Cum sa faci un Mojito

O băutură populară, mojito este o combinație de citrice și arome de menta care completează lovitura lină, puternică a romului. Este băutura perfectă pentru întâlniri de vară sau zile când trebuie doar să vă răcoriți. Atrageți blenderul și urmați aceste instrucțiuni despre cum să preparați această băutură răcoritoare acasă.

De Cathy Long Actualizat: 17 februarie 2017 Salvează Pin FB

1. Tăiați 2 picioare mari în pene. Într-un blender combinați piciorușele de var (rezervă 1 pană), 2 cani de apă și 2/3 zahăr din cești. Acoperiți și amestecați aproximativ 30 de secunde sau până când limesul este tăiat neuniform. (Don't face un piure uniform.)

2. Amestecați tulpina de var prin o sită cu ochiuri fine într-un vas mare de servire pentru a îndepărta bucățile de var. Se amestecă în 2 cupe suplimentare de apă. Acoperiți și răciți timp de 1 până la 12 ore.

3. Pentru a servi, amestecați 1/4 până la 1/2 cup de lumină de rum în amestecul de var cald. Rulați partea tăiată a unei pene de var în jurul jantelor de 8 pahare de servire și jantele de bifurcat în zahăr superfine.

4. Folosiți un mortar și un pistil pentru a vă zdruncina o jumătate de cupă de frunze de menta proaspătă, suficient pentru a elibera aroma. (Don'fa o pastă.) Dacă nu'aveți un mortar și un pistil, puneți frunzele de menta într-un castron mic și zdrobiți cu spatele unei linguri. Așezați unele dintre frunzele zdrobite în fiecare pahar. Umpleți ochelarii cu cuburi de gheață. Se toarnă amestecul de var încălzit în pahare. Dacă se dorește, garnisiți-le cu limesii tăiate. Face 8 porții.

Sfat pentru cumpărături

Super-zahăr, numit și brutar's, este perfect pentru prepararea băuturilor reci, deoarece boabele extrem de fine se dizolvă cu ușurință în lichide reci. Aceasta'este, de asemenea, minunat în cafea cu gheață și ceai și limonadă de casă. Puteți găsi zahăr excelent în culoarul de coacere al supermarketului local.

Zmeura Mojito

În doar 10 minute puteți bate o variantă de zmeură a acestei băuturi clasice.

Dezghețați 1 cupă de zmeură proaspătă sau congelată. (Dacă este înghețat, nu se scurg.) Așezați zahărul într-un castron puțin adânc. Așezați 1 lingură de var în jurul jantele a două pahare de 6 până la 8 uncii de cocktail. Îndepărtați jeturile în zahăr pentru a acoperi; pus deoparte. Dacă doriți, puneți deoparte mai multe zmeură pentru garnitură. Așezați zmeura rămasă într-un proces alimentar sau în mixer. Acoperiți și procesați sau amestecați până la uniformizare. Tufuiți fructele printr-o sită cu ochiuri fine; aruncați semințele. Pus deoparte. Împărțiți o jumătate de ceasca de frunze de menta proaspata, ambalate usor, intre ochelarii de cocktailuri preparati. Umpleți ochelarii cu trei pătrimi plini cu cuburi de gheață. Într-un agitator de cocktail combinați 1/4 cană (2 uncii) lumină de rumă și zmeura tensionată. Adăugați cuburi de gheață pentru a umple agitatorul aproape complet; agitați până la foarte rece. Strângeți-vă în paharele cu gheață. Treceți încet 2/3 cesti de apă carbogazică răcită în ochelari. Dacă doriți, garniți cu zmeura rezervată și fantele proaspete de menta.

• De Cathy Long