Stocarea cookie-urilor
Share
Atunci când se stochează prăjituri proaspăt coapte, scopul este să păstreze acest aromă doar de-out-of-the-cuptor timp de câteva săptămâni. Pentru a menține gustul și aroma bunurilor dvs. de cofetărie, urmați ghidul nostru de stocare a modulelor cookie.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB
- Frigider Cookie aluat: Se amestecă aluatul de pește(cu excepția ciorbilor de biscuiți și a măcinelor) și se păstrează la frigider până la o săptămână. Așezați aluatul în recipiente sau formați aluatul tăiat și coaceți în bușteni și înfășurați. A se depozita într-un recipient bine acoperit. Se agită aluatul în frigider înainte de coacere.
- Congelator Cookie aluat: Cele mai multe aluaturi pe bază de unt și de scurtare pot fi înghețate. Așezați aluatul într-un recipient etanș; înghețați până la 6 luni. Se amestecă aluatul în frigider; forma și se coace conform instrucțiunilor.
- Stocarea jurnalelor cookie pentru aluat: După formarea aluatului și a coaceți aluatul în bucăți, împachetați bustenii în folie de plastic, apoi în folie. Înghetați bustenii până la 6 luni. Dezghețați bustenii în frigider peste noapte înainte de a le tăiați.
Lăsând cookie-urile la temperatura camerei
- Cât timp să păstrați cookie-urile afară: Cele mai multe cookie-uri vor dura la temperatura camerei până la 3 zile. Cu toate acestea, dacă le lăsați în afara prea mult timp, cookie-urile pot schimba textura și aroma. Pentru a împiedica ștergerea cookie-urilor, acoperiți-le cu folie de plastic sau păstrați-le într-un container etanș când nu serviți.
- În Pan: Pentru a păstra cookie-urile de bar în tava de coacere, acoperiți tava cu folie sau folie de plastic.
- Stocați separat: Stocați fiecare tip de cookie separat într-un recipient bine acoperit. Dacă amestecați cookie-urile moi și clare, cookie-urile moi se vor usca și cookie-urile clare vor deveni moi. De asemenea, ele pot începe să absoarbă aroma altor cookie-uri dacă sunt combinate.
Stocarea cookie-urilor cu mai multe straturi
- Când să Stack: Cookie-urile rezistente pot fi stivuite în recipiente etanșe, fără a-și pierde forma sau prospețimea. Ștergeți cookie-urile de tip Layer, barele necorespunzătoare și cookie-urile și cookie-urile cu glazură fixă între foile de hârtie cerată într-un container etanș sau punga de plastic frigorifică din plastic. Stofă delicată, cum ar fi bărbați spritz sau turtă dulce, între foi de hârtie cerată într-un container etanș.
- Cât timp trebuie să păstrăm: Stocați cookie-urile stivuite la temperatura camerei sau în frigider până la 3 zile sau înghețați cookie-urile până la 3 luni. Când sunteți gata să mâncați, lăsați biscuiții să stea la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi decorați!
Depozitare cookie cu un singur strat
- Cookie-urile să nu se încarce niciodată: Așezați cookie-urile mai moi, cum ar fi brânzeturile, batoanele de brânză și orice dulciuri cu pete lipicioase, într-un singur strat într-un recipient etanș. Astfel, cookie-urile își pierd forma în timp ce sunt stocate.
- Cât timp trebuie să păstrăm: Stocați cookie-urile cu un singur strat în frigider până la 3 zile sau înghetați până la 3 luni.
Cele mai bune cookie-uri de bar Upgrade-ul dvs. Brownie Mix
Stocarea cookie-urilor în congelator
- Cât timp să înghețați: Congelați cele mai multe cookie-uri până la 3 luni în pungi sau containere frigorifice - dezghețate. Când sunteți gata să le mâncați, doar dezghețați biscuiții din recipient timp de 15 minute, apoi înghețați sau presărați cu zahăr înainte de servire.
- Bar cookie-uri: Păstrați cookie-urile de cofetărie într-un bloc. Înainte de coacere, folia de mucegai se află în afara tăvii, astfel încât se va potrivi cu ușurință în interiorul tăvii. Liniați tava cu folia. După ce cookie-urile au fost coapte și răcite, utilizați folia pentru a scoate întregul bloc. Împachetați-o în folie, etanșați-o și înghețați-o. Dezghețați cookie-urile înainte de a le tăiați în bare.
Obțineți cele mai bune sfaturi pentru blocarea modulelor cookie
Freezer-friendly cookie de vacanță
