Pregătirea bomboanelor într-un climat umed

Vrei să faci bomboane, dar să trăiești într-un climat umed? Avem sfaturi pentru a preveni interferențele meteorologice.

De Andrea Beck Actualizat: 14 martie 2017 Salvează Pin FB

Umiditatea este inamicul producătorilor de bomboane. Băile perfecte pentru producerea bomboanelor au o umiditate relativă mai mică de 35%. Dar dacă locuiți într-o zonă în care'e aproape uscat, puteti folosi intotdeauna aparatul de aer conditionat sau un dezumidificator timp de aproximativ o zi inainte de a face bomboane.

Deoarece moalerea excesivă a bomboanelor este rezultatul umidității relative ridicate, puteți găti și bomboane dulci, cum ar fi arahidele fragile, la 2 grade mai mari decât temperatura pe care o cere rețeta. Cele 2 grade suplimentare ale temperaturii de gătit vor compensa umiditatea din aer.

Lămâie-fistic Nougat Rețetă

Mai multe sfaturi pentru bomboane

Chiar daca tu'într-un climat umed sau nu, noi'ai câteva sfaturi pentru a te ajuta să faci bomboane uimitoare:

Cum sa faci bomboane

Prepararea și testarea amestecurilor de bomboane

Bomboane de formare

Unt de arahide Fudge Rețetă

• De Andrea Beck