Utilizarea unui Canner de presiune

Utilizați acest tip de cartof pentru legume.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Păstrați o varietate de legume cu un presor.

1. Consultați manualul cu instrucțiuni. Asigurați-vă că toate piesele sunt curate și că funcționează corect. Dacă canarul dvs. are un ecartament, verificați acuratețea anual. (Adresați-vă departamentului de servicii de extindere a județelor pentru a testa locațiile.) Canerele cu ecartament ponderat rămân exacte de la an la an.

2. În ziua de conservare, asigurați-vă că aerisirea aburului este clară. Setați canner și rack pe partea de sus. Adăugați 2 până la 3 centimetri de apă fierbinte (sau cantitatea specificată de producătorul de canistre). Puneți căldura la joasă.

3. Pregătiți suficientă mâncare pentru o încărcătură cu un canner. Așezați borcane în caner în timp ce sunt umplute.

4. După adăugarea ultimului borcan, acoperiți și închideți capacul. Transformați căldura la mare.

5. Când aburul iese din aerisire, reduceți căldura până când aburul curge moderat. Lăsați ca aburul să circule în mod constant timp de 10 minute pentru a elibera aerul din caner.

6. Închideți orificiul de ventilație apropiat sau poziționați conform instrucțiunilor de instrucțiuni.

7. Începeți momentul când este atinsă presiunea. Reglați căldura pentru a menține presiunea. (Pentru canner cu ecartament, folosiți presiune de 11 kg, pentru canner cu ecartament ponderat, utilizați 10 kg.)

8. La sfârșitul timpului de procesare, scoateți cannerul de la căldură. Setați-l departe de curenții de pe un suport. Dacă canarul este prea greu să se miște, trebuie doar să opriți căldura. Lăsați presiunea să revină la normal (permiteți 30 până la 60 de minute). Nu ridicați greutatea, nu deschideți aerisirea sau nu rulați apă peste recipient.

9. Urmați broșura de instrucțiuni pentru deschiderea cannerului. Ridicați capacul departe de dvs. pentru a evita o explozie de abur. Scoateți borcane (dacă alimentele se fierb în borcane, așteptați câteva minute). Nu strângeți capacele.

10. Borcani rece. Verificați garniturile atunci când borcanele sunt complet reci.