Cum sa faci cookie-uri de ciocolata

Ciocolata de ciocolată este un desert clasic și probabil că aveți o rețetă care a fost predată de-a lungul generațiilor. Aici veți găsi sfaturile noastre de top din bucătăria de testare Better Homes and Gardens despre cum să coaceți cookie-urile de ciocolată.

De Morgan DeBoest Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

Prăjiturile clasice de ciocolată sunt moi, chewy și oh-so-dulce. Aici'este ghidul final cu privire la modul de a face ciocolata chip cookie-uri, inclusiv clipuri video pe variatii usoare si secretele bucatarie noastre de testare. 

Obțineți rețeta completă aici. 

Înmuiați Untul

Lăsați untul pe tejghea la temperatura camerei timp de 30 de minute sau cuptorul cu microunde la puterea de 50% pentru intervale de 15 de secunde până când îl puteți apăsa ușor. Indiferent ce faceți, don't topeste untul! A castigat't să se comporte același lucru în aluat.

Unt de unt și zahăr

Într-un castron mare de amestec bate untul și se scurtează cu un mixer electric pe o viteză medie până la o înaltă viteză timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul brun, zahărul granulat, soda de coacere și sarea. Bateți cu viteză medie timp de 2 minute, răzuindu-vă din când în când.

Utilizați Sirop de porumb!

Bateți în ouă, sirop de porumb și vanilie până când se combină. Doar o stropire de sirop de porumb asigură cele mai ciudate, cele mai delicate cookie-uri care rămân proaspete zile. 

Bateți cât mai mult din făină cu mixerul. Se amestecă orice făină rămasă, apoi se pliază în bucăți de ciocolată. 

Coace

Puneți aluatul de ciocolată cu ciocolată cu lingurițe rotunjite sau o bucată mică de bucătărie, aflată la o distanță de 2 centimetri, deasupra foilor de cookie neagrelate. Coaceți timp de 6 până la 8 minute sau până când muchiile sunt doar maro deschis. Se răcește foaia cookie timp de 2 minute, apoi se transferă pe suporturile de sârmă și se lasă să se răcească pe deplin.

Pro tip de stocare: Stingeți cookie-urile între hârtia cerată și asigurați-vă că recipientul are un capac bine fixat. Cele mai multe aluaturi pentru cookie pot fi înghețate timp de până la 6 luni. Doar dezghețați în frigider înainte de servire.

Cea mai bună cookie-uri de ciocolată pe bază de ciocolată

Cea mai bună cookie de bază pentru ciocolată Chip

Triple cookie-uri de ciocolată chip

Bucăți de ciocolată pe bază de cereale integrale

Trebuie să aibă cookie-uri de ciocolată

Triple cookie-uri de arahide și ciocolată

Utile Cum-Tos

• De Morgan DeBoest