Beneficiile de sănătate ale Chard-ului elvețian

Faceți cunoștință cu noua dvs. capsulă de vară: un verde cu frunze care este minunat în salate, sandvișuri și mâncăruri laterale.

De Sara Reistad-Long Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Ca și relația apropiată cu sfeclă, chardul elvețian este plin de antioxidanți, inclusiv betalains, care pot ajuta la scoaterea toxinelor din corpul dvs. (unul dintre motivele pentru care vedeți șarpe în atâtea zarzavaturi). Aceasta'este de asemenea bogat în vitaminele B, C și K. Doar 1 ceașcă de chard (gătită sau brută) conține de trei ori nevoia zilnică a osoasă pentru întărirea K. De asemenea, obțineți magneziu, fier, potasiu și chiar inima sănătoasă omega-3.

Ochiul face

O ceașcă de cartofi elvețieni gătite vă oferă dublu ADR-ul vitaminei A (brutul are doar 44%, gătitul poate influența conținutul de A), ceea ce vă ajută să vă protejați peeperii de infecție. De asemenea, conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care vă ajută să vă protejați ochii de deteriorarea cauzată de vârstă.

Mai mult pentru mai puțin

Cu 4 g de fibre, 3 g de proteine ​​și doar 35 de calorii pe cană, chardul elvețian este miezul ideal de amestecare sau de mâncare pentru a vă ajuta să vă simțiți plini de calorii mai puține.

Swiss Chard Tips

Semnele proaspete: căutați frunze verzi verzi și tulpini rezistente (nu poroase).

Spală și pleacă: Chardul elvețian durează până la patru zile în frigider. Plasați frunzele într-o pungă de plastic cu câteva guri de aerisire și nu't spălați până la tine're gata de utilizare.

• De Sara Reistad-Long