Cum sa faci Inele de ceapa

Nu este nevoie să mergeți la un restaurant pentru a ordona inele prăjite de ceapă! Le puteți face acasă - tot ce aveți nevoie este un pic de know-how (și niște prieteni care să le împărtășească). Vă vom învăța cum să faceți inele de ceapă prăjite în doar patru pași. Odată ce știi cum să faci inele de ceapă de casă, acest mâncare confortabilă va fi întotdeauna la doar câteva minute distanță.

Actualizat: 10 iulie 2018 Salvează Pin FB

Această rețetă clasică pentru inele de ceapă va servi șase ca aperitiv, așa că asigurați-vă că pentru a apuca câțiva prieteni!

Tu'Ai nevoie de:

• 4 cepe de culoare galbenă sau albă ușoară (1-1 / 4 pounds)
• Făină de uz casnic 3/4 cana
• 2/3 cana lapte
• 1 ou
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1/4 linguriță de sare
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare
• Sosul de miere, cum ar fi Chipotle Ketchup sau Curried Aioli (vezi retetele de mai jos)

Pasul 2: Taieti ceapa si faceti batterul

Folosind un bucătar-șef'cuțitul sau cuțitul ascuțit cu lamă subțire, tăiați capătul rădăcinii și capetele rădăcinii fiecărei cepe. Scoateți coaja. Se taie fiecare ceapă în cruce cu grosimea de 1/4 inci. Separați ceapa în inele.  

Într-un castron de amestecare medie combinați făina, laptele, oul, 1 lingură de ulei vegetal și 1/4 linguriță de sare. Folosind o măturică sau o batetură rotativă, bateți până la limită.

Pasul 3: Împingeți și prăjiți ceapa

• Într-o friteuză adâncă sau o tigaie mare, adâncă, se încălzește ulei de 1 inch la 365 grade F.
• Folosind o furculiță, inelele de ceapă se înmoaie în aluat. Scurgeți excesul de aluat.

Bacsis: S-ar putea să trebuiască să amestecați ultimele felii de ceapă în aluat pentru al acoperi complet.

• Puneți inelele de ceapă câteva câte o, într-un singur strat în ulei fierbinte timp de 2 până la 3 minute sau până la maro auriu, amestecând o dată sau de două ori cu o furculiță pentru a separa inelele.
• Scoateți inelele de ceapă din ulei. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
• Se presara cu sare suplimentară și se servesc cald.

Apătoarele mari:

Deși inelele de ceapă pot fi savurate solo, ketchupul este un sos clasic de scufundare. Puteți încerca, de asemenea, una dintre aceste dippers gourmet:

• Chipotul Ketchup: Într-un castron mic, amestecați împreună 1 cană de ketchup și 2 lingurițe de ardei chipotle tocate în sos adobo.

Bacsis: Ardeiul chilot suplimentar poate fi înghețat. Plasați în containere cu congelator; acoperiți cu sos adobo. Sigilați, etichetați și îngheți timp de până la 2 luni.

• Curată Aioli: Într-un castron mediu amestecați împreună 1/2 ceașcă de maioneză; 2 catei de usturoi, tocati; 1 linguriță suc de lămâie; și 1/2 linguriță de praf curry. Treceți încet 1/3 oală de ulei de măsline într-un flux subțire în amestecul de maioneză, amestecând constant

• Obțineți rețeta pentru inelele noastre clasice de ceapă.
• Sari peste friteuza data viitoare si incercati sa faceti aceste inele cu ceapa friptata!

Echipamente pentru Inele de ceapă

Homemade inele de ceapă don'• necesită echipament special. O friteuță adâncă este însă ideală, deoarece vă permite să setați și să reglați o temperatură exactă de prăjire. Puteți obține doar cu o tigaie mare, adâncă și un termometru de prăjire. Don't sări peste termometrul de prăjire, deși "acesta"'e important să te asigur're-prăjind la temperatura potrivită, astfel încât inelele dvs. de ceapă să iasă crocante, crocante și delicioase.

Sfaturi de siguranță pentru prăjirea inelelor de ceapă

Uleiul de gătit pentru prăjirea cepei atinge temperaturi foarte ridicate, care pot declanșa incendii sau ar putea provoca arsuri dacă nu sunteți'fii atent. Înainte de a vă ridica mânecile pentru a face inele de ceapă, asigurați-vă că sunteți'respectând următoarele orientări privind siguranța:

• Aveți un stingător de incendiu la bucătărie (și învățați cum să-l utilizați!) Înainte de a începe.
• Evitați ca apa să intre în contact cu uleiul fierbinte - apa se va vaporiza în abur, ceea ce poate provoca stropirea de ulei și provoca arsuri. 
• Nu folosiți niciodată apă pentru a elimina un foc de grăsime. Utilizați un stingător de incendiu cu bucătărie sau acoperiți focul cu un capac metalic.
• Adăugați întotdeauna ulei la o prăjitoare frigorifică (care este oprită) sau la o tavă neîncălzită. Asigurați-vă că orice friteuza sau tava pe care o folosiți este uscată și oprită de sursele de apă.
• Nu lăsați niciodată friteuza sau tava nesupravegheată atunci când este utilizată.
• După terminarea prăjirii, opriți și deconectați friteuza (sau scoateți tigaia din căldură). Asigurați-vă că friteuza sau tigaia este complet rece înainte de curățare.
• Odată ce uleiul este răcit complet, turnați-l într-un recipient reambalabil și aruncați-l în coșul de gunoi. Nu îl turnați niciodată prin scurgere, deoarece se poate îngroșa și se înfundă conductele.

Ce ceapă să utilizați pentru inele de ceapă de casă?

Puteți folosi ceapa albă sau galbenă pentru a face inele de ceapă. Rețineți că ceapa albă este, în general, mai pungătoare decât ceapa galbenă. Dacă sunteți un fan al cepei dulci, luați în considerare ceapa Maui, Vidalia sau Walla Walla, care sunt de obicei disponibile în primăvară și vară. În afara acelor anotimpuri, încercați ceapa Oso Sweet sau Rio Sweet; aceste ceapă galbenă provin din America de Sud și sunt disponibile în timpul toamnei și toamnei.

Franceză sau americană?

Inelele clasice de ceapă sunt fabricate din ceapă care a fost tăiată, împărțită în inele, îmbibată într-un amestec de aluat și apoi prăjită. Uneori, inelele de ceapă sunt numite "inele franțuzești de ceapă prăjită". Cu toate acestea, inelele de ceapă prăjite nu sunt ceva de tine'este posibil să găsiți în timp ce încercați în jurul Parisului. In timp ce acolo'nu există un consens clar asupra locului în care au apărut inelele de ceapă'va deveni o ficțiune esențială American steakhouse și bar-grill de specialitate. ei'de multe ori servesc ca aperitive sau ca mâncăruri secundare și garnituri la specialități de mâncare, cum ar fi fripturi, hamburgeri, hot dogs și sandvișuri. Ceile de inele sunt de asemenea populare în Marea Britanie, Australia și în unele părți ale Asiei.