Cum se utilizează un aparat de gătit lent

Când știți cum să utilizați un aragaz lent, puteți face cu ușurință o masă gătită la domiciliu, chiar și cu un program plin de jam. Cum? Este vorba despre setarea și uitarea ideii. Adăugați-vă ingredientele la aragazul lent înainte de a merge la locul de muncă, pentru a executa comisioane, pentru a scăpa de copii, etc. Când veniți acasă, cina este gata. Dacă sunteți unul dintre sceptici, da, este bine să lăsați un aragaz lent toată ziua.

De Sheena Chihak Actualizat: 17 decembrie 2018 Salvează Pin FB

Gătitul cu aparatul dvs. de gătit lent

Sistemele de gătit lent (aragazuri de aragaz) sunt simple aparate care funcționează. Următoarele sugestii generale vă vor ajuta să utilizați aragazul lent mai eficient. 

• Faceți o parte din tăierea și măsurarea ingredientelor înainte, dacă este posibil. Asamblați ingredientele în recipiente separate, acoperiți și păstrați-le la frigider până la aceasta'timp pentru gătit. 

Sfat pentru Bucătărie: Vă încurajăm să vă rumeniți carnea înainte de a adăuga la aragazul lent, dar NU faceți asta cu o noapte înainte din cauza preocupărilor legate de siguranța alimentelor.

Plasați-vă ingredientele cu rețetă lentă ca atare, astfel încât fiecare articol să gătească la rata corectă.

Păstrați bine capacul pe aragazul lent în timpul gătitului și asigurați-vă că nu este alimentat't împingeți capacul. Curățarea lentă depinde de căldura care se acumulează în recipientul propriu-zis, astfel încât rezistă tentației de a privi sau a se amesteca frecvent.

Pentru a proteja garnitura de vase, evitați să-l supuneți la schimbări bruște de temperatură. De exemplu, nu preîncălziți aragazul și apoi adăugați alimente.

Cât mai curând posibil, transferați orice alimente rămase într-un recipient de depozitare și răciți sau înghețiți.

Faceți curățarea ușoară utilizând o căptușeală lentă. Pur și simplu adăugați căptușeala la aragazul dvs. lent înainte de a adăuga ingrediente așa cum este indicat în rețeta dumneavoastră. Când se face rețeta, lingurați mâncarea și aruncați-o.

Sugestii: Vedeți cuptorul nostru de ultimă oră

Aparate de gătit lent 101

Dimensiune redusă a aparatului de gătit

Lentilele scazute variaza de la 1 la 8 litri. Aragazurile de dimensiuni medii (3½ până la 4 și 6 litri) sunt cele mai frecvente. Asigurați-vă că vă rețetă lent reteta'folosiți potrivirile dimensiunii de aragaz lent. Momentul va varia în funcție de dimensiune. Găleții lenți subînchipurați sau supraîncărcați vor elimina timpul de gătit. În general, încercați să completați cuptorul dvs. lent ½ până la + pentru gătit corect.

• Sfat pentru Bucătărie: daca tu'nu știți care este dimensiunea aragazului pe care îl aveți, umpleți-l cu 1 litru de apă la un moment dat pentru a vedea cât de mult poate păstra.
   

Poziționarea elementelor de încălzire în mașinile de gătit lent

În plus față de mărime, aparatele de gătit lent pot varia în funcție de locul în care se află elementul de încălzire. Nu, nu este un lucru ușor de văzut fără a lua dispozitivul mic în afară, așa că aici'ce să știți:

• Încălzirea în jurul mijlocului: aceasta permite distribuirea uniformă a căldurii, chiar dacă mâncarea este sub nivelul elementului de căldură.
• Încălziți în partea de jos: dacă sunteți'folosiți-vă aragazul lent pentru rețete netradiționale cum ar fi pâinea care nu't umpleți un aragaz lent ca pe deplin, acest tip de element de căldură ar putea provoca alimente pentru a arde, pentru că's imediat supuse căldurii directe (în loc de încălzire treptată). În astfel de cazuri, acesta'este util să rotiți cu grijă vasul de bucătărie lent la jumătatea timpului de gătire.

Setări joase și înalte pe un aparat de gătit lent

Sistemele de gătit lent au cel puțin două setări de căldură (uneori au și o setare caldă), una pentru joasă și una pentru înălțime. În general, gătitul scăzut al căldurii va dura de două ori mai mult decât gătitul la căldură. Alegeți gătitul scăzut la căldură, când vă aflați'Voi fi plecat toată ziua. Alegeți gătitul la căldură când doriți să începeți rețeta dvs. lentă în după-amiaza pentru a vă bucura de cină în acea noapte.

• Mmm, scufundări lente

Întrebări frecvente privind cuptorul lent

Î: Trebuie să pun apă într-un aragaz lent

R: Nu. Folosiți întotdeauna cantitatea de lichid solicitată în rețeta dvs., dar unele rețete (cum ar fi acest prajit Sacul de Bacon Cheeseburger Pizza) nu'• Aveți nevoie de lichid adăugat și puteți găti în aragazul lent fără probleme.

Î: Puteți pune carnea brută într-un aragaz lent?

R: Da, sigur că poți! Desigur, am fost nervosi in legatura cu acest lucru si pentru prima data, dar atata timp cat urmariti reteta si stropi ingredientele corect, carnea cruda se va gati perfect in conditii de siguranta intr-un aragaz lent. Încă aveți îndoieli? Încearcă această rețetă italiană de carne de porc cu dulce cartofi și vezi cât de slick funcționează.

• Sfat pentru Bucătărie: Când este posibil, vă încurajăm să vă rumeniți carnea înainte de al pune în aragazul lent. Aceasta'un pas în plus, puteți sări cu ușurință când este presat pentru timp sau energie, dar are ca rezultat o aromă mai mare și un fel de mâncare mai frumoasă.

• Rețete de gătit lent pentru supă și tocană

Î: cât timp puteți lăsa mâncarea într-un aragaz lent?

A: Stick la rețetă. Ca toate produsele alimentare, vasele de bucătărie lente trebuie să fie ținute în afara zonei de pericol (40 ° F la 140 ° F) pentru a menține alimentele în siguranță. Când timpul de preparare este în sus și comutați cuptorul lent pentru încălzire sau oprire, alimentele ar trebui să fie consumate, depozitate în frigider sau congelator sau aruncate în decurs de două ore.

• De Sheena Chihak