Faceți-vă Salatele de Salon de Restaurant

Aceste salate ușor și sănătoase pot fi făcute în weekend pentru un pranz de lucru săptămânal rapid.

De Kristina Vanni Actualizat: 17 august 2018 Salvează Pin FB

Căut mereu soluții noi și delicioase pentru a rupe monotonia prânzului săptămânii de lucru. Este prea ușor să ieșiți și să luați una din acele salate mari din boluri din orice număr de îmbinări de salate rapide. Aceasta'e fără efort și simți că faci o alegere sănătoasă. Cu toate acestea, dacă te uiți mai aproape, de multe ori calorii contează pe acele salate sunt înalte! Să nu mai vorbim de dent în portofel dacă aceste salate de 14 dolari devin un obicei zilnic. Acea'De ce am inceput sa construiesc propriile salate in stil restaurant in casa. Cu câteva sfaturi și tehnici simple, puteți depozita frigiderul cu o săptămână'în valoare de salate de duminică și bucurați-vă de aceste mese sănătoase toată săptămâna!

Pansamentul

Cheia pentru pregătirea și depozitarea adecvată a acestor salate este stratarea. Modul în care stratați ingredientele în containerul de depozitare face toate diferențele. Îți voi arăta acest proces demonstrând unul dintre mesele mele preferate de lucru: salata italiană Caprese cu Lemon-Pine Nut Farro. Vrei să începi cu dressing-ul. Puteți folosi un dressing în stil vinaigret, așa cum am făcut-o aici, sau să înlocuiți un stil cremos. Pansamentul trebuie să meargă la partea inferioară a recipientului, astfel încât umiditatea să nu se facă't wilt celelalte ingrediente.

Stratul de barieră

Următorul strat este ceea ce îmi place să spun ca stratul "barieră". Acestea sunt ingredientele de salata mai ferme care vor actiona ca o bariera intre dressing si celelalte ingrediente. Pentru acest strat, îmi place să folosesc legume mai rezistente, cum ar fi ardeii, morcovii, porumbul și roșiile. De asemenea, puteți folosi acest lucru ca o ocazie pentru a adăuga un strat de pui, creveți sau fasole. În salata mea, am folosit roșii de struguri în jumătate și bile proaspete de brânză de mozzarella.

Mai multe salate proaspete, simple

Stratul Soft

Următorul strat este o oportunitate de a adăuga unele dintre ingredientele dvs. salate mai moi. În rețeta mea, aici am plasat Lemon-Pine Nut Farro. Stratul de barieră asigură câștigarea farrului't absorbi orice lichid din pansament. Dacă vă place o salată cu avocado, acesta este momentul când ar trebui adăugat. Alte idei ar putea include pastele gătite sau ouăle fierte.

Stratul Verzilor

În cele din urmă, ultimul strat al salatei este atunci când adăugați verdele. Frunzele cu frunze pot deveni murdare și sunt predispuse la vărsare atunci când sunt expuse la umezeală. Tehnica de stratificare asigură că romaina dvs., arugula sau spanacul rămân la fel de clare ca ziua în care ați împachetat prânzul!

Sigilați și depozitați

Pentru a vă asigura că munca mea de pregătire duminicală durează până la sfârșitul săptămânii de lucru, îmi place să folosesc un sistem de conservare a alimentelor pentru a menține salatele clare și delicioase. Utilizarea aparatului Food Saver elimină aerul din recipient și menține alimentele proaspete. Odată ce salatele sunt stratificate, pregătite și sigilate, depozitați-le în frigider și apucați-o în fiecare dimineață când vă îndreptați spre ușă.

Se agită și servi

Când se prăjește masa de prânz, tot ce trebuie să faceți este să agitați salata pentru a distribui dressingul și toate ingredientele delicioase. Deschideți capacul și aveți un prânz plăcut pentru o săptămână de lucru! Îmi place să fac Salata Caprese italiană cu Lemon-Pine Nut Farro sau această Salată de Insulele Grecești cu Lemon Oregano Vinaigrette, dar nu ezitați să deveniți creativi și să începeți să vă construiți masa de prânz!

Mai multe salate pentru prânz