Cum de a preveni pieptenele de merișor topping de la plâns

Vrei să știi dacă există o modalitate de a împiedica plânsul de merișor să plângă? Avem cinci sfaturi pentru a vă ajuta să faceți plăcinta finală de măcin.

De Andrea Beck Actualizat: 14 martie 2017 Salvează Pin FB

• Faceți placinta de meri în zile uscate, cu umiditate scăzută.
• Don't overbake dvs. maeringue! Suprasolicitarea face ca albusurile de ou să se micșoreze și să stoarcă picături mici de umiditate. Întotdeauna asigurați-vă că verificați plăcinta la timpul minim de coacere.
• Zahărul nedizolvat în albușurile de ou poate provoca, de asemenea, plâns. Pentru a vă asigura că zahărul se dizolvă, amestecați albușurile de ou și zahărul cu viteză mică, până când amestecul se simte perfect neted, fără graină atunci când frecați puțin între degetul mare și degetele. Puteți încerca, de asemenea, să utilizați zahăr superfine; se dizolvă mult mai repede decât zaharul alb obișnuit.

Asigurați-vă că pregătiți meringa înainte de a pregăti umplutura de plăcintă așa că'e gata să se răspândească în timp ce umplutura este încă fierbinte. Căldura de la umplutură va "găti" meringul pe umplutură și va face mult mai puțin probabil să se scurgă sau să se prăbușească.

Asigurați-vă că ați sigilat complet meringa la marginea plăcii, astfel încât aceasta să atingă crusta.

Mai multe sfaturi pentru meringue

Dacă aveți nevoie de o rețetă de plăcintă cu meringă nouă sau de câteva sfaturi despre păstrarea și servirea plăcilor de meringue, noi'ați primit informațiile de care aveți nevoie:

Cum sa faci placinta de ciocolata

Depozitarea și servirea plăcilor de cremă

Retetele noastre cele mai bune creme de pate

• De Andrea Beck