Tipuri de supă

O supă nu este întotdeauna numită "supă". Iată câteva sfaturi pentru a descifra câteva nume folosite frecvent.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Acesta este Spicy Manhattan Clam Chowder.

O "supă" poate fi etichetă una dintre următoarele:

• Un bisque este o supa bogata, groasa, neteda'adesea făcute cu crustacee, cum ar fi homar sau creveți.
• Un pâine este o supă groasă și ciudată. În mod tradițional, o masă de prăjit este făcută cu fructe de mare sau pește, dar păsările făcute cu păsări de curte, legume și brânză au devenit populare.

Stoc sau bulion este un lichid limpede, subțire și limpede, în care carnea, păsările de curte sau peștele au fost împrăștiate cu legume și ierburi. În timp ce se folosește în mod obișnuit ca ingredient în alte supe, se poate bucura de un curs de lumină pe cont propriu.

Bouillon este în esență aceeași ca și bulionul, dar termenul se referă la produsele comerciale deshidratate vândute sub formă de granule sau cuburi.

supă limpede este un bulion de carne puternic sau aromat, care a fost clarificat.