Coacerea indirectă pe un grătar cu gaz

Grilarea indirectă este ideală pentru tăieri mai mari de carne care necesită timp de gătire mai lung.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Această metodă este perfectă pentru fripturi și coaste.

Grilajul indirect înseamnă că alimentele sunt gătite de aerul fierbinte care circulă în jurul hranei, la fel ca un cuptor cu convecție. Este o metodă mai lentă de gătit deoarece este furnizată o căldură mai mică. Veți dori să vă referiți la proprietarul dvs.'pentru instrucțiuni specifice. Dacă aveți un grătar de gaz cu două arzătoare, după preîncălzirea cu ambele arzătoare, veți opri un arzător și așezați alimentele pe partea nealimentată, departe de sursa de căldură. Pentru grill-urile cu trei arzătoare, opriți arzătorul intermediar după preîncălzire și așezați alimentele în centrul grătarului. Picioarele pentru picurare sunt necesare pentru alimente care au sucuri, cum ar fi fripturi și coaste. Alimentele sunt așezate pe un suport într-o tavă de prăjit și tava de prăjire este așezată pe suportul pentru grătar. Capacul grătarului de gaz este închis pentru grătar.