Urmați ghidul nostru și alegeți potrivirea potrivită pentru wok.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Aceste accesorii vă pot ajuta să vă folosiți mai ușor.
Spatula:
Un instrument esențial pentru prăjirea și prăjirea este un ustensil cu mâna lungă folosit pentru menținerea alimentelor în mișcare peste căldură. O spatulă chineză are o lamă largă, ușor curbată, care este perfectă pentru lucrare. O altă opțiune este o lingură de lemn sau o spatulă. Pentru a evita deteriorarea suprafeței de protecție a umerilor, utilizați o lingură de lemn sau o spatulă.
Deep-Fat Termometru de prăjire: Temperatura grăsimii este singurul factor important pentru o prăjitură reușită și un termometru vă ajută să îl monitorizați. Cu toate acestea, nu toate termometrele de prăjit adânc sunt potrivite pentru utilizare în woks. Alegeți un termometru care este suficient de lung pentru a se fixa pe partea laterală a wok-ului, dar nu a făcut balonul'atingeți wok'uri.
Steamer Rack: Rafturile cu aburi sunt fabricate din mai multe materiale diferite și sunt disponibile într-o varietate de stiluri și dimensiuni. Scopul unui raft pentru vapori și ceea ce îl face esențial pentru aburire este faptul că menține alimente peste apa de fierbere, permițând aburului să se înconjoare și să-l gătească. Rafturile clasice de vapori de bambus pot fi stivuite pentru a găti mai multe alimente în același timp. Aceste suporturi au propriile lor capace, așa că nu faceți't trebuie să utilizați capacul wok. Alte rafturi pentru vapori, inclusiv tipurile cel mai frecvent ambalate cu woks, sunt pur și simplu rotunde din metal care se așează în parte în josul wok-ului'uri.
Wok Rack: Acest raft de sârmă în formă semicirculară sau în formă de gogoasă atârnă de pe laturile unui wok. Folosiți-o atunci când prăjiți adânc-grăsime pentru a scurge mâncarea și pentru ao menține caldă. Avantajul acestui rack este că excesul de ulei se scurge din alimente și se întoarce la wok.
Sârmă cu filet: Atunci când prăjiți în ulei fierbinte, un filtru de sârmă este perfect pentru îndepărtarea alimentelor gătite din uleiul fierbinte. Plasa de sârmă permite ca uleiul să curgă din alimente, iar mânerele din lemn ajută la protejarea mâinii de căldură intensă. Dacă nu'• aveți un filtru de sârmă, utilizați o lingură cu dungi cu mâner lung.
betisoarele: Utilizate în mod obișnuit ca veselă, bețișoarele sunt, de asemenea, folosite în bucătăriile orientale pentru amestecare și gătit. Folosiți bețișoare de bambus sau lemn în prepararea alimentelor.
clește: Fie că sunt'cele din lemn, uneori ambalate cu un wok sau cele metalice găsite în majoritatea bucătăriilor casnice, clemele sunt utile pentru îndepărtarea alimentelor prăjite din ulei fierbinte sau alimentele aburite dintr-un suport pentru vapori.
Bamboo Brush: O perie de bambus, cunoscută sub denumirea de tampon de curățat oriental, este un instrument potrivit pentru curățarea umezelii. Dar tu nu'Nu aveți unul, utilizați un burete de loofah sau un scruber din nailon sau plastic. Don'• Folosiți orice tampon abraziv sau agent de curățare care ar putea deteriora suprafețele cu suprafețe nefixate sau anasonate.
Share
