Cum sa faci placinta de meri

Când viața îți dă lămâi ... fă această plăcintă cu merișor de lamaie. Într-adevăr, este foarte delicios. Cu vârfuri pufoase și o crustă dulce și crocantă, această plăcintă ușoară se cere să fie piesa centrală a mesei de desert.

De Zoe Zuidema Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Bine de stiut: 

Don'Tăiați plăcinta de lamaie: lucrați repede pentru a împrăștia meringue pe umplutura cu plăci fierbinți. Acest lucru ajută partea inferioară a meringue să gătească la aceeași rată ca cea de sus, așa că a câștigat't formați un strat de apă între meringue și umplutură (numit "plâns"). 

Odata ce tu'ați stăpânit această meringă, încercați câteva dintre celelalte rețete de plăcintă cu cremă!

Delicioase deserturi de primăvară

ingrediente

1 rețetă Shell de patiserie coapte (de mai jos)

2 cani de zahăr

1/4 cană de amidon de porumb

4 lingurițe de coajă de lămâie mărunțită fin

1-1 / 4 căni de apă

3/4 suc de lamaie

9 gălbenușuri de ou, ușor bătut

1/3 ceasca de unt, taiata

1 rețetă Meringue pentru Pie (de mai jos)

Pasul 1: Faceți completarea

Pregătiți coaja de patiserie; pus deoparte.

Pentru umplere, într-o cratiță de 2 litri se amestecă zahărul și amidonul de porumb. Se amestecă coaja de lămâie, apă și suc de lămâie. Se gateste si se amesteca la foc mediu pana se ingroasa si se inmoaie. Scoateți cratița de la căldură. Se amestecă jumătate din amestecul de lămâie fierbinte în gălbenușurile de ou bătut. Returnați amestecul de ouă în cratiță. Gatiti, amestecand constant, la foc mediu pana cand amestecul ajunge la o fierbere usoara. Gatiti si amestecati timp de încă 2 minute. Scoateți cratița de la căldură. 

Se adaugă bucățile de unt, se amestecă până se topește. Umplere de umplere; țineți cald.

Pasul 2: Răspândiți meringue

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Pregătiți meringue pentru plăcintă (rețeta de mai jos). 

Răspândiți umplutura fierbinte în coada de pâine coapte (rețeta de mai jos). Imediat se întinde meringue peste umplutură, cu grijă de etanșare la marginea de patiserie. Folosind spatele unei lingurite, adăugați vârfuri înalte la meringue. 

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Se răcește timp de 5 până la 6 ore înainte de servire; acoperiți pentru o depozitare mai lungă. Face 8 porții. 

Cele mai bune rețete de fructe Desert

Meringue pentru Pie

Permiteți 5 alburi de ou să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Într-un bol mare de amestec combinați albușurile de ou, 1 linguriță de vanilie și 1/2 linguriță de cremă de tartru. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (vârfuri curl). Adăugați treptat 1 cești de zahăr, 1 lingură la un moment dat, bateți cu viteză mare timp de 6 minute sau până când amestecul formează vârfuri rigide, lucioase (vârfurile se ridică drept) și zahărul se dizolvă.

Coada de patiserie coapte

ingrediente

1-1 / 4 cesti de faina pentru toate scopurile

1/4 linguriță de sare

1/3 cană de scurtare

4 până la 5 linguri de apă rece

Directii

1. Într-un castron mediu, amestecați făina și sarea. Folosind un blender de patiserie, tăiați în scurtcircuit până când bucățile sunt mărimea bobului. 

2. Se presara o lingura de apa peste o parte din amestecul de faina; aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți coaja umedă pe partea laterală a bolului. Repetați amestecul de făină de umezire, folosind 1 lingură de apă la un moment dat, până când tot amestecul de făină este umezit. Formați o cofetărie într-o minge.

3. Pe o suprafata usor alunecoasa, folositi-va mainile pentru a le usca slab. Rotiți cofetăria de la centru la margini într-un cerc cu diametrul de circa 12 cm.

4. Înfășurați cercul de patiserie în jurul știftului. Desfaceți produsele de patiserie într-o plăcuță de piept de 9 inch. Ușor de patiserie în plăci de plăcintă fără a se întinde. 

5. Îndepărtați produsele de patiserie la 1/2 inch dincolo de marginea placii de plăcintă. Fold sub patiserie suplimentară. Împingeți marginea dorită. Răsturnați fundul și părțile laterale ale cofetăriei cu o furculiță. Linia de patiserie cu o grosime dublă de folie. Coaceți într-un cuptor de 450 grade F timp de 8 minute. Îndepărtați folia și coaceți timp de încă 5 minute sau până la maro auriu. Se răcește pe un suport din sârmă. 

Mai multă plăcintă, mai multă distracție!

Ciocolata de piersic (de mai sus)

Ginger Pumpkin Meringue Pie

Piesa cu merișoare de bere

Cum sa faci toppingul de meringu pentru piese

Cum să faci plăcintă (chiar și mai bună!)

• De Zoe Zuidema