Cum sa faci Browns Hash
Share
Dacă aveți cartofi, ceapă și unt, plus o jumătate de oră gratuită, puteți avea cafele de casă pentru micul dejun sau cină - într-adevăr, acestea sunt atât de ușor. Vom acoperi elementele de bază și câteva variante.
Actualizat: 17 februarie 2017 Salvați PIN FB Vizitați un restaurant care se mândrește cu un mic dejun minunat și cu tine're probabil să găsească browns hash ca partea favorită cu ouă. De asemenea, casele de fripturi și ciocolată se dedau din mese cu coapse laterale de cartofi crocabili, mărunțiți în aur. Hash browns, de asemenea numit cartofi maro, au fost în jurul valorii de în Statele Unite, cel puțin din anii 1890. Potrivit Comisiei de cartofi din Idaho, maronii hash au fost un fel de mâncare de mic dejun popular în New York și au servit în oraș's hoteluri de top, precum și în vagoane masina de luat masa. Unii istorici cred că au devenit populare ca o modalitate de a folosi cartofi rămași, în timp ce alții speculează că se bazează pe rețeta elvețiană de roșii de cartofi vechi de secole " castraveți de cartofi zdrobiți pe ambele părți. Hash browns sunt rapide, simple și economice atunci când sunt făcute de la zero. Acestea pot fi aromate cu o varietate de ingrediente sau folosite ca punct de plecare pentru caserolele populare. Rețeta noastră de bază oferă opțiuni atât pentru cartofi tăiați, cât și pentru cartofi tăiați, plus idei pentru completare.
Cum sa faci Browns Hash
1. Pregătiți cartofii
Această rețetă face patru porții de feluri de mâncare.
- Peel 1-1 / 2 kilograme cartofi (aproximativ 4 medii). Puteți folosi orice fel, deși mulți oameni preferă textura mai blândă a cartofilor roșii sau Idaho. Dacă ați câștigat'• Utilizați cartofii pentru o vreme, împiedicându-i să se întunecă prin acoperirea cartofilor curățați cu apă într-un castron mare.
- Decupați cartofii grosolinoși pentru a face 4-1 / 2 cești. Ca alternativă la o mașină de găurit, puteți folosi un procesor de bucătărie echipat cu o lamă de mărunțire.
- Clătiți cartofii tăiați și curățați cu prosoape de hârtie. Combinați cartofii tăiați cu 1/4 ceapă fin tocată, 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță piper negru.
2. Se prăjește cartofii
- Într-o tigaie de 12 inch topiți 3 linguri de unt sau margarină pe căldură medie. Folosind un dispozitiv de strunjire, amestecați cartofii în tigaie. Gatiti focul la temperaturi joase de aproximativ 10 minute sau pana cand partea de jos a amestecului este clare.
- Cu dispozitivul de strângere a clătite, întoarceți amestecul de cartofi în secțiuni mari. Gatiti-va timp de 8 pana la 10 minute sau pana la aur.
Bacsis: Dacă preferați, puteți gati cartofii în loturi într-o tigaie mai mică. Păstrați cartofii calzi într-o tavă de copt într-un cuptor de 300 ° F.
Cum să faci Browns Hash tăiat
Unii oameni preferă forma maronie maronie. Acestea sunt realizate în mod asemănător cu brownish-urile ruginite. Cu toate acestea, deoarece cartofii sunt taiate putin mai mult, acestea sunt fierte cateva minute mai intai. Această metodă face patru porții.
- Umpleți o cratiță medie cu o treime plină de apă; adăugați 1/4 linguriță de sare. Decupați 4 cartofi decojiți sau nețesute prin tăierea longitudinală în benzi, apoi tăiați în cruce. Așezați cartofii tăiați în cratiță.
Variații
Înainte de gătire, amestecați una din următoarele combinații:
- 1 parsnip mediu mărunțit și 2 până la 3 lingurițe salvie proaspăt salvie sau 1 linguriță frunze de salvie uscate, zdrobite.
- 1 ceasca de dovlecei si morcovi tocate fin.
- 1 cană de porumb, 1/2 ceașcă de ardei dulce roșu tocată mărunt și 1 ardei jalapeno, tocat fin. Aproximativ 5 minute înainte ca cartofii să se fi gătit, se presară cu brânză de cheddar mărunțită; acoperiți și continuați să gătiți.
- 1 sau 2 cuișoare usturoi, tocată și 1 până la 2 linguri de busuioc proaspăt. Aproximativ 5 minute înainte de gătit cartofii, se presară cu brânză de mozzarella mărunțită; acoperiți și continuați să gătiți. Serviti cu sos de marinara.
Retete de brânză Hash pentru a încerca:
Skillet Hash Browns
Hash Brown Omelet
Hash Browns încărcat
Hash Caserola Brun
