Cum se topește untul

Untul se topește foarte rapid într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde. Urmați aceste sfaturi pentru topirea untului, plus învățați cum să faceți untul rumenit și untul clarificat.

Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB

Untul devine lichid între aproximativ 82 de grade F și 97 de grade F, ceea ce înseamnă că se poate chiar topi pe tejghea într-o zi fierbinte. Puteți să topiți cu ușurință untul solid pe suprafața aragazului sau în cuptorul cu microunde. Cheia trebuie să fie atentă, deoarece untul arde, în special la căldură. Untul are un punct de fum scazut - punctul in care o grasime incepe sa fumeze - motiv pentru care caldura joasa este cea mai buna. În timp ce tu nu'Nu vreți ca untul să ardă și gustul ars, îl puteți lăsa să gătească suficient de mult pentru a cădea ușor, ceea ce îi conferă o aromă minunată de nuci. Vedeți modul de mai jos.

Cum se măsoară untul

Pentru a vă da o idee despre cantitatea de unt care se topește, folosiți ghidajele de măsurare pe ambalajul fiecărui băț de unt. Aici'e ceva matematica de bază de unt:

2 bastoane unt este egal cu 1 ceasca (16 linguri)

1 unt de unt este egal cu 1/2 ceasca (8 linguri)

1/2 unt de unt este egal cu 1/4 ceasca (4 linguri)

Tăiați untul

Cu un cuțit de tăiere, tăiați untul și îndepărtați ambalajul. Chiar dacă topiți bețe întregi, poate doriți să le tăiați, astfel încât untul se topește mai rapid și mai uniform.

Cum să topiți untul pe soba

Puneți bucățile de unt într-o cratiță grea. Gatiti la foc mic pana cand untul este topit, amestecand ocazional cu o lingura de lemn. Căldura scăzută va ajuta la menținerea untului topit de la ardere. Scoateți din căldură imediat ce untul este topit.

Cum se topește untul în cuptorul cu microunde

Puneți bucățile de unt într-un vas cu microunde. Cuptor cu microunde, descoperit, la putere de 100% (înaltă) până când untul se topește, aproximativ 30-45 de secunde, în funcție de cantitatea de unt. Dacă mai rămân doar câteva bucăți mici în vas, puteți amesteca untul până se topesc. Luați în considerare untul pe măsură ce acesta se topește, deoarece se poate pulveriza sau arde dacă este prea fierbinte.

Cum sa faci untul brun

Se topește untul conform instrucțiunilor. Continuați să încălziți încet untul până când acesta începe să schimbe culoarea și devine maro deschis, amestecând ocazional. Uita-te bine la unt, asa ca nu'ar arde.

Cum se face un unt clarificat

Clarificarea untului îndepărtează substanțele solide, lăsând un unt clar care nu este numai mai frumos, ci și mai stabil. Asta înseamnă că de obicei nu't ardeți cât de repede se încălzește. Uleiul clarificat este adesea servit ca un acompaniament cu fructele de mare, deoarece face o prezentare atractivă. Aici'spectacol:

• Într-o cratiță de 1 litru se topește 1/2 cană de unt la căldură scăzută fără agitare. Se scoate din căldură și se lasă ușor să se răcească, aproximativ 10 minute. Folosind o linguriță, îndepărtați stratul superior de lapte, dacă este prezent, și aruncați-l. Se toarnă stratul superior și se salvează. Acesta este untul clarificat. Aruncați stratul de fund lăptos.

Cum se utilizează untul topit

Untul topit are un simt și o aromă bogată, care mărește o mare varietate de feluri de mâncare. Iată câteva modalități ușoare de utilizare:

• Pâine de usturoi: Folosiți mirodenii proaspete și usturoi tocată în unt topit; căldură prin. Serviți cu o baghetă sau felii de pâine italiană pentru scufundări. Sau pătrundeți în felii de pâine înainte de prăjirea în cuptor.
• Veggie Toss: Brown untul într-o cratiță medie și aruncați în legume fierte pentru a acoperi.
• Crotoni: Se topește untul topit cu sare de usturoi într-o tigaie mare. Adăugați cuburi de pâine și aruncați. Transferați cuburile într-o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor de 350 grade F până la prăjire.

Rețete pentru a încerca

Sos de unt roșu

Anghinare cu sos de unt de plante

Parmezanul Croutons

Sucul Chili Popcorn