Sfecla de varza sau salata verde

Distrugerea se poate face în mai multe moduri. Iată câteva sfaturi utile.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Se taie într-un blender pentru a produce bucăți mai fine.

• Pentru a tăia un cap de varză sau salata de gheață cu mâna, tăiați mai întâi capul prin miez în sferturi.
• Plasați o secțiune trimestru, cu o latură tăiată în jos, pe o placă de tăiere.
• Ține un cleaver sau bucătar-șef'cuțitul perpendicular pe varză sau pe salată. Îndepărtați-le în bucăți lungi de 1/8 - 1/4 ".

Shredding făcut într-un blender sau pe o suprafață de mărunțire produce bucăți mult mai fine. Distrugerea legumelor cu mâna este cea mai bună pentru amestecarea-prăjire deoarece are ca rezultat bucăți mai mari.