Cum de a pielii de pește

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Pentru a îndepărta pielea, trageți ușor de sub cuțitul unghiular.

Deși puteți cere să eliminați pielea atunci când cumpărați pește proaspăt, puteți, de asemenea, să o faceți singur.

Instrucțiuni:

1. Începeți cu un ascuțit, bucătar cu bucătărie largă'cuțitul.

2. Cu mâna dominantă, apăsați lama de la tine și în capătul scurt al fripturii de pește sau fileu (în cazul în care carnea se întâlnește cu pielea) la un unghi de 30 de grade.

3. Țineți pielea cu cealaltă mână și trageți ușor pielea de sub lama înclinată în timp ce țineți lama în poziție.

4. Cuțitul va aluneca de-a lungul carnei pe măsură ce trageți pe piele.