, pentru a preveni formarea ruginei și pentru a crea o suprafață netedă, lucioasă, care eliberează rapid alimentele de gătit. Curatarea corectă - clătirea cu apă caldă (săpun și abrazivi sunt no-nos), ștergerea murdăriei, clătirea, uscarea și aplicarea uleiului - menține fonta'e finisaj original condimentat și, împreună cu utilizarea regulată, îmbunătățește continuu tigaia's proprietățile de nonstick.

Fontajele din fontă sunt vândute ca versiuni nesupravegheate și fabuloase, așa că etichetați produsele înainte de a le cumpăra. Cei care au finisaje preseasonate sunt pregătiți pentru servire și pot fi folosiți imediat pentru a coace un frittata, legume sau carne de pui. Veți avea nevoie să schimbați schițele din fontă vândute fără finisaj din fabrică, urmând pașii de mai jos. Rețineți că experții de la Lodge Manufacturing, producători de sticle de fontă preseasonate, spun că acești pași de asortare pot fi folosiți pentru a reface vopsele și tigăi din fontă, care și-au pierdut atributele de nonstick și au finisaje plictisitoare, grase sau ruginite.

Cum sa faci sezonul de fier in 7 pasi simpli

1. Protejați cuptorul'cu un strat de folie de aluminiu. Preîncălziți cuptorul între 350 și 400 grade Fahrenheit.
2. Spălați tigaia din fontă (sau alt tip de tigaie din fontă) cu o perie rigidă sau un tampon de spălare și apă caldă și săpun. Atunci când pregătiți o tigaie din fontă pentru condimente sau reziziune, aceasta este'este OK să folosiți săpun și o grămadă de grăsimi pentru cot pentru că nu ați aplicat încă stratul final de ulei de gătit.
3. Clătiți tigaia din fontă cu apă fierbinte și uscați bine; asigurați-vă că toate resturile de săpun și umiditatea au fost îndepărtate.
4. Utilizați un prosop de hârtie sau cârpă curată pentru a aplica uniform o acoperire foarte subțire a uleiului de gătit (orice ulei de gătit va face) sau scurtarea legume topite la tigaia din fontă's.
5. Setați tigaia din fontă cu capul în jos pe cuptor'- prin rotirea pantei de sus în jos, previne excesul de ulei din băltoace în tigaie'o suprafață de gătit.
6. Coaceți tigaia din fontă sau altă tigaie din fontă timp de o oră; opriți căldura și lăsați-o să se răcească în interiorul cuptorului.

Păstrați tigaia rece, acum condimentată, într-o zonă uscată, departe de blaturi, chiuvete și mașini de spălat vase. Folosiți-l adesea și curățați-l în mod corespunzător, iar tigaia din fontă perfect condimentată va dura cel puțin o viață sau mai mult.

• De Ann Wilson