Înghețarea sosurilor cu amidon de porumb sau făină

Aflați cum puteți îngroșa un sos cu două ingrediente simple - făină sau amidon de porumb. Avem linii directoare pentru utilizarea acestor două ingrediente ca agenți de îngroșare pentru sosuri, plus informații despre cum să preparăm supe roux și îngroșate.

De BH & G editori de alimente Actualizat 07 martie 2019 Salvați Pin FB

Îmbogățirea cu amidon de porumb

Îngroșarea unui sos cu amidon de porumb este foarte asemănător cu utilizarea făinii, aveți nevoie doar de cantități diferite.

• Utilizați 1 lingură de amidon de porumb amestecat cu 1 linguriță de apă rece pentru fiecare ceașcă de sos medie-gros.

Asigurați-vă că amestecați bine amidonul de porumb și apa împreună, apoi se toarnă în sosul tău. Se gateste si se amesteca la foc mediu pana se ingroasa si se inmoaie. Încălziți încă două minute pentru a găti complet amidonul de porumb.

Încearcă Topperul de Waffle Topping de Zmeură-Rășină pentru a îngroșa sosul cu amidon de porumb pentru o aplicare de sos de mic dejun.

Cum sa faci un rux

Făină și amidon de porumb sunt't opțiunile dvs. numai ca un agent de îngroșare alimente. Poți să faci un amestec de făină și grăsime ca un îngroșător de supă, un îngroșător de sos sau un îngroșător de sos. Aflați cum să faceți roux.

Suflete de supărare

Când vine vorba de îngroșarea rețetelor de supă, aveți mai multe opțiuni decât o făină sau un agent de îngroșare a amidonului de porumb. În funcție de rețetă'puteți face ouă, o rouă sau o piure de ingrediente pentru un agent de îngroșare lichid. Tipul de îngroșător de supă pe care îl utilizați depinde în principal de rețetă, deoarece unele agenți de îngroșare pot afecta aroma supă.

Legate de: Aflați mai multe despre cum să îngroaieți supele.